¿Qué es el sitio web?

El Departamento De La Comida, Caguas (2026)

Our Mission
El Departamento de la Comida is a non-profit, non-government collective for the advancement of sustainable, resilient, and regenerative food projects in Borikén (the indigenous Taíno name for Puerto Rico). For us by us. We focus on decolonization through food, healing through land, and freedom through community. Our Approach
Interdependence: We seek ways to support and collaborate with

existing projects, rather than compete with them or reinvent the wheel. Adaptation
The ‘model’ we take on has been, and always will be, determined by the needs of the ecosystem and the communities within it, making it anything but a stagnant or fixed structure. Decentralization
We believe that it is essential to operate outside of existing hierarchies and silos to bring about equitable change. We are invested in relationship building and plural decision making.

18/02/2026

🪱🐝 CONVOCATORIA ABIERTA | ASISTENTE DE COCINA

En El Departamento de la Comida seguimos cultivando soberanía alimentaria desde la cocina 🌱🫚

Buscamos Asistente de Cocina con experiencia, compromiso y ganas de trabajar en colectivo para apoyar las operaciones de nuestro Oasis Alimentario / Food Hub en Barrio San Salvador, Caguas.

📍 30 horas semanales
🫛 $22 por hora
📌 Prioridad a residentes de Barrio San Salvador y zona de Caguas

Creemos en espacios laborales seguros, inclusivos y basados en el respeto y la diversidad.

🥑 Envía tu resumé y carta de interés a:
[email protected]

Si conoces a alguien que vibra con esta misión, compártele esta oportunidad ✨

08/10/2025

CASA ABIERTA: FARMACIA NATURAL PARA LA COMUNIDAD
Por: Jannette Gavillán Suárez
este sábado 11 de octubre en El Depa 🪱🪱🪱
Se ofrecerá un recorrido por el jardín de plantas medicinales del Caribe estudiadas por la Red TRAMIL, identificarás tu planta aliada, conocerás sus usos para aliviar padecimientos comunes y diseñarás tu kit familiar de salud primaria con plantas que puedes usar en emergencias como quemaduras, heridas infectadas, dolores de artritis, inflamación, alergias en la piel, estreñimiento, nerviosismo, cansancio, insomnio, catarro, flu y mala digestión entre otros.

🪱una de las actividades que tendremos durante nuestra Casa Abierta, ven a pasarla rico y trae quien quieras, nada como visitar un oasis alimentario 💙
RIEGA LA VOZ!!!

27/09/2025

RIEGA LA VOZZZZZ 💙💙 CUIDO COMUNITARIO
🔺 CASA ABIERTA 🔺
en El Departamento de la Comida, Barrio San Salvador, Caguas Sur 🖤🖤🖤

📅 FECHA: sábado 11 de octubre
⏰ HORA: 10am – 3pm

✨ Les invitamos a nuestra última Casa Abierta del año
Un espacio para compartir alimento, sanación y saberes que sostienen la soberanía alimentaria comunitaria.

🔺 SERVICIOS: SOBOS, REFLEXOLOGÍA, ACUPUNTURA
🔺 PLANTAS Y SEMILLAS en adopción
🔺 ALMUERZO AGROECOLÓGICO
🔺 COSECHAS LOCALES disponibles
🔺 SERIGRAFÍA en vivo

🌱 El Mercado estará a cargo de la finca Frutos y Flores, que tendrán árboles frutales, plantas y kokedamas también a la venta 🌱

📍 El Departamento de la Comida, Carr 765 km 8.4, Barrio San Salvador, Sector La Plaza, Caguas, Puerto Rico.

🔺 PARA TODAS LAS EDADES E IDENTIDADES 🔺

19/08/2025

💙ViSiTaS + VoLuNtaRiaDo💙 en el Departamento de la Comida 🛠️🍍🪱
🔺Visita nuestre espacio con tu grupa, club, compas, estudiantes, cocineres…
🔺Coordina una visita guiada, un día de voluntariado, reunión y/o taller
🔺Súmate a nuestra equipa como Voluntarix/e/o/a y aprende haciendo

⚒️Ahora en nuestra página web www.eldepartamentodelacomida.org puedes llenar el formulario de ofrecerte como voluntario, coordinar una visita, pedir el espacio para dar un taller, alquilar la cocina, hasta apuntarte en el grupo whatsapp de los Almuerzos pal Barrio 💙

📸 compartidas aquí unas fotitos de nuestra última visita que apoyó al jardín comunitario junto a nuestres aliades y compas GRACIAS SIEMPRE🍍🍍🍍

cualquier pregunta nos consigues en [email protected]

30/07/2025

🔺Atención Cocineres, Agricultorxs, Comunidad🌈
🔺Próximo TALLER en Depa: Envasado + Preservación de Alimentos
🔺nos alegra contar con les maestres Evelyn Ortiz Avilés + Max Pèrez Padró del Instituto de Permacultura de PR 💙💙💙
🔺FECHA: sábado 9 de agosto / 9am-4pm (este taller será de día completo con merienda + almuerzo
🔺Gratuito (donaciones + ofrendas siempre bienvenidas) 🙏🏽
🔺REGÍSTRATE- cupo máximo 25 personas
🔺DESCRIPCIÓN: En este taller participantes tendrán la oportunidad de aprender, de manera simple y sencilla, algunos conceptos básicos del envasado de alimentos, conocerán varias técnicas de conservación, la importancia de utilizar los materiales y equipos adecuados para preservar alimentos, su calidad, durabilidad y disponibilidad. Aprenderán además como prolongar la vida útil de los alimentos, reducir costos, mantener su frescura, y disponer de alimentos sanos y saludables en tiempos de escasez.
🔺este taller es auspiciado por SARE, NIFA, USDA, como parte del proyecto Food Loss Waste Grant

Dirección

Caguas

Página web

https://www.eldepartamentodelacomida.org/

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