The Veggie Five Supermarket

11/09/2025

🥬เมนู:ราดหน้าผัก รักผสาน🍲🥦👩‍🍳

วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้🍳🥄
-กระทะ / ตะหลิว
-มีดและเขียง
-เตาแก๊ส
-ชาม/ถ้วย(สําหรับเตรียมส่วนผสมและละลายแป้งมัน)
-จาน/ช้อนส้อม (สําหรับใส่ราดหน้า)
-ตะกร้า(ไว้ล้างผัก)

•วัตถุดิบมีดังนี้🥩🥦🌿
-หมูหมักนุ่ม 300กรัม
-กุ้ง 400กรัม
-ลูกชิ้นหมู 100 กรัม
-หมี่เหลืองทอดกรอบ 3แผ่น
-ผักคะน้า 2ต้น
-ผักกวางตุ้ง 2 ต้น
-ผักใบกะหล่ำ 5ใบ
-ผักบล็อกโลลี่ ครึ่งหัว
-ไข่ไก่ 2ฟอง
-ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
-รสดี 1ช้อนชา
-เต้าเจี้ยว 2ช้อนโต๊ะ
-แป้งมัน 3ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 1ลิตร

🍲 ประโยชน์ของเมนู ราดหน้า🥬✨
🥩โปรตีนสูง – หมูหมักเป็นแหล่งโปรตีนที่ช่วยซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อ รวมถึงช่วยให้ร่างกายอิ่มนาน
🥦วิตามินและแร่ธาตุจากผัก – ผักหลากหลาย เช่น
บร็อกโคลี กวางตุ้ง คะน้า อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี เค ใยอาหาร และแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก
คาร์โบไฮเดรตจากเส้นหมี่เหลือง – ให้พลังงาน
แก่ร่างกาย เหมาะสำหรับเป็นมื้อที่ช่วยเติมพลังงานระหว่างวัน
👍🏻ไฟเบอร์สูง – ช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

06/09/2025

กิจกรรมอารักขาพืช
ขั้นตอนการทำปุ๋ยจากเปลือกไข่ เพื่อนำไปใส่พืชผัก🥚🥬🥦🌿

1.นำเปลือกไข่มาตำให้ละเอียด
2.นำเปลือกไข่ที่ตำละเอียดแล้วมาใส่ภาชนะ
3.นำเกลือและผงชูรสมาใส่ในเปลือกไข่
4.ผสมให้เข้ากัน

28/08/2025

ข้อดีของปุ๋ยหมักกากน้ำตาล
1. เร่งการหมักเร็ว
• จุลินทรีย์เจริญเติบโตเร็วเพราะมีน้ำตาลเป็นอาหาร
• ใช้เวลาเพียง 7–15 วัน ก็สามารถใช้ได้
2. เพิ่มธาตุอาหารให้พืช
• มีไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และธาตุรองบางส่วน
3. ช่วยปรับปรุงดิน
• ทำให้ดินร่วนซุย อุ้มน้ำ และระบายอากาศดีขึ้น
4. ต้นทุนต่ำ
• กากน้ำตาลมีราคาถูก และหาได้ง่าย
5. ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม
• ลดการใช้ปุ๋ยเคมี และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ข้อเสียของปุ๋ยหมักกากน้ำตาล
1. ธาตุอาหารไม่สูงเท่าปุ๋ยเคมี
• ผลผลิตอาจไม่สูงทันใจถ้าใช้เพียงอย่างเดียว
2. ต้องกลับกองบ่อย
• เพื่อป้องกันกลิ่นและให้จุลินทรีย์ทำงานทั่วถึง
3. ไม่เก็บได้นานโดยตรง
• ถ้าเก็บไม่ดีอาจเกิดกลิ่นและย่อยสลายเกินไป
4. อาจมีศัตรูพืชและวัชพืชปนมา
• ถ้าวัสดุไม่สะอาด อาจทำให้มีเมล็ดวัชพืชหรือแมลงปน

ปุ๋ยกากน้ำตาล บำรุงพืชผักเจริญเติบโตได้ดี เขียว งาม #กากน้ำตาล #ปุ๋ยชีวภาพ #พืชผักสวนครัววิทยากร : อ.นิติ ดวง....

28/08/2025

กิจกรรมอารักขาพืช หมายถึง การป้องกันและดูแลรักษาพืชให้เจริญเติบโตแข็งแรง ลดความเสียหายที่เกิดจากศัตรูพืช โรคพืช วัชพืช รวมถึงปัจจัยแวดล้อมที่เป็นอันตรายต่อการผลิตพืช ทั้งเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร

ประเภทของการอารักขาพืช

1. การป้องกันกำจัดศัตรูพืช

แมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ยอ่อน หนอนกอ

โรคพืช เช่น โรคราน้ำค้าง โรคเหี่ยว

สัตว์อื่นๆ เช่น หนู นก หรือหอยทาก

2. การป้องกันและกำจัดวัชพืช

การใช้แรงงานคนถอน

การไถพรวนดิน

การใช้สารกำจัดวัชพืช

3. การป้องกันความเสียหายจากสิ่งแวดล้อม

ป้องกันความแห้งแล้ง ด้วยการให้น้ำหรือคลุมดิน

ป้องกันลมแรงโดยปลูกแนวไม้กันลม

ป้องกันน้ำท่วมด้วยการยกร่อง

วิธีการอารักขาพืช

1. วิธีการเขตกรรม (Cultural control)
เช่น การปลูกพืชหมุนเวียน ปลูกพืชคลุมดิน ปรับปรุงดิน

