出發吧！鱻魚練習生

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出發吧！鱻魚練習生 台灣四面環海，魚類資源豐富！
但...你了解魚嗎？！
一起跟著鱻魚練習生們網羅台灣在地水產🤩

希望各位鱻粉們，一起轉移到「金光閃閃工作室✨」的全新粉專，繼續聆聽廣播原班原馬所製作的2025金光閃閃節目（連結於留言處）。
03/02/2025

希望各位鱻粉們，一起轉移到「金光閃閃工作室✨」的全新粉專，繼續聆聽廣播原班原馬所製作的2025金光閃閃節目（連結於留言處）。

感謝大家的加持！在獲得59廣播金鐘「兒童節目獎粉」後，《出發吧！鱻魚練習生》又得到了一座大獎🏆。感謝評審、聽眾們的肯定，我們得到 台灣媒體觀察教育基金會的年度大獎——「年度最佳聲音節目獎」。同時感謝鱻粉們，前陣子每一天都幫我們投票🗳️。最後...
07/12/2024

感謝大家的加持！在獲得59廣播金鐘「兒童節目獎粉」後，《出發吧！鱻魚練習生》又得到了一座大獎🏆。
感謝評審、聽眾們的肯定，我們得到 台灣媒體觀察教育基金會的年度大獎——「年度最佳聲音節目獎」。同時感謝鱻粉們，前陣子每一天都幫我們投票🗳️。
最後，請鱻粉們持續鎖定我們新年度的全新節目企劃✨‼️
🦸‍♂️堅強團隊： DJ 士玶 樂咖DJ 楊淳 DJ 米淇淋·劭瑜 DJ 俊孝 DJ Salanya 開心泡妞 DJ-C0 小海龜-軒宇。

鱻魚練習生們在敲響廣播金鐘「 兒童節目獎」，再入圍財團法人 台灣媒體觀察教育基金會「第24屆 台灣兒童及少年優質節目獎 」！今年年度五項大獎，我們入圍了年度「最佳聲音節目獎」、「最佳主題特別獎」2項大獎🥇。12/7 將會到台北國際會議中心（...
28/11/2024

鱻魚練習生們在敲響廣播金鐘「 兒童節目獎」，再入圍財團法人 台灣媒體觀察教育基金會「第24屆 台灣兒童及少年優質節目獎 」！
今年年度五項大獎，我們入圍了年度「最佳聲音節目獎」、「最佳主題特別獎」2項大獎🥇。
12/7 將會到台北國際會議中心（TICC）參加頒獎典禮！感謝鱻粉們每天都投標，「年度最佳大眾票選獎」，也將於當天公佈結果！到時候再公佈線上觀看連結🔗在留言區，要幫我們加油唷！
堅強製作群：DJ 士玶 樂咖DJ 楊淳 DJ 米淇淋·劭瑜 DJ 俊孝 DJ Salanya 小海龜-軒宇 開心泡妞。

希望各位鱻粉們，一起拯救59廣播金鐘兒童節目獎「出發吧！鱻魚練習生」🙏我們同時入圍今年度台灣媒體觀察教育基金會台灣兒少優質節目推薦名單現在正在進行「年度最佳大眾票選獎」投票請大家投票給🙏13. 鱻魚練習生「每人每天可投票1次！」謝謝您的幫忙...
05/11/2024

希望各位鱻粉們，一起拯救59廣播金鐘兒童節目獎「出發吧！鱻魚練習生」🙏
我們同時入圍今年度台灣媒體觀察教育基金會台灣兒少優質節目推薦名單
現在正在進行「年度最佳大眾票選獎」投票
請大家投票給🙏
13. 鱻魚練習生
「每人每天可投票1次！」謝謝您的幫忙❤️
投票網址如留言處🗳️
一起幫幫 樂咖DJ 楊淳 DJ 士玶 DJ 俊孝 DJ 米淇淋·劭瑜 DJ Salanya 小海龜-軒宇 開心泡妞

恭喜🎉鱻魚練習生獲得第59屆廣播金鐘 #兒童節目獎這一路上有太多太多給予我們幫助的貴人很抱歉致詞時無法一一提到但是我們都感恩在心首先謝謝評委們肯定謝謝警廣全國網給我們這麼棒的平台謝謝每一集都獻聲到水產店店長海大 黃之暘 教授以及這次所有的...
12/10/2024

