BRANZA CAPRA HAGIESTI
Ma numesc Eugen Vasile, sunt medic veterinar, iar in anul 2012 am luat decizia de a infiinta o ferma de capre care este de fapt o gospodarie taraneasca in care lucram in familie. Satul este pozitionat la campie insa pe un deal, in jurul lui raul Mostistea realizand o salba de lacuri cunoscute pentru amatorii de pescuit. Deasemeni aici puteti gasi 2 dintre atractiile judetulu
i Ialomita:
- Biserica Sf. Nicolae - Hagiesti
Monument istoric și de arhitectură religioasă. Ctitoria lui Grigore Șutu (1791), biserica pastrează fresce originale în pridvor și picturi murale interioare - by Wikipedia
- Conacul Marghiloman
Monument istoric de categorie A, înscris în Lista Monumentelor Istorice a județului Ialomița. Cladirea este tipica pentru arhitectura caselor boieresti din secolul XIX. A fost propietatea lui Alexandru Marghiloman(1854-1925), om politic roman, deputat, senator in parlamentul Romaniei, ministru al justitiei, ministru de interne, a elaborat legea judecatoriilor de pace, a sustinut neutralitatea Romaniei in 1914-1916 si intrarea in primul razboi mondial de partea Germanie - by wikipedia
Am inceput activitatea cu 120 capre, iar in prezent avem 50 capre, Alpina Francaza si metisi din rasele Carpatina + Saanen. Caprele sunt tinute in stabulatie. Caprele sunt hranite cu nutret obtinut de la producatorii agricoli zonali. Laptele il obtinem prin mulgerea mecanizata iar branza o fabricam utilizand doar cheag de sinteza – chimozina. Mentionez ca functionam ca si producator: comercializarea produselor se face in baza atestatului de producator eliberat de primarie si avem autorizatie sanitar veterinara. Analiza laptelui se face de 2 ori pe luna la Institutul de igiena si sanatate publica veterinara din sectorul 2.
