2025蹲點‧台灣｜一碇會幸福, 基隆市暖暖區暖碇路15巷136號 (2026)

30/08/2025

第三場「別」take4 該來的還是會來

該來的還是會來。其實沒有想過這一天來得如此急促，好像才在昨天，我們還羞澀地向長輩們自我介紹；轉眼間，卻要這樣匆匆收拾行囊。

沒有太多言語與淚水，一切都靜靜地進行著。一如往常的起床，一樣的家，一樣的協會，連路上的風景也沒有太多變化。我們親手做了幾朵小花，帶到會堂送給大家，算是最後的小小告別禮。早上沒有活動、剩下下午的烘焙班，簡單的去拍了幾張照、沒有什麼特別的事情，但也許正因為平凡，才讓離別顯得格外真實、在碇內的這段日子，不得不說真的很累很累，但回頭一看，這些點點滴滴，早就成了心裡某一個角落柔軟又溫熱的回憶。或許哪一天，它們會成為我們面對人生起伏時的力量。

最後一天，我們收到了小瑜親手寫的信。她用真誠的文字給我們回饋與鼓勵，那些話語讓人特別感動，像是被理解，也像是被擁抱。我們真的很幸運，能夠在這個小小的社區裡，遇見這麼多溫暖的人。就連游大哥，在載著物資回來的時候，也沒忘記問我們：「麵包帶回去吃！」那一刻，我們幾乎要相信，自己已經是這裡的一份子了。只可惜，我們只能笑笑地回應：「我們今天就要回去了。」
我們也把和小孩的約定完成了——收回那台底片相機，沖洗出照片後，各頒給他們三人一張獎狀。只是今天張小弟沒能來，因為他「闖禍」被家裡禁足，雖然有些遺憾，但我們還是默默為他保留了那份屬於他的獎勵。離開前，我們打包行李，再一次走進社區，長者們一個個親切地問：「你們是不是今天要回去啦？」

對啊，要離開了。

真正坐上公車的那一刻，我們沒有多說話，只是靜靜地望著窗外。那些每天經過的風景、熟悉的巷弄、還有招手打招呼的居民，彷彿都在對我們說再見。

但我們知道——我們一定會再回來的。因為這裡，不只是蹲點的地方，更是我們用心生活過的痕跡

第三場終我們會回來。

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30/08/2025

第三場「秀」take3 媽抖明星爭霸讚！

「很高興大家來參與我們第一屆媽抖明星爭霸讚！」這句話的背後是我們籌備許久的活動，在出發蹲點前，我們就一直很希可以辦一場屬於長輩們的走秀活動，便計劃了這一場老照片復刻走秀比賽：「媽抖明星爭霸讚」但或許是因為長輩們都比較害羞、在宣傳的方面讓我們頭痛了蠻長一段時間，因為以往我們帶的都是課程，所以長輩們可以很好理解我們的上課內容，但是因為這場走秀是一場活動、加上又有很多條件，導致我們只能自己下場宣傳！活動開始的前一個禮拜，我們不只製作了傳單、錄了影片、每一堂課上都請老師讓我們宣傳！無所不用其極地希望可以找到長輩們來參加。不僅如此，對我們來說，這場活動意義重大，前幾天我們就到附近的書局買了佈置品：彩帶、氣球、宴會的簽名本，還買了獎狀用紙，打算自己設計獎狀。說到這個，我們也特地邀請了我們最美麗跟最年輕的執行長以及理事長擔任我們的評審，整場活動都以最高規格去籌備跟設計！

活動當天，我們早早起床，到現場佈置會場、移動桌椅、貼上標語，一邊緊張一邊期待著第一位參與者的到來。最早出現的是張大哥，他還特地調整了行程，並帶來兩朵小花別在我們胸前，說：「你們是今天的主辦人，要有花代表」參賽的長輩們一一進場、🍅先是幫各位姊姊畫了妝，秀鳳跟梅子姐兩個人邊畫邊稱讚對方，品妃老師也很開心的展示了自己的旗袍後請🍅幫她打上腮紅！芝雙姐姐穿上了38年前結婚的旗袍、還帶了自己手作的結婚照片書；方老師則穿上了一身帥氣西裝，跟芝雙姊姊活像是一對新人；碧珠奶奶更帶著她的小孫子一同走秀，現場氛圍熱鬧又溫馨，讓我們好幾度感動到想哭。

