BiraMarket

31/05/2025

📌 Stars Lager , parlak sarı rengi, dolgun acılığı ve dengeli malt karakteri ile Bohemia Rhapsody’e göre acılık oranı daha yüksek ürünler elde etmenizi sağlar. 1,8 kg olan Normal versiyonu ile %4,8 oranı ile Avrupa lagerlere yakın, sizi yormadan içebileceğiniz ürünler elde edersiniz. Daha önceden alışık olduğunuz lager ürünlere yakın tatlar elde edersiniz.



Yapımda dikkat edilmesi gerekenler:



Stars Lager Normal , 1000 gr şeker veya dekstroz ilavesi ile 23 lt (46 şişe) olarak kurabilirsiniz ve %4,8 oranı elde edersiniz.

Daha sert bir ürün için 20 lt (40 şişe) kurarak oranını %5,2’ye çıkarabilirsiniz.

Daha gövdeli ve malt tatlarının daha baskın olduğu %100 malt bir ürün elde etmek için Malty malt özü ile birlikte satın alabilirsiniz.

İçme suyu ürünün kalitesi açısından önemlidir. Afiyet Olsun 🍻

18 - 25 °C arasında fermente edilebilir fakat ideal mayalanma sıcaklığı 18-21 °C aralığıdır.

Sıcaklığa bağlı olarak fermantasyon 10-15 gün arasında sürmektedir.

31/05/2025

📌 Tortu gidermek için yöntemler:

1. Soğuk çökeltme (Cold crash) uygulayın
• Şişelemeden birkaç gün önce biranızı 0–4°C’ye kadar soğutun.
• Bu işlem, maya ve proteinlerin dibe çökmesini sağlar.
• Böylece aktarım sırasında daha berrak bira çekilir.

2. Jelatin veya başka çökeltici kullanın
• Jelatin, irlanda yosunu, isinglass veya PVPP gibi berraklaştırıcılar tortuyu azaltır.
• Fermentasyon bitince eklenip birkaç gün bekletilir.

3. Sifonla dikkatli aktarım yapın
• Şişeleme kovasına aktarım sırasında dibe çöken tortuyu çekmemeye dikkat edin.
• Otomatik sifon veya aktarma çubuğu (racking cane) kullanarak dipteki tortudan uzak kalabilirsiniz.

4. Uzun süre bekletin
• Fermentasyon kovasında veya ikincil fermentörde biranızı daha uzun süre (örneğin 3-4 hafta) bekletirseniz, maya ve diğer partiküller çöker.
• Daha net bira elde edilir.

5. Şişede yeniden fermantasyon yerine fıçıda gazlandırma (force carbonation) 🍻

31/05/2025

Amber Ale , bakır kızıllığına sahip renge ve damakta tatlığı dengeleyen bir acılığa sahiptir. Karamel ve bisküvi tatları ile içerken sizi mest edecek. 1,8 kg olan Normal versiyonu %4,8 oranı ile sizi yormadan içebileceğiniz ürünler elde edersiniz. 2,3 kg olan Extra versiyonu ile malt karakteri çok daha yüksek olan ve alkol oranının %6 olduğu, çok daha yoğun ve daha gövdeli ürünler elde edersiniz.



Yapımda dikkat edilmesi gerekenler:



📌 Amber Ale Normal , 1000 gr şeker veya dekstroz ilavesi ile 23 Lt (46 şişe) olarak kurabilirsiniz ve %4,8 oranı elde edersiniz.

Daha alkollü bir bira için 20 lt (40 şişe) kurarak oranını %5,2’ye çıkarabilirsiniz..

Daha gövdeli ve malt tatlarının daha baskın olduğu %100 malt bir bira elde etmek için Malty malt özü ile birlikte satın alabilirsiniz.

İçme suyu biranızın kalitesi açısından önemlidir.

18 - 25 °C arasında fermente edilebilir fakat ideal mayalanma sıcaklığı 18-21 °C aralığıdır. Afiyet Olsun 🍻

28/05/2025

📌 KVEIK VOSS Tipi Premium Maya

"Kveik" Norveççe'de maya için kullanılan bir lehçe terimidir ve sağlıklı ve canlı anlamına gelen eski İskandinavca "kvikk" kelimesinden türemiştir. Yüzyıllardır kullanılan bu maya nesilden nesile aktarılarak günümüze gelmiştir.

