26/06/2025
Untura de rata contine pana la 51% grasimi mononesaturate, 35% grasimi saturate si 14% grasimi polinesaturate. Aceasta isi mentine stabilitatea si la temperaturi inalte, de aceea este folosita deseori la preparatele prajite.
Sursa de grasimi sanatoase – bogata in grasimi mononesaturate, grasimea de rata este extrem de sanatoasa. Este adevarat ca aceasta contine si grasimi saturate, insa cele mononesaturate le neutralizeaza.
Reduce nivelul de colesterol din sange – grasimile sanatoase din sange reusesc sa reduca nivelul colesterolului “rau” din organism.
Are efecte benefice asupra rinichilor – intrucat contine acid linoleic, untura de rata sustine sanatatea renala. Un studiu facut pe soareci de catre oamenii de stiinta din Brazilia a aratat ca aceasta untura poate ajuta pacientii care sufera de insuficienta renala cronica, sustinand in mod inexplicabil functionarea rinichilor.
Sursa pretioasa de antioxidanti – stresul oxidativ este responsabil atat pentru aparitia semnelor imbatranirii, cat si pentru riscul crescut de aparitie a unor boli. Antioxidantii reusesc sa combata stresul oxidativ, iar acestia se regasesc in concentratii foarte mari in untura de rata.
Fortifica sistemul imunitar – continutul bogat in minerale precum seleniul, dar si antioxidantii din belsug, fac din aceasta untura un aliat de pret al imunitatii.
Mentine oasele sanatoase – tot acidul linoleic, mentionat mai sus, este responsabil si pentru fortificarea sistemului osos. Acest aspect este important mai ales pentru femeile la menopauza, care sunt predispuse riscului de a dezvolta osteoporoza.