恭喜🎉鱻魚練習生獲得第59屆廣播金鐘 #兒童節目獎
這一路上有太多太多給予我們幫助的貴人
很抱歉致詞時無法一一提到
但是我們都感恩在心

首先謝謝評委們肯定
謝謝警廣全國網給我們這麼棒的平台

謝謝每一集都獻聲到水產店店長海大 黃之暘 教授

以及這次所有的受訪來自第一線水產工作者，從養殖捕撈、生產加工，有船長、養殖戶、拍賣員、加工業者、漁會到教育推廣者

台灣鯛生態創意園區 王益豐 總經理
#蘇澳區漁會 張議顯 主任
大鯖魚夢工廠 張景堯 總經理
#八斗子里長 杜劍秋
#補蟹船長 吳兩成 船長
#邱家兄弟 邱經堯
#揚信烏魚子 蔡碧聰
#東港區漁會 拍賣員 戴育賢
#股份魚鄉 林筱菁
#魷秋工會理事長 施教智
#樂漁8 陳啟宏、蘇榮欽
#八斗子船長 朱忠義

謝謝你們讓更多人聽見臺灣漁業的用心與專業。

同時感謝 農業部漁業署 及 #臺灣養殖漁業發展基金會 資源的引薦。

再來謝謝這次讓我們超美的禮服妝髮贊助廠商
讓我們上台超級美

感謝贊助我們的你們

1. 荳蔻攝影工作室 Cardamom Studio — 成就金光閃閃的 DJ 士玶
2. White Atelier 高級訂製（ White手工婚紗）高級訂製禮服— 成就氣質優雅的 DJ 米淇淋·劭瑜
3. RECOVERY飾品配件 — 點亮個性十足 DJ Salanya
4. @萊斯特手工西服— 讓 樂咖DJ 楊淳 DJ 俊孝 帥氣滿點
5. @百意造型 小荳姐—讓我們所有人還有2位練習生 小海龜-軒宇 開心泡妞 像大明星

台灣真的得天獨厚的豐富海洋資源
我們想讓孩子們知道
魚肉真的不是只有鮭魚鱈魚

我們的節目真的很好聽
希望孩子們放下抖音、小紅書
聽聽台灣這麼多的優質節目
喜歡屬於台灣的聲音

謝謝今天陣容龐大的鱻魚加油團
你們真的超棒
謝謝所有愛我們的聽眾
愛你們❤️❤️

🎊狂賀🎊「出發吧！鱻魚練習生」入圍59廣播金鐘「👦兒童節目獎」、「🎙️兒童節目主持人獎」、「📖企畫編撰」三項大獎。鱻粉們在10/12（六）轉開三立都會台，鎖定🔒「59廣播金鐘頒獎典禮」，一起集氣🔔。留言處有podcast收聽👂連結🔗DJ 士...
06/09/2024

🎊狂賀🎊「出發吧！鱻魚練習生」入圍59廣播金鐘「👦兒童節目獎」、「🎙️兒童節目主持人獎」、「📖企畫編撰」三項大獎。
鱻粉們在10/12（六）轉開三立都會台，鎖定🔒「59廣播金鐘頒獎典禮」，一起集氣🔔。
留言處有podcast收聽👂連結🔗

DJ 士玶樂咖DJ 楊淳DJ Salanya DJ 米淇淋·劭瑜 ft.米粉湯DJ 俊孝開心泡妞小海龜-軒宇黃之暘

#廣播金鐘 #59金鐘 #金鐘獎

🎮 ▌ #全民鱻攻略 ▌ EP.13 #台灣鯛 跟著💁🏻‍♀️ #費雪老師 一起攻略你所不知的小知識攻略1️⃣ #吳郭魚是吃豬糞長大？🫣你對吳郭魚 #誤會大了 ！由於適應力超強，導致坊間有不少傳言，像只要有水便可存活之類，不過，...
06/09/2024