活動由🍅擔任主持人、🥔掌控攝影大局，雖然站上台真的非常緊張，但整場流程卻出奇地順利。我們的理事長和執行長也穿上背心、正襟危坐當評審，看得出來他們對活動的重視。每一位參賽者都盡全力展現自我，芝雙姐妖嬈多姿、方老師載歌載舞，小孫子則憨態可掬，贏得大家的掌聲與笑聲。

到了頒獎環節，大家都很期待。我們還被觀眾點名上台走秀，分享了離別感言。接著由理事長和執行長依照我們事先準備的獎項，逐一頒獎給每一位參與者。最讓我們驚喜的是，因為多準備了一些獎狀，玫萍姐和理事長居然決定頒發給我們兩人、以及幫忙攝影的張小弟，當下真的很開心也很歡樂。他們甚至自掏腰包準備了保久乳當作伴手禮，送給所有參與活動的長輩們，這份用心讓我們真的很感謝。

活動結束後，「媽抖明星爭霸讚」這幾個大字還被貼在我們前一天佈置的作品區，玫萍姐說，這是要留下我們的足跡。對我們來說，這是一份無價的肯定。中午大家一起吃了午餐，接著下午則參與了烏克麗麗班的課程。這堂課我們之前因為行程錯過了幾次，今天終於完整體驗。沒想到班上的氣氛如此熱烈，長輩們個個彈得有模有樣，方老師也是一如既往的熱情十足，還不斷請我們兩位進行採訪學員，真的是活寶一個！

一天就這樣在忙碌、感動與快樂中結束了。回家的路上，我們買了雞排慶祝，內心滿滿的都是幸福與充實。

第三場之3 即將到來的別離

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30/08/2025

第三場「寵」take2 竟然有展覽？！

又是上課的日子、今天是第二堂的畫外之音。一開始對這堂課其實非常擔心，因為報名人數實在太少太少、雖心裡緊張，但我們還是花了很多時間去構思，希望能夠讓這堂課一樣精彩。我們希望透過這堂課讓長輩或是小朋友「畫出自己心中的碇內」，除了基本素材之外，還特別準備了黏土，想讓大家可以自己裝飾畫框，做出屬於自己的作品。

但不出所料，到了現場真的來的人非常少，少到連幾位原本只是來值班的志工，也被我們邀請一起加入。不過也就是因為人少，反而讓整個氣氛變得溫馨而輕鬆。課堂的開場，我們設計了一個很特別的引導環節──播放碇內市場的錄音、展示吊橋的照片，讓大家猜猜那是哪裡。沒想到這個互動很快就讓長輩們熱絡起來，很多人都笑著搶答，現場的氣氛也一下子被點燃了。

接下來的畫畫時間，一開始果然如我們預期，每個人幾乎都說：「我不會啦！我真的不會畫畫！」但我們沒有放棄，一邊鼓勵、一邊撒嬌、甚至也陪著一起畫。慢慢的，長輩們放下心防，開始動筆。而就在那一筆一筆的線條中，我們看見了一幅幅超乎期待的畫作。其中一位鄭志工、還把我們兩個人上課的樣子畫出來，雖然我們兩個看起來長得像是雙胞胎，不過也很可愛啦！還有一位爺爺（師兄）中午也都會一起用餐，所以畫了中午的餐盤！本來一開始還說自己什麼都不會，結果畫出來超級豐富，也超級符合他。

最讓我們驚喜的是，原本信心不足的他們，在完成畫作的過程中，都漸漸的有了自己的想法、像是其中的某個志工畫出來自己家附近的小小地圖！但是除了這些以外，讓我們最意想不到的應該是其中一位張大哥！他在課程一開始的時候看起來就信心滿滿、正式開始做之後呢？他就突然從教室裡消失，幾分鐘後他捧著一盤花草回來，接著就把所有的花草直接插進去我們的黏土袋子裡！雖然他解釋了很久，但我們也是不太懂他的創作風格，不過沒關係，藝術本來就是這樣嘛⋯⋯如此歡樂的氣氛，讓人很難想像今天的人數如此的少。我們也特別準備了畫框製作環節，把大家的畫貼在厚紙板上，還請他們簽名、寫上日期。那一刻，每一幅畫不再只是張紙上的塗鴉，而變成了長輩們真正的創作。最後，終於不像昨天那樣趕時間，今天順利拍到了大合照，大家笑得合不攏嘴。