Kveik mayası yüksek sıcaklıklarda (28 -38 C) çalışır ve böylelikle ülkemiz koşullarında sıcaklık kontrolü yapmadan yaz aylarında hızlı bir şekilde bira yapabilirsiniz.🍻

📌 Genel Özellikleri
Abbaye bira mayası, Belçika stilinde biralar için ideal bir seçenektir. Bu maya çeşidi, belirgin bir meyvemsi tat ve aroma üretir. Ayrıca, yüksek alkollü biraların yapımı için de uygundur. %16 alkol dayanımı vardır
Fermentasyon Özellikleri
KVEIK VOSS bira mayası, sıcaklık aralığı 28-38 °C olan fermantasyon için uygun bir mayadır. Ortalama fermantasyon süresi 3-6 gün arasındadır. 🍻

📌 Tat ve Aroma Profili
KVEIK VOSS bira mayası, belirgin bir meyvemsi tat ve aroma üretir. Ayrıca, tatlı meyve notaları ve yumuşak baharatlı aroma hissedilir.🍻

📌 Kullanımı ve Uygunluk
KVEIK bira mayası, IPA, Pale Ale gibi zengin ve karmaşık tatlar ve aromalar içeren biraların yapımı için önerilen bir maya çeşididir. Bu maya çeşidi, yüksek alkollü biraların yapımında da kullanılabilir. Bu maya, 23-25 litre arasındaki bira partileri için uygundur.
Sonuç olarak, KVEIK bira mayası, IPA, Pale Ale stilinde biralar için ideal bir seçenektir. Bu maya çeşidi, belirgin meyvemsi tat ve aroma profili ile öne çıkar ve zengin ve karmaşık tatlar ve aromalar içeren biraların yapımı için uygundur. Ayrıca, yüksek alkollü biraların yapımı için de idealdir. 🍻

28/05/2025

📌 Temizlik ve Hijyen:

📌 Temizleyici:
Çok amaçlı, alkali sıvı temizlik maddesi. Kolay durulanır. Özellikle organik kirlerin cözünmesinde ve temizlenmesinde etkilidir. Üst sertlikte alkali bileşenler (Sodyum Hidroksit) içerir.

Kullanım ve Dozaj: Kirlilik durumuna göre, 1 litre suya 5-10 ml temizleyici koyarak çözelti hazırlayın. Temizlenecek yüzeyleri hazırladığınız çözelti ile fırçalayın ve bol su ile durulayın.

Ürün içeriğinin veya hazırladığınız cözeltinin ciltle ve gözle temasından kaçının. Temas olursa derhal temas bölgesini bol su ile yıkayın. 🍻

📌 Arındırıcı:

Hidrojen peroksit bazlı, çok amaçlı sıvı arındırıcı. Yüzey, alet - ekipmanların mikro-organizmalardan arındırılmasında kullanılır.

Kullanım ve Dozaj: 1 litre suya 10-15 ml ekleyin. Yapmış olduğunuz karışımı en az 1 dakika süre ile yüzeye uygulayın ve süzülmeye bırakın. Durulamayın.

Ürün içeriğinin ciltle ve gözle temasından kaçının. Temas olursa derhal temas bölgesini bol su ile yıkayın. 🍻

28/05/2025

📌 Bohemia Rhapsody , altın sarısı açık rengi, yumuşak acılığı ve gevrek malt tatları ile Gold’a göre daha gövdeli ve karakterli ürünler elde etmenizi sağlar.

1,8 kg olan Normal versiyonu ile %4,8 oranı ile Türk damak zevkine uygun, sizi yormadan içebileceğiniz ürünler elde edersiniz. 🍻

22/05/2025

📌 Gold Pilsner, altın sarısı açık rengi, yumuşak acılığı ve gevrek malt tatları ile her zaman içilebilecek bir ürün sunar.