🎮 ▌ #全民鱻攻略 ▌ EP.13 #台灣鯛
跟著💁🏻‍♀️ #費雪老師 一起攻略你所不知的小知識

攻略1️⃣ #吳郭魚是吃豬糞長大？🫣

你對吳郭魚 #誤會大了 ！由於適應力超強，導致坊間有不少傳言，像只要有水便可存活之類，不過，最常聽到是吳郭魚吃豬糞、吃垃圾長大。為此，農業部已經正式澄清：「吳郭魚不是吃豬糞長大的！如果吃了，吳郭魚不會長大，只會往生，因為吳郭魚會餓死。」主要因為臺灣早期的吳郭魚多採用「 #農牧綜合式養殖 」，將吳郭魚、鴨、豬等養在一起，而動物掉入池中的糞便，會滋養水中微生物、藻類，這些微生物與藻類會變成吳郭魚的食物，所以吳郭魚並不是食用排泄物！且家禽、家畜的糞便不會直接進到吳郭魚的嘴裡，很有可能會導致池水產生氨氮、硫化氫，反而促使吳郭魚更快喪命。

🕹️

攻略2️⃣　 #臺灣鯛是怎麼孵化寶寶的？🐟

大部分的魚類都屬於雜食性，因此，我們經常可以看見大魚張大嘴一口吞下小魚的畫面，有些魚甚至根本不在乎自己吃下的是否為親生骨肉。不過，有一種魚卻特別呵護自己孩子，牠們就是慈鯛科的魚類。鯛魚屬於在口中孵化的魚類，當小魚還是卵的時候，慈鯛就會把牠們放在口中孵化。但這段期間雌魚就無法進食，是相當艱辛的時光，而雌魚也會這樣不斷保護孩子們，直到牠們有能力獨自生活為止。

鯛魚魚苗的生產階段有：「種魚放養」、「產卵」、「仔魚捕獲」、「魚苗養成」、「魚苗捕獲」、「魚苗數計算」，以及「魚苗運搬」等。經過一個月後，便可以在池邊發現仔魚群游於水面，這時候母魚會把受精卵含在口中，鼓動水流讓卵在口中不斷滾轉以獲得充分氧氣，直到魚苗具有游泳能力為止，但短時間內魚苗依然在母魚四周泳動，當慈鯛感受有危險時，會一口氣把牠們都吸入口中保護，直到危機解除才再吐出，而母魚在口中孵卵的動作稱作「 Mouth-Breeder」。由於母魚有此一特性，為了護苗無法覓食導致體型長不大，降低了經濟價值。這也是為何只有雄性臺灣鯛魚會受到養殖漁民的喜愛，因為雌魚忙於產卵、照顧仔魚而無暇長大。

🕹️

攻略3️⃣　 #吳郭魚大變身鯉躍龍門成臺灣鯛 ✨

能用臺灣為魚命名，這條魚絕對來歷非凡！臺灣鯛就是一條富有故事的魚，由吳郭魚改良而來的臺灣鯛，是從吳郭魚改良而來的食用魚。而吳郭魚繁殖量、多、生長快且肉多味美，被聯合國糧農組織推薦為人類最容易取得、平價且高品質的動物性蛋白質。

後來，臺灣人將其進行品種改良，並以嚴格的生產管理方式來飼養，無論水質或飼料等，都有一定的標準、規範與認驗證管理，甚至結合科技養魚、系統化管理，打造AI智能養殖池，加強水循環系統，大幅減少地下水用量，使養殖漁業更友善環境，並導入太陽能光電板，使園區用電可以自給自足。於是這條魚吃起來不但沒有以前的土味，還達到穩定的高品質，因此改稱「臺灣鯛」，也已經和傳統印象中的吳郭魚大不相同，更成為臺彎養殖產量最多的魚種，主要養殖區在雲林、嘉義、臺南。

由於品質精良，目前臺灣鯛多以去掉骨頭、皮的魚片形式，外銷世界各國，甚至能做成生魚片。而剩下的部分從魚眼到魚鱗，還可全魚利用，除了能萃取膠原蛋白，甚至開發人工敷料、人工眼角膜、機能布料等產品，從魚頭到魚尾展現全能才華，創造了更多價值。而這條魚養活的不只有養殖場繁殖場、飼料廠、冷凍加工廠的員工，還有運輸業者、進出口貿易商以及各鄉、各鎮傳統市場小販，因此被稱做臺灣的「國寶魚」。