而最溫暖的一幕，是玫萍姊在最後幫大家把畫作一一夾在布幕旁邊，形成一面屬於我們的小畫展。看著那一幅幅可愛又真誠的作品排排站，整個空間突然變得好不一樣，彷彿我們真的開了一場小型藝術展覽，而這些作品，就是長輩們心中最柔軟、最在地的碇內。
雖然今天來的人真的不多，但也許正因為這樣，我們能有更多時間陪每一位長輩，更細心地引導、聽他們分享，也看到他們從懷疑自己，到完成創作的那份喜悅。說不定，今天的快樂程度，甚至超過前幾堂課。

第三場之2 將將將將！

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30/08/2025

第三場「歡」take1 人滿為患

很久沒有如此期待一天的到來，久違的週一又能見到許久不見的長輩們，心裡頭總有些難掩不住的興奮。今天的課程是手機攝影以及早安圖的教學，看著群組報名接龍的人數，兩個人在會堂裡其實緊張得不得了。可能是太久沒上課了，時間也過得特別快。長者們一個接一個陸陸續續進來，我們站在門口望著熟悉又陌生的臉龐，心裡不禁冒出一句：「完蛋了！好多長輩都沒見過！」「看來是需要自我介紹一下！」於是我們又重新拿起麥克風，跟大家自我介紹一次。本來緊張的氣氛，在握住麥克風的那一瞬間神奇地緩解了。大概是看到長輩們親切的笑容，讓我們安心了不少。

今天的動動手動動腳，是星期日晚上我們討論出的比手畫腳，我們也提前準備好了題目，像是電視、旋轉木馬⋯⋯不知道是不是因為大家對於長輩圖特別有興趣，今天的人真的非常的多，很難得可以把所有的長輩完整的分成四組來遊戲。比手畫腳的過程真的可以說是熱血沸騰？或許是因為第一次接觸這種遊戲，每個長輩多少有點搞不清楚狀況、但在吵雜之間大家還是很快的就回答出來，雖然這遊戲有個規則是不能講出答案，不過我們的長輩們實在太誠實了，每次一有靈感就會不小心喊出來，然後又不好意思地笑。大家也比我們兩個想像中的聰明、我們事前出的題目對他們來說都太過簡單，後來還請玫萍姐出了最後一題成員才結束暖身。

暖場結束後，正式進入今天的主課程：手機攝影教學。這堂課我們主要帶大家認識基本的對焦技巧、構圖原則、光線使用等、中途請大家練習的時候，每個大哥大姐都會很主動的拿著照片來問我們、也很勤奮的到教室外練習！中間簡報內有很多都是我們自己去拍的照片，大家看到也是笑得合不攏嘴。

接著進入第二階段——早安圖製作。我們使用的是「美圖秀秀」這款大家比較熟悉的APP。教學過程中有點小挑戰，像是APP界面小、按鍵多，有些長輩眼睛不是那麼方便看得清楚，我們就一組一組下去幫忙。雖然很花時間，但能看到每一位長輩用自己的照片、自己的文字完成一張專屬的早安圖時，那種成就感和笑容，是很難用言語形容的。他們不只是學會了「怎麼做」，更重要的是「原來我也可以自己做」。

只是，今天也有一點小小的遺憾。原本我們安排在課堂結束時，要選出幾位做得特別棒的長輩來分享，順便一起拍張大合照留念。但因為時間稍微超過了一些，有些長輩提早離開了，最後也沒能拍到全員合照，讓我們唯一這麼多人報名課程沒有好好的留下紀念。
不過，比起遺憾，更多的還是感動。我們看到長輩們在課堂中活力滿滿地參與每一個環節，還會主動來問我們「下週還有嗎？」「你們什麼時候還來上課？」聽到這些話的時候，心裡一股暖流，疲憊瞬間都被融化了。

今天的課程，對我們來說或許只是一堂簡單的教學，但對許多長輩來說，卻可能是一扇新世界的門。我們從他們的笑容中，看見了對學習的渴望與生活的熱情。

第三場之1 門可羅雀

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30/08/2025

第二場「暖」take7 請嗆請嗆

「那我們就乾脆不去了吧」這是早上7:20我們兩個在床上的對話。本來說好因為昨天失約的猴桐，所以晚上還跟玫萍姐討論了一番公車車次，打算27號早上早早出發到猴桐，結果兩個人成功地在早上七點就打消了這個念頭，再醒來已經是九點多，早已錯過了可以過去的公車。

