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蘋果絲瓜蘋果絲瓜外型較短圓、口感細嫩清甜，帶有淡淡蘋果香氣，因此被稱為蘋果絲瓜。相較一般絲瓜，纖維較細、較少粗筋，適合清炒、煮湯。富含水分、膳食纖維與維生素，有助消化、補充水分與清爽降火，夏季料理特別受歡迎。蘋果絲瓜主要盛產季節在夏季到初秋...
20/05/2026

蘋果絲瓜

蘋果絲瓜外型較短圓、口感細嫩清甜，帶有淡淡蘋果香氣，因此被稱為蘋果絲瓜。相較一般絲瓜，纖維較細、較少粗筋，適合清炒、煮湯。富含水分、膳食纖維與維生素，有助消化、補充水分與清爽降火，夏季料理特別受歡迎。

蘋果絲瓜主要盛產季節在夏季到初秋，約每年 5 月至 10 月，其中 6～9 月產量最多、品質也較穩定。絲瓜喜歡高溫與充足日照，因此天氣越熱、生長越快速，口感也會較清甜多汁。

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11/05/2026

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每年春夏交替時期，正是南部洋蔥的盛產期🧅！
此時的洋蔥肉質細緻、汁多味甜，辛辣感也較低，正是品嚐在地風味的好時機。
常見的國產洋蔥可分為黃皮、紫皮與白皮三種，不只外觀不同，在風味上也各有特色，從辛香到清甜各有變化。

🛒挑選洋蔥時，可以簡單掌握幾個原則：
1.外皮完整乾燥，沒有明顯損傷
2.拿起來有重量感，蔥球較充實、爽脆
3.按壓扎實，不會鬆軟
4.頂部收口乾燥，保存時間相對較長

🔪料理洋蔥時，很多人最在意的就是切的時候容易流淚。這是因為切開後會釋放含硫化合物，進而刺激眼睛。
如果想減少刺激，可以試試以下方式：
1.切之前先冷藏約30分鐘
2.切開後短暫泡冰水，降低刺激物揮發

現在正值洋蔥產季，選購國產洋蔥，無論是日常料理或簡單調味，都能吃到當季自然的風味。

07/05/2026

放長你的繩子，堅固你的橛子

以賽亞書 54:2-3 要擴張你帳幕之地，張大你居所的幔子，不要限止；要放長你的繩子，堅固你的橛子。因為你要向左向右開展；你的後裔必得多國為業，又使荒涼的城邑有人居住。 最近老公工作起起伏伏，我們總是要反思，神要我們學習什麼？ 我們常禱告“擴張我的境界”，但這個境界，我們所想的，跟神所想的有一樣嗎？ 或許，有許多人跟我們一樣，以為這個境界，指的是我們的工作可以打出知名度，東西南北打出去。 但最近有一個領受，這個境界，在我們的身上，或許指的不是工作擴展出去，而是我們的領域是否有拓展，這個領域不單單指的是，我們的能力，我們的專長，我們需要走出去，去學習我們所不熟悉的領域。 例如人與人之間的關係（愛人如己）。 或者是，與神之間的關係，我們是否更加尋求神的智慧，凡事尋求神，並且長大成熟勇敢的踏出去，自己站立起來解決問題，並且如約書亞一樣，憑著信心踏出去，神說，“你當剛強壯膽！不要懼怕，也不要驚惶；因為你無論往哪裡去，耶和華─你的神必與你同在。”（約書亞記第一章） 亦或是，是否能真正看見自己的問題，心意更新而變化，謙卑順服神的帶領，勇敢悔改轉變自己。 放長繩子：增加覆蓋範圍，容納更多的人事物，擴大自己的容量。 堅固橛子：在擴張的同時，必須根基穩固（信心、靈性），橛子是帳幕穩固的基礎。 謙卑、學習帶來改變，改變帶來翻轉。 願所有的家人，時時剛強壯膽！不懼怕，不驚惶，因為我們無論往哪裡去，耶和華─我們的神必與我們同在。我們都能擴張自己的帳幕之地，張大居所的幔子，沒有限止，放長我們的繩子，堅固我們的橛子，因為我們要為了阿爸父向左向右開展，阿爸父也必為了我們賜下屬天的智慧、能力與榮耀，奉耶穌基督的聖名祝福禱告，阿門！

多吃洋蔥有益健康生食熟時都可以https://www.facebook.com/share/p/18fEGThtcS/?mibextid=wwXIfr
27/04/2026

多吃洋蔥有益健康
生食熟時都可以

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「我曾經在演講中提到，洋蔥含有槲皮素，對身體有很多健康效益。台下馬上有人問我：那洋蔥到底要怎麼料理，才最健康呢？」

這個問題，其實問得非常好。
因為洋蔥，不只是廚房裡的配角，它其實是一個兼具營養與療癒潛力的食材。

🌿先來談談洋蔥的營養價值

洋蔥裡面最重要的成分之一，就是槲皮素（Quercetin），這是一種強效的抗氧化物，具有抗發炎、保護心血管的作用。

另外，它還含有：
✔️ 硫化物：幫助解毒、抗菌、保護血管
✔️ 益生質（寡糖）：養腸道好菌
✔️ 維生素C、鉀：提升免疫力、調節血壓

從功能醫學角度來看，洋蔥對「抗發炎、腸道健康、心血管保護」都有加分效果。

😢那為什麼切洋蔥會流眼淚？

因為洋蔥在切開時會釋放「揮發性硫化物」，刺激眼睛產生淚水。

幾個簡單改善方法：
✔️ 先冷藏再切
✔️ 用鋒利的刀
✔️ 靠近水源切（開水龍頭）
✔️ 戴眼鏡或護目鏡

這些方法簡單，但真的有效。

🥗生吃比較好？還是煮熟比較好？

答案是：各有優點，最好搭配吃

✔️ 生洋蔥
保留較多槲皮素與硫化物 → 抗氧化效果較強

✔️ 熟洋蔥
刺激性降低 → 比較溫和、好消化
甜味增加 → 更容易入口

👉 如果腸胃比較敏感的人，可以多用熟洋蔥；
👉 如果想強化抗氧化，可以適量吃生洋蔥。

🟣⚪不同顏色的洋蔥，有差嗎？

✔️ 紫洋蔥（紅洋蔥）
含花青素 → 抗氧化力更強
味道較辛辣 → 適合生吃

✔️ 白洋蔥
味道較甜溫和
適合炒菜、燉煮

👉 簡單記：
想保健 → 紫洋蔥
想好吃 → 白洋蔥

🍳最後，分享三道簡單又健康的洋蔥料理

1️⃣ 洋蔥炒蛋
營養又簡單，是最好的日常料理

2️⃣ 番茄洋蔥炒蛋
補充蛋白質與茄紅素，適合容易疲勞的人

3️⃣ 法式洋蔥湯
慢火熬煮，溫暖腸胃，風味濃郁

再好的食物，也要適量：
• 腸胃敏感的人，生洋蔥不要吃太多
• 容易胃食道逆流的人，也要注意

健康不是吃「最營養的」，
而是找到「最適合自己的」。

💬你平常怎麼吃洋蔥？
💬是生吃派，還是熟食派？

歡迎留言分享，也可以轉給你關心的朋友

大家早安❤️

10/04/2026

蛤蠣

蛤蠣富含鋅與蛋白質，助補血養肝、增強免疫與促進新陳代謝

10/04/2026

蛤蠣富含鋅與蛋白質，
助補血養肝、
增強免疫與促進新陳代謝

09/04/2026

神奇西芹汁
謝謝阿山！

09/04/2026
19/03/2026

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