以上祕技你都掌握了嗎😏😏😏

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《出發吧！鱻魚練習生》重播時間

主持人/ DJ 米淇淋·劭瑜 ft.米粉湯 小海龜-軒宇 開心泡妞
製作群 / DJ 俊孝 DJ 士玶 樂咖DJ 楊淳 DJ Salanya

#警察廣播電臺 #出發吧鱻魚練習生 #警廣
#職人訪談 #廣播兒童節目 #台灣鯛
#食魚教育 #食農教育

👨🏻‍🍳 歡迎光臨 ▌ #怪奇水產店 ▌🥢～今晚想來點 #臺灣鯛 料理 臺灣鯛在臺灣因為漁民的優良育種、養殖技術突飛猛進，而在高品質加工的努力下，讓過去在水溝就能看見的魚，變成從魚肉、魚皮，甚至連魚骨頭都能全方位應用的魚。不過，坊間所看到...
03/09/2024

👨🏻‍🍳 歡迎光臨 ▌ #怪奇水產店 ▌🥢
～今晚想來點 #臺灣鯛 料理
臺灣鯛在臺灣因為漁民的優良育種、養殖技術突飛猛進，而在高品質加工的努力下，讓過去在水溝就能看見的魚，變成從魚肉、魚皮，甚至連魚骨頭都能全方位應用的魚。
不過，坊間所看到的臺灣鯛商品，大多是去皮、去骨的魚肉片，店長黃之暘卻獨愛臺灣雕魚皮，甚至獨家透露背後的料理祕方。
#常見臺灣鯛料理：鯛魚片、鹽烤臺灣鯛
臺灣鯛因魚骨結構簡單、肉質細緻，以及價格實惠，經常是給孩子嘗試吃魚的首選。近來這股風，更吹進夜市、火鍋店等場合，無論是近來在夜市風行的鹽烤全隻臺灣鯛，或是經過加工去骨所製成的魚片涮涮鍋，都是老少咸宜的烹調方式。
隨著臺灣養殖技術突飛猛，發展出先進環保的飼養方式，能有效去除臺灣鯛的土腥味，市面上隨之出現臺灣鯛生魚片，讓消費者用比一般海魚更便宜的價格，享受臺灣鯛生魚片冰脆清爽的好滋味，且完全不輸昂貴海魚。
#老饕這樣吃臺灣鯛！
因為臺灣獨步全球的養殖技術，臺灣鯛已搖身一變，成為一尾全能性的魚類，全身上下從魚鱗、魚骨都有牠的用處，可說是條環保零廢料的養殖魚。店長黃之暘除了推薦大家，享受臺灣鯛的細嫩魚肉外，更不能忽略牠爽脆好吃的魚皮，只要經滾水燙過後，用醬油搭配一點點糖與醋、蒜末、蔥花等，再經冰鎮，就是一道宴客、自用兩相宜的好吃涼菜。
另外，黃之暘為了吃魚而遊歷各國，不忘提醒大家，出國時要記住「Tilapia」這英文單字，因為這就是臺灣鯛的國際名稱，或許有天你在外國餐廳點餐時，牠將成為你最安全最安心的選擇，還能在異鄉回味臺灣好滋味。
🐟今晚你點了嗎😏😏😏
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《出發吧！鱻魚練習生》重播時間
📍 警察廣播電臺
📻全國治安交通網 Pbs警廣會客室
🕐每週日 晚間8點 FM104.9
📻 警廣高雄分臺
🕐每週二 晚間 8點 FM93.1
怪奇水產店店長 / 黃之暘
主持人/ DJ 米淇淋·劭瑜 ft.米粉湯 小海龜-軒宇 開心泡妞
製作群 / DJ 俊孝 DJ 士玶 樂咖DJ 楊淳 DJ Salanya
#警察廣播電臺 #出發吧鱻魚練習生 #警廣
#職人訪談 #廣播兒童節目 #臺灣鯛
#食魚教育 #食農教育 #養殖漁業 #怪奇水產店