但既然都起來了，還是不能浪費這天。我們就乾脆拿著相機和腳架，搭車搖晃的601到了暖暖車站，天空依舊灰灰的，總會有些遺憾覺得應該昨天來拍。在天橋上剛好遇到了一位很可愛的爺爺，熱心地跟我們分享怎麼拍比較好看、告訴我們暖暖車站晚上有多美⋯⋯⋯大概就是這些瞬間就會覺得：「這裡真的好可愛」喜歡拍火車的人應該都知道暖暖車站是一個很特別的地方、因為是無人車站，所以進月台不需要刷卡，只要在你進車廂前刷卡就行，所以那一天也有兩個可愛的阿伯帶著蠻牛跟茶就這樣坐在月台裡閒聊，這樣的場景也只會在這裡出現了。

而在我們原本準備出發去猴桐前，中午的時候也回到了熟悉的小市場咖啡。小瑜老闆默默招待了我們一盤麵包、即使我們匆匆離去，也沒有跟她多聊到天，但還在想在這裡說一聲謝謝。其實來碇內這麼多天，都還是會想著：如果沒有第一天他的幫助，也許這一切就會沒有那麼順利、這裡是一切的開端，幸運的開端。

拍完暖暖車站之後，想說還有時間，就走去了上次健走起點的安德宮附近，經過了雜貨店，汗流浹背的兩個人進去買了兩罐飲料。在安德宮的旁邊有間冰店「暖暖六七」炎熱的天氣下，我們順勢進去點了一碗冰消暑。旁邊有一片在整修的歷史建物，店員跟我們分享，之前社區有辦過活動，邀請藝術家帶著鄉親來畫畫，把畫做成磁磚，拼成一整面像青花瓷一樣的牆而且他們還告訴我們在附近一個斜坡上，還有一面更大的花磚牆，我們為了找那面牆還找了很久（那個店員姊姊一直不跟我們走上來⋯⋯超有堅持）暖暖六七裡面還有一隻可愛的黃金獵犬，叫做蘇菲！雖然不太理人就是了。

這社區會堂沒有開放的這一個禮拜內，兩人一直都處在一個低氣壓的狀態。不確定是不是因為變得特別漫無目的？還是沒有遇見長者、失去了那一點活力，好像整個禮拜都沒有方向、更別說是收穫。我們似乎需要練習這樣的時刻、才能得到今天這樣的收穫，可愛的天橋爺爺、雜貨店奶奶、蘇菲，當然還有富麗的風景。

第二場之7「我們都該練習寧靜」

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30/08/2025

第二場「晴」take6 全家就是你家

照理說，週末的會堂是休息的，加上今天又是投票日，街道特別安靜，我們也順理成章地放慢了節奏。我們兩個一直很期待在蹲點期間跑去猴桐玩一趟，但前一晚一查氣象，看到80%的降雨機率，就也草草放棄。

沒想到，早上起床正好遇到準備出門的玫萍姐，她笑說：「結果今天天氣很好，感覺根本不會下雨欸。」我看了看那片敞亮的落地窗、我們兩個面面相覷，有點哭笑不得。

🥔拖到中午才醒，頂著一頭亂髮走出房門，皺著眉頭問：「為什麼12點了。」（😁）我們兩個實在沒什麼計畫，只好隨意找點事做，就把相機架到陽台上，錄了一點空景打算紀錄片用，還拍到了火車經過，也算很幸運了。中午我們本來說好要「一起碇外送」，結果一查要吃的那間越南料理，欸？！走路四分鐘（瞎忙到不行）決定立刻衝下樓吃飯。吃飽後我們順路走到附近書局，買了一些下週課程會用到的東西。順便去全家吃了仙草冰淇淋（推推）

回到家後，就默默進入工作模式，一直弄東弄西到晚上。晚餐是樓下全家的友善時光、雖然如此兩個人還是吃的很開心！不愧是大學生aka乞丐超人。

這天沒跑遠、沒大事，但就是一種淡淡的生活味，有笑、有陽光、有火車、有仙草冰。蹲點的日子，總是充滿這些不經意的小禮物。

第二場之6 感恩的心

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19/08/2025

第二場「動」take5 建議加強手臂

禮拜五一向是社區最熱鬧的一天。雖然像前一天說的，選舉將近，會堂依舊無法開放。不過戶外的課程還是照常進行中。

濛濛細雨，但還是有乖乖出了門。早上的第一站是少宣老師的「肌力課程」。從玫萍姐的介紹裡得知、這堂課對於長者們的意義重大，因為長者們常常沒有什麼機會可以訓練肌力、年紀大了又需要好好維持才能身體健康，所以這堂課主要是幫助社區的長者們可以有一個鍛鍊的機會，能夠透過這樣的運動課保持身體機能、也能開開心心的過日子。

