12/03/2026
🥔 Quando usar cada tipo de batata 🥔
1️⃣ Batata nova (casca fina)
Tem mais umidade e menos amido.
Ideal para cozinhar, saladas e pratos leves.
2️⃣ Batata madura (casca firme)
Textura equilibrada e versátil.
Boa para assar, cozinhar ou preparar vários pratos.
3️⃣ Batata armazenada (casca grossa e seca)
Contém mais amido e menos água.
Perfeita para purê, fritura e pratos mais cremosos.
4️⃣ Batata brotada (com brotos)
Contém mais solanina e não é recomendada para consumo.
Melhor usar apenas para plantio.
🌿 Dica: guarde as batatas em local fresco, seco e escuro para evitar brotos.
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