2. วิธีกายภาพและกล (Mechanical & Physical control)
เช่น การเก็บทำลายแมลงด้วยมือ ใช้ตาข่ายกั้น ปรับอุณหภูมิ

3. วิธีชีวภาพ (Biological control)
ใช้ศัตรูธรรมชาติ เช่น แตนเบียน ด้วงเต่า เชื้อราไตรโคเดอร์มา

4. วิธีเคมี (Chemical control)
ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช แต่ต้องใช้ด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระทบสิ่งแวดล้อม

5. วิธีการแบบผสมผสาน (Integrated Pest Management : IPM)
เป็นการนำหลายวิธีมาประยุกต์ร่วมกันอย่างเหมาะสม เพื่อลดการพึ่งพาสารเคมีและรักษาสมดุลธรรมชาติ

31/07/2025

การพรวนดินใส่ปุ๋ย เป็นกระบวนการที่ช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้น โดยมีประโยชน์และขั้นตอนที่สำคัญ ดังนี้

💡 ประโยชน์ของการพรวนดินใส่ปุ๋ย
1. เพิ่มอากาศในดิน – ช่วยให้อากาศถ่ายเท รากพืชหายใจได้ดี
2. ช่วยการดูดซึมปุ๋ย – ปุ๋ยที่ใส่จะกระจายตัวและซึมลึกลงในดิน ทำให้รากดูดสารอาหารได้ดีขึ้น
3. กำจัดวัชพืช – การพรวนดินช่วยฝังวัชพืชหรือรบกวนการเติบโตของมัน
4. กระตุ้นจุลินทรีย์ในดิน – ทำให้การย่อยสลายอินทรียวัตติดีขึ้น
5. ป้องกันหน้าดินแข็งตัว – ดินจะไม่แน่นทึบจนรากพืชโตไม่ได้

🛠️ ขั้นตอนการพรวนดินใส่ปุ๋ย
1. เตรียมพื้นที่ – ถอนวัชพืช เศษใบไม้ หรือวัสดุอื่น ๆ ออกก่อน
2. พรวนดิน – ใช้จอบ คราด หรือเครื่องพรวนดิน พรวนให้ลึกพอสมควร (ประมาณ 15–30 ซม.)
3. ใส่ปุ๋ย – โรยปุ๋ยลงบนดิน เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยเคมี ตามชนิดพืช
4. กลบดิน – คลุกปุ๋ยให้เข้ากับดิน หรือกลบเบา ๆ เพื่อให้ปุ๋ยอยู่ในระดับรากพืช
5. รดน้ำ – เพื่อกระตุ้นให้ปุ๋ยละลายและดูดซึมเข้าสู่ดินได้เร็วขึ้น

📝 ข้อควรระวัง
• อย่าใส่ปุ๋ยมากเกินไป อาจทำให้พืชรากไหม้
• หลีกเลี่ยงการพรวนดินขณะดินเปียกมาก เพราะจะทำให้ดินจับตัวเป็นก้อน

08/07/2025

[การดายหญ้า]🍀🪴🌱
การดายหญ้า (หรือการกำจัดหญ้าหรือวัชพืช) เป็นกิจกรรมที่มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในแง่ของการดูแลพื้นที่ การเกษตร และสิ่งแวดล้อม โดยประโยชน์หลักๆ

:มีดังนี้👇🏼👇🏼👇🏼

✅ ประโยชน์ของการดายหญ้า
1. ป้องกันการแย่งอาหารและน้ำกับพืชหลัก
• หญ้าและวัชพืชจะแย่งสารอาหาร น้ำ และแสงแดดจากพืชที่เราปลูก ทำให้พืชหลักเจริญเติบโตได้ไม่เต็มที่
2. ลดการแพร่กระจายของศัตรูพืช
• วัชพืชบางชนิดเป็นแหล่งอาศัยของแมลง หนู หรือเชื้อโรค การดายหญ้าช่วยลดที่หลบซ่อนของศัตรูพืช
3. เพิ่มความสวยงามและเป็นระเบียบ
• พื้นที่ที่ไม่มีหญ้ารก ดูสะอาดตา เหมาะแก่การใช้สอย เช่น สวน สนาม โรงเรียน หรือบริเวณบ้าน
4. ลดความเสี่ยงจากสัตว์มีพิษ
• หญ้ารกเป็นที่ซ่อนตัวของงู แมลงมีพิษ หรือสัตว์อันตราย การดายหญ้าช่วยลดความเสี่ยงในการถูกกัดหรือต่อย
5. ช่วยให้ดินมีการถ่ายเทอากาศดีขึ้น
• เมื่อไม่มีหญ้าปกคลุมมากเกินไป ดินสามารถรับอากาศ น้ำ และแสงได้ดีขึ้น ซึ่งเหมาะกับการเติบโตของพืช

26/06/2025

~อุปกรณ์และการผสมดินปลูก~🥬🫜🌱👨🏽‍🌾👩🏽‍🌾

⭐️อัตราส่วน⭐️
ดินร่วน 1 ส่วน
กะลามะพร้าว 1 ส่วน
ปุ๋ยหมัก 1 ส่วน