04/06/2026
🇸🇪Fira nationaldagen med Sommartårta i gult och blått! 💛💙 Denna festliga tårtklassiker med sockerkaka och maräng går hem 6 juni såväl som på Midsommar.
Klicka hem allt du behöver på Mathem 🚚
Ingredienser (12 bitar):
Sockerkaksbotten
3 dl strösocker
4 ägg
0,5 dl standardmjölk
1,5 dl vetemjöl
70 g smör (rumsvarmt)
2 tsk bakpulver
Garnering
8 dl vispgrädde
1 färsk mango
300 g ananas
50 g physalis
450 g färska blåbär
450 g björnbär
(+godis 🍬)
🧑🍳Så här gör du:
1. Värm ugnen till 150 grader. Separera äggulor och äggvitor i två bunkar.
2. Sockerkaksbotten: Vispa rumsvarmt smör och 1 dl socker pösigt, tillsätt äggulorna en i taget under omrörning.
3. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten. Tillsätt mjölk och rör ihop till en jämn smet.
4. Maräng: Vispa äggvitorna tills det blir som mjuka toppar. Tillsätt 2 dl socker och fortsätt vispa tills sockret löst upp sig och du har en fast maräng.
5. Klä en långpanna med bakplåtspapper och pensla med ett tunt lager rapsolja. Bred ut sockerkakssmeten tunt på papperet. Fördela marängen över sockerkakssmeten. Grädda mitt i ugnen i 25 min. Ta av kakan från plåten och låt svalna.
6. Garnering: Vispa grädden. Skär frukten i mindre bitar och skölj bären.
7. Topping: Bred grädde över tårtan och dekorera med frukt, bär och godis till ett flaggmönster.