很酷的是、肌力課雖然大部分的動作都是坐在椅子上完成、搭配彈力繩進行一些伸展與練習，但這些看似簡單輕鬆的環境，難度卻遠遠超乎想像。照片中可以看到，大家坐得整整齊齊，神情專注又投入、我們兩個也一起做了幾下，結果發現…我們超爛（😁）。對比身旁那些看起來優雅又熟練的阿姨們，真的是深感佩服。

到了中午，幾天雨好像沒停過一樣。撐著傘，我們去完成一件任務。事情是這樣的：前一天我們採訪本丸爺爺時，他發現我們被蚊子咬得很慘，就好心送我們一條藥膏止癢。但後來才發現、那是本丸爺爺小孫子的藥膏，於是早上我們接到爺爺的電話，他客氣地請我們幫忙把藥膏還回去，我們也馬上答應。頂著雨，親手把藥膏送回去，順便還吃了一間附近的咖哩飯店，雨天吃熱騰騰的咖哩也算是療癒了一下！

下午的課是雅君老師帶的舞蹈課。這堂課跟我們星期二、四參加過的品妃老師的課風格完全不同。雅君老師教的是節奏明快、動作強烈、非常有活力的舞蹈，每首歌老師都可以聽到音樂後馬上反應過來、正確的喊出口訣讓大家跳。來上課的姐姐們也是各個都是高手，三兩下就把舞蹈記得很熟，早上下午兩堂課上下來，我們兩個真心需要好好檢討檢討。然而在這堂課我們也宣傳了我們接下來的一個秘密企劃！

今天的身體活動量很高，但也很紓壓。我們一邊流汗、一邊笑，一邊感受到社區裡這些長輩與阿姨們那種積極、用力生活的樣子。這種狀態，很有力量，也很讓人感動。即使是平凡的肌力訓練或一堂舞蹈課，裡面藏著的那股生命力，是我們這些年輕人很容易忽略，卻又無比值得學習的東西。

第二場之4 氣象預報都是假的

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19/08/2025

和小宅門 – 我剛剛獲得他們的頭號粉絲認證！🎉

04/08/2025

第二場「焙」take4 昨日的約定

選舉將近，社區會堂不開放使用後就變得格外冷清。少了跟長輩們互動的機會，但我和夥伴並沒有閒著，而是悄悄展開了一個小計畫，準備送出一份特別的禮物。

大抵是從出發前，我們就對底片相機有著很大的憧憬，最最初期的想法是想做流浪底片，讓長輩們可以輪流使用，奈何總總因素沒有成功。但我們沒有放棄使用底片相機，這幾天以來，社區的三個孩子儼然已成為我們的好友，心裡想著:「不如看看他們平常的生活吧」還記得他們第一次碰到我們的數位相機，是那樣的歡喜跟喜悅，想必會很喜歡這台小小的底片吧。即使我們兩個在碇內待了這麼多天、那些看到的聽到的跟所想的，都不是真正的碇內，這幾個孩子才是這片小小土地原本的主人，我們想用他們的眼睛還有角度，去記錄下他們生活的每一瞬間，或許這一切不是那麼的完美，不是一些美麗的山川壯麗、或是什麼感動的瞬間，那也沒關係。

「7/31收相機」我們約定好。當然，故事也不可能這麼順利。三位小孩年紀雖然相仿，但相處起來就像一場災難。年紀比較大的兩個小孩，一直忍不住去捉弄最小的那位弟弟。我們一邊發相機、一邊也小心翼翼地提醒：「不要吵架、不要搶、不准欺負張小弟！」他們也比我們想像中小心翼翼，本以為會馬上用掉好幾張，結果還是思索了好久才拍下一張，希望可以在31號前順利拍完。