🚇 ▌每日一鱻列車 ▌ EP.13 #臺灣鯛🗣️ #臺灣鯛 的臺語你會嗎臺灣鯛一開始是吳振輝、郭啟彰從印尼率先引進飼養，所以就取他們的姓氏叫吳郭魚，閩南語就是「吳郭魚」。而且早期魚苗很珍貴，漁民會用竹筷子來篩選一尾尾魚苗，然後放在瓷碗...
01/09/2024

🚇 ▌每日一鱻列車 ▌ EP.13 #臺灣鯛
🗣️ #臺灣鯛 的臺語你會嗎
臺灣鯛一開始是吳振輝、郭啟彰從印尼率先引進飼養，所以就取他們的姓氏叫吳郭魚，閩南語就是「吳郭魚」。而且早期魚苗很珍貴，漁民會用竹筷子來篩選一尾尾魚苗，然後放在瓷碗當中來賣，為了怕彼此干擾，就用歌曲的方式，哼唱出「數苗調」或叫「數魚歌」，不過在1980 年代之後，臺灣魚苗的人工繁殖技術大突破，魚苗供應穩定，而且價格低廉，數魚歌也就慢慢失傳了！
#這樣你記起來了嗎？
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#食魚教育 #食農教育 #養殖漁業 #臺文 #閩南語

🎮 ▌ #全民鱻攻略 ▌ EP.12 #鬼頭刀跟著💁🏻‍♀️ #費雪老師 一起攻略你所不知的小知識攻略1️⃣ #鬼頭刀的華麗調色盤 🎨你知道鬼頭刀身上顏色跟牠心情有關嗎？這些大洋洄游性魚類為了能夠更安全的在大海裡遊走生存，身上外觀多...
27/08/2024

🎮 ▌ #全民鱻攻略 ▌ EP.12 #鬼頭刀
跟著💁🏻‍♀️ #費雪老師 一起攻略你所不知的小知識

攻略1️⃣ #鬼頭刀的華麗調色盤 🎨

你知道鬼頭刀身上顏色跟牠心情有關嗎？這些大洋洄游性魚類為了能夠更安全的在大海裡遊走生存，身上外觀多為與環境相似的銀、藍色系，或者混雜著黑色斑點、線條，偶爾帶著黃或綠的色彩。而鬼頭刀則是裡頭較艷麗的種類，讓許多漁人或釣客在海面只要遠遠看到鮮明的色彩快速從水下閃過，就能立刻知道上鉤的肯定是鬼頭刀。

鬼頭刀也有千變萬化的一面，牠們會隨著不同情境轉換體色，一般的狀況下是鮮明的天藍色，當遭遇危險受到緊迫時，則轉為黃綠色，會這樣的變色，是牠表皮上色素細胞（chromatophores）排列變化所致，而這樣的化學色在細胞死亡後就會快速消失，身上絢爛的色彩也會逐漸黯淡，變成暗淡的銀灰色。這也是為什麼你不會在菜市場裡買到黃綠色鬼頭刀的原因，所以從牠們身體的顏色也能判斷魚體的新鮮程度！

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攻略2️⃣ #漁民公認最恩愛的魚 👩🏻‍❤️‍👨🏻

鬼頭刀是 #洄游魚類 ，經常成群結隊地在開放性水域生活，牠們喜好溫暖水域（約攝氏25～28度），隨著溫暖的黑潮活動。分布在各大海洋的熱帶、副熱帶海域，臺灣周邊海域都有牠們的蹤跡，尤其東部海域較多。別看鬼頭刀這名子好像很兇，牠們被漁民稱海洋界的模範夫妻，從小就愛相隨。據漁民表示，出海時常會遇見鬼頭刀情侶檔、成雙成對、一公一母的出現，在魚類中算是少有的一夫一妻制，從小就在一起，公魚發現食物時往往會禮讓母魚先吃，具紳士風範。當漁民捕獲公魚時，母的就在附近不肯離去，同樣捕獲到母的，公的也不願離開，有時漁民不忍心拆散，就會把捕獲的其中一尾放回。甚至當母魚被釣獲時，公魚總伴在母魚身後，一直跟到母魚被拉到甲板上，在船邊繞兩三圈後，才肯離去，是漁民公