1kg şeker veya 1,2 kg malt özü ilavesi ile %5 alkol oranı sağlar ve Türk damak zevkine uygun pilsner türünde bira üretmenizi sağlar. 🍻

22/05/2025

📌 Taze Mayşe Kurulumu:

* Mayşeyi fermantasyon kovasına ekleyin
* Sadece 13 lt kaliteli su ekleyin
* Az bir şey karıştırdıktan sonra mayayı ekleyin
* Kapağın sıkıca kapandığına emin olun
* Hava kilidine çizgisine kadar kaynamış soğumuş su ekleyin ve yerine takın
* 18-21 C aralığında en az 10, en fazla 20 gün bekletin
* 50 cl şişelere şişe başı 3-4 gr arası şeker ekleyerek şişeleme yapın.
* Şişeleri en az 10 gün bekletin (sıcak bir yerde olmasına dikkat edin) 🍻

21/05/2025

🍻Kendi Lezzetini Kendin yarat!

📌Tüm Türkiyeye hızlı teslimat
✅Yeni başlayanlara destek

Evde bira yapımı için malzemeleri bulabilirsiniz, Hazır bira kitleri ile butik bira bira kiti alabilirsiniz. Evde Bira Nasıl Yapılır tarifi sarf malzemeleri ücretsiz kargo ve çeşitli ödeme seçenekleri

20/05/2025

📌SATURN MAXI bira kitimiz 3 kg malt özü olarak sizlere sunulmakta. Kurulumu dilerseniz şeker kullanmadan %4,8, dilerseniz 1 kg şeker ekleyerek %6,7 veya 2 kg şeker ekleyerek %8,6 potansiyel ile yapabilirsiniz. Şeker kullanmak istemezseniz her 1 kg şeker yerine 1.2 kg malt özü de kullanabilirsiniz.

Yoğun, kalıcı beyaz köpüğü içtikçe bardağınızda dantel desenleri oluşturacaktır. Maltsı tatlar sek ve uzun bitiş boyunca damağınızda yer edecektir.

Ürün hızlı ve güvenilir bir fermantasyon oluşturur. Fermantasyon bitişi ile birlikte hızlı çökmesi ile berrak bir sonuç almanızı sağlar. 🍻

https://www.biramarket.com/saturn-maxi

17/05/2025

📌 Malt Özlerinin Kurulumu

* Musluk suyu ile sıcak su hazırlayın ve geniş bir kabın içerisine koyun
* Malt özünü ve kullanacaksanız Malty Malt özünü içerisinde 10 dakika bekletin, bu sayede daha akıcı bir form kazanacaktır.
* Malt özünü fermantasyon kovasına ekleyin
* Üstüne kaliteli su ile hazırlanmış en az 2 lt Sıcak su ekleyin
* 1 kg şeker veya 1 kg dekstroz veya 1.2 kg Malty Malt özünden birini ekleyin
* Tamamen çözülene kadar karıştırın
* 23 lt olacak kadar kaliteli su ekleyin ve karıştırın (GOLDEN ürünü kuruyorsanız 20 lt tamamlayın)
* Mayayı ekleyin
* Kapağın sıkıca kapandığına emin olun
* Hava kilidine çizgisine kadar kaynamış soğumuş su ekleyin ve yerine takın
* 18-21 C aralığında en az 10, en fazla 20 gün bekletin
* 50 cl şişelere şişe başı 3-4 gr arası şeker ekleyerek şişeleme yapın
* Şişeleri en az 10 gün bekletin (sıcak bir yerde olmasına dikkat edin) 🍻

13/05/2025

TERELLELI PILSEN
4 SRM 20 IBU 1,090 O.G.
Düşük acılığa sahip, pilsen maltından gelen gevrek maltsi karaktere sahip kolay içimli bir bira olan Terelelliye bayılacaksınız.
Taze Mayşe olarak sadece su, arpa maltı ve şerbetçiotu kullanarak ürettiğimiz bu malt özü size 1,090 OG 10 lt. olarak gelir ve sivi haldedir.
Bidondaki malt özütünü kovaya ekleyip 13 It. su ile 23
It.'ye tamamlayın ve karıştırın.
Malt özütü eklemek, sicak su, soğuk su eklemek vs. gibi sorunlar yok.
içerisinde orjinal Fermentis US-05 Maya (6 gr) ile gönderilmektedir.