雖然會堂無法使用，但廚房那端依舊熱鬧。下午是烘焙班的課程時間、我和夥伴決定拿起相機，當整堂課的紀錄者。

教學烘焙班的是惠珍老師，而今日的菜色是「素食餛飩」，甚至做了炸跟煮的兩個版本。現場的熱鬧程度超乎預期，因為今天除了社區長輩，還加入了來自「暖心會所」的學員們，無論是成人還是小朋友都來參加，讓原本就不大的廚房顯得格外擁擠、而暖心會所這些學員的加入，是因為社區在每個月的最後一堂烘焙課都會邀請他們來上課，讓他們可以多多接觸人群、也有一些可以學習新事物的機會。即使這個舉動會讓狹小的廚房變得格外擁擠，也格外吵雜，甚至還會有一些突發狀況需要惠珍老師去處理。即便如此，老師依舊很有耐心，一步步帶著大家完成每個動作，炸得香酥的、煮得熱呼呼的餛飩陸續出爐，香味飄得整個廚房都是。

最令人驚喜的是，有位從台北來的姐姐還帶了許多漂亮的餐盤和擺飾，讓今天的餛飩成品不只是好吃，還超級上相！我們兩個紀錄幫手還偷到了很多顆餛飩、超！級！好！吃！

晚上，我們也沒有閒著。結束烘焙班後，我們去了本丸爺爺的咖啡工作室拜訪，跟他聊了很多故事，也品嚐了他的手沖咖啡。這位爺爺不只是咖啡職人，更是這個社區的朋友與老師。

如果你對這位爺爺的故事好奇，去看看量身碇製吧！

第二場之4 體力的考驗

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27/07/2025

量身碇誌 #06｜本丸爺爺

在碇內街的民宅裡，一間沒有華麗招牌的小屋。我們費了一番功夫才走進這裡。打了好幾通電話都以失敗告終，最後還是靠著社區副執行長的幫忙才聯絡上店家。也許正是這樣的「距離感」，讓這間店顯得格外特別。

本丸爺爺，本名呂慶松，一位用人生轉了好幾圈，最後把咖啡當成信仰的人。大學念的是獸醫，後來卻走上餐飲業，開了二十幾年的鐵板燒，直到退休把店交給女兒，才真正開始思考：「我還能做什麼？」那時他接觸了咖啡，從不懂到執著，他在2014年考取了歐洲咖啡認證，如今成為一位嚴格又幽默的老師。「叫做本丸，是我孫子的乳名。這裡叫咖啡館，其實我更喜歡叫它工作室」爺爺說。他的堅持很多：不能當天預約、一定要先打電話，他笑說媽媽常念他：「客人都來了不接幹嘛？」但他堅持「這是我的原則。」

工作室不大，卻佈滿細節。牆上的烘豆麻布袋、掛著的國際證照、一整排閃亮的手沖壺與磨豆機，每一樣都像是一頁履歷。他說咖啡在台灣是晚起步的產業，太多人沒有正確答案，他要做的，就是用自己的方式去追出那份「對的味道」。我們說自己不懂咖啡，他便耐心講解每一支豆的特性，一邊泡，一邊教。語氣雖輕，卻一絲不苟。他說：「每一杯都要謹慎。專業就是專業。」

我們一邊喝著咖啡，一邊聽著他談起教學、談起學徒、談起烘豆曲線，談到興起，還分享了自己釀的酒。那種心境，不像在做生意，更像在交朋友。

對他來說，這裡從來不是一間為了盈利而存在的店，而是一個可以與人分享技藝、交朋友、過想過生活的所在。就像他說的：「這裡，是我的工作室，不是咖啡館。」

☕ ｜本丸爺爺的咖啡小教室｜

很多人以為咖啡就是要「又苦又濃」，但爺爺說：「那只是你沒喝過對的咖啡。」
那天才知道，有酸味的咖啡其實是經過細緻、高溫烘焙的結果，才會帶出果香或花香，是精品咖啡的重要風味之一。

其中一杯還帶著淡淡的葡萄發酵香，完全顛覆了我們對咖啡的刻板印象。爺爺也提醒我們，太濃或苦味過重的咖啡反而會破壞咖啡本身的營養與風味，不是越強烈就越好。他一邊拿出一個裝著咖啡豆的罐子，一邊說明：「世界上最好的咖啡豆，多半來自『咖啡腰帶』——就是北回歸線和南回歸線之間這條熱帶地帶。」

這些地方的氣候最適合咖啡成長。爺爺還補充，如果喜歡酸調、果香的人，可以試試哥斯大黎加、瓜地馬拉或衣索比亞的豆子，都是入門很不錯的選擇。

圖/莊惠晴
文/邱秝妍

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2025蹲點‧台灣｜一碇會幸福

30/08/2025

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