百年品牌-玉珍齋

百年品牌-玉珍齋 玉珍齋官網:www.1877.com.tw
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提起鹿港,絕對不能遺漏玉珍齋:說起台灣古早味,那就更不能忘了玉珍齋的各式糕點。

  座落在鹿港中山路與民族路交叉口的玉珍齋,創立於清光緒3年(西元1877年),由於當時的鹿港文風鼎盛,創辦人黃錦為鹿港當地富甲一方的商人,為了顯出獨特的風雅品味,特別製作各式美味的茶食糕點宴客,由於口感細緻、味道精美,備受讚譽,於是玉珍齋就開始了歷史的製餅生涯。

  幼兒時的黃仕元(黃錦之子)在耳濡目染之下,自對糕餅有著深厚的研究。在父親刻意栽培下,黃仕元致力於詩禮,自然結識不少文人雅士,每每相聚,除了清談時事、吟詩作對之外,總也少不了品茗助興,茶食自是不可免,於是玉珍齋的製餅師傅們便苦心研究出更多種類的糕點,此時的玉珍齋可說是達到第一個巔峰。

  後來的玉珍齋雖然經歷了二次大戰、國民政府遷台等歷史上的巨大變動,除了在美軍空襲下曾有短暫的中斷外,生意卻愈發的興隆,經歷了黃長庚(黃仕元之子)、黃森榮(黃長

庚之四子),精緻的糕點聞名整個台灣,尤其是在黃森榮和其妻(黃盧清秀)的努力經營之下,玉珍齋的糕點種類可說是族繁不及備載,再次攀向事業的第二個高峰,當時只要提起鹿港美食、台灣傳統糕點,玉珍齋可說是排名首位的正確答案,知名度甚至遠及海外。

  黃長庚的長子黃振聲為玉珍齋的繼承者。二次大戰末期,美軍轟炸鹿港,民生物資匱乏,為了躲避戰火,造成黃振聲與愛妻的仳離,自此鬱鬱寡歡無心於經營事業,便託請四弟黃森榮照料。後來由於無子嗣,便親自挑選收養四弟黃森榮之三子黃一彬為其繼嗣,依照台灣的民間禮俗,黃振聲的兒子為家族的當然繼承者,而黃森榮便在「父以子貴」的情狀下成為玉珍齋第四代經營者,在黃森榮和其妻黃盧清秀的胼手努力致力於精美的傳統鹿港糕點下,將玉珍齋推向了另一個高峰。

  而在黃森榮逝世後,便由留學加拿大多倫多大學的黃一彬接下了玉珍齋第五代的經營重責,背負著百年老店的名號和家族的期許,如何在現在口味快速轉變的飲食品味及生活習慣裡,繼續穩固玉珍齋在糕餅界中不可動搖的地位,對於玉珍齋第五代傳人黃一彬來說可是一大考驗;然而黃一彬雖長年留學國外,卻具有濃厚古鎮純樸傳統的莊稼性格,其妻(王文敏),畢業於密西根州立大學食品科學系,對於製餅的工作每日亦是親力親為,就像他們夫妻常說的:「古早美味、台灣心情,孝悌傳家、感恩製餅」, 我們相信他們絕對可以將玉珍齋帶入二十一世紀,再造事業新風華。

【🕯農曆七月至|平安順遂 過盛夏】農曆七月初一開地府門,象徵著一個充滿敬意與關懷的月份到來。在傳統民俗中,這段時間不僅是祭祀與感恩的季節,更是提醒我們心存善念、行事謹慎的時刻。玉珍齋溫馨提醒大家:日常出行多注意安全、保持心平氣和,無論面對什...
13/08/2026

【🕯農曆七月至|平安順遂 過盛夏】
農曆七月初一開地府門,象徵著一個充滿敬意與關懷的月份到來。
在傳統民俗中,這段時間不僅是祭祀與感恩的季節,更是提醒我們心存善念、行事謹慎的時刻。

玉珍齋溫馨提醒大家:
日常出行多注意安全、保持心平氣和,無論面對什麼事,
只要心存敬意與善意,就能平安順遂。

在忙碌的月份裡,也別忘了泡一壺好茶、品一塊糕點,
讓甜香平復浮躁的心,平心靜氣過好每一天。

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【💼餅香藏心意|用百年的甜,感謝不常說出口的愛】爸爸的愛總是這樣,話不多,卻默默成為全家人最堅實的後盾。那些平時不好意思對爸爸說的感謝,就讓玉珍齋傳承百年的好滋味,替你溫柔傳達。嚴選多款扎實、細緻的傳統點心,每一口都是真材實料的純粹。在這個...
08/08/2026

【💼餅香藏心意|用百年的甜,感謝不常說出口的愛】
爸爸的愛總是這樣,話不多,卻默默成為全家人最堅實的後盾。
那些平時不好意思對爸爸說的感謝,就讓玉珍齋傳承百年的好滋味,替你溫柔傳達。

嚴選多款扎實、細緻的傳統點心,每一口都是真材實料的純粹。
在這個專屬爸爸的節日裡,把滿滿的感恩融進一口口的甜蜜裡,
祝每位堅毅又溫暖的父親節日快樂!

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05/08/2026

🥮【中秋限定|菠蘿蛋黃酥開放預購】🥮

金黃菠蘿外皮,烤得香酥誘人,
包裹濃郁餡料與整顆鹹蛋黃,
再以微微海鹽提味,鹹甜交織、層次更豐富,
每一口都吃得到酥香與蛋黃的醇厚滋味!

今年中秋,玉珍齋人氣好味再次登場,
無論與家人團聚共享,或準備一份應景心意,
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29/07/2026

【🕊️中元普渡怎麼拜?手把手教你準備供品小知識】
中元節即將到來,每年的普渡大拜拜,供品跟金紙到底該怎麼準備才對呢?
玉珍齋幫大家整理了 4 個簡單好記的拜拜重點,跟著步驟準備,心意滿滿又體面!

💡中元普渡拜拜 4 大重點:

1. 供品鮮花:準備盛開鮮花與新鮮水果,誠心擺放於供桌前。
2. 金紙準備:祭拜神明普渡公與款待好兄弟的金紙要分開準備。
3. 拜拜甜點:供桌必備澎湃的傳統糕餅,品項多樣豐富,擺上桌誠意十足。
4. 誠心誠意:不論供品多寡,保持誠心與敬意,就能保佑全家平安順遂。

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28/07/2026

中元拜 #玉珍齋 ,好運旺整年!😍
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#福氣滿滿 👉老老老-迷你米荖:6種口味單包裝,祝福「平安健康」。
#闔家平安 👉原味牛舌餅:厚實麥芽豆沙內餡,甜而不膩的經典古早味。

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18/07/2026

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09/07/2026

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07/07/2026

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07/07/2026

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