รายการเด็ด "ฮ่อยจ๊อ" หลากรูปแบบ
ต้องออกตัวก่อนว่า จุดเริ่มต้นของ "ร้านนฤมล ฮ่อยจ๊อ" มีที่มาจากฮ่อยจ๊อปูหมูสูตรอาม่า ที่ใช้หมูผสมปู จนลูกค้าเรียกร้องให้ทำฮ่อยจ๊อที่ใช้ปูล้วนๆ จึงเริ่มใช้ปูมากขึ้นผสมกับหมู
แต่ยังไม่สะใจลูกค้าลิ้นเทพ หลายๆ ท่าน จนเกิดเป็นฮ่อยจ๊อ ปูล้วนเนื้อกรรเชียงในที่สุด
บางครั้งมีลูกค้ามาหน้าร้าน อยากทานแต่แพ้ปู เราจึงจัด ฮ่อยจ๊อกุ้งล้วนไว้คอยต้อนรับ
ทั้งฮ่อยจ๊อ และน้ำจิ้ม รับร
องได้ว่าสามารถสร้างความละมุนลิ้นให้คุณๆ ได้อย่างแน่นอน เพราะเจ๊นฤมล ลงมือทำเองททุกขั้นตอน เรียกได้ว่า มีลูกค้าขอซื้อน้ำจิ้มบ๊วยกลับบ้านกันอยู่บ่อยๆ พร้อมพูดว่า กินที่ไหนน้ำจิ้มก็ไม่ได้ใจเท่าที่นี่
เข้าเรื่องฮ่อยจ๊อที่ปัจจุบันมีมากถึง 5 สูตรเด็ด เริ่มกันที่ (ขออนุญาตใช้ภาษาอังกฤษไปก่อนนะคะ)
Hoi Jor Poo Moo สูตรอากง ราคาลูกละ 20 บาท (Crab with pork Hoi jor)
our family’s recip, We use very fresh crab from the ocean. The special ingredients we use for our recipe, Make Naruemol Hoi jor outstanding from the others. As many requests from the our customers who like “Crab cake with pork Hoi jor” , we collect many good ideas and create a new recipe to serve our customers’ requests. Hoi Jor Poo (Crab Hoi jor) ฮ่อยจ๊อปูล้วน (เนื้อตัว) ราคาลูกละ 23 บาท
There are many ingredients mixed with premium crab, which we get the best directly from the fisherman. The customers love it. Hoi Jor Poo Kung ฮ่อยจ๊อปูกุ้ง ลูกละ 23 บาท ( Crab with Prawn Hoi jor)
Now we proudly present a new product, which called “Hae jor”, or the other name is “Hoi Jor Poo Kung”. Hae jor is fresh prawn mixed with crab. If you every tried “Hae guen” which is fried prawn dipped with powder, I guarantee you will love our Hae jor. You will forget the taste of Hae guen in no time. Hoi Jor Kung ฮ่อยจ๊อกุ้ง (แฮ่จ๊อ) ลูกละ 23 บาท (Prawn Hoi jor)
สำหรับท่านที่แพ้ปู ทานฮ่อยจ๊อกุ้งล้วนได้เลยค่ะ ผลิตด้วยกุ้งทะเลเนื้อเหนียวนุ่ม ให้ความรู้สึกถึงกลิ่นไอทะเลได้ดีไม่แพ้ฮ่อยจ๊อปูเลยค่ะ
Hoi Jor Super Poo ฮ่อยจ๊อซุปเปอร์ปู (กรรเชียงปู) ลูกละ 35 บาท กรรเชียงปู (Fully crab Hoi jor)
The best of our menu is “Super crab Hoi jor” (Super Poo Hoi jor). If you are
the one who like sweet taste of crab , you must try this menu. We use very fresh crab. Crab’s claw is the key ingredient in this special menu for the crab lover like you. Hoi Jor Too Much So Much Very Much กรรเชียงปู ลูกละ 45 บาท
ฮ่อยจ๊อ Super ปู ที่ว่ากรรเชียงเยอะแล้วยังต้องถอยทัพยอมแพ้ให้กับฮ่อยจ๊อสูตร Too Much So Much Very Much กรรเชียงปู เพราะเจ๊นฤมล ใส่แบบไม้ยั้ง เรียกสั้นๆ ว่า ฮ่อยจ๊อกรรเชียงปู แบบปูเวอร์ๆ (เพราะมันเยอะมากจริงๆ)
วันนี้ปิดท้ายกันที่เมนู ปูจ๋า ที่คุณแม่อิฉั๊น ใส่แต่ปูล้วนๆ ที่สำคัญ ยังตกแต่งหน้าตาให้สวยน่าทานด้วยไข่ปูแท้ๆ สดๆ อร่อยสุดๆ ไปเลยละคะ
Poo ja ตัวละ 95 บาท Our “Poo ja” is outstanding from the others shop because it is full of crab inside with sweet taste and good smell. Especially for this menu we add crab’s egg inside, to make it the best delicious menu. UPDATE 06 APRIL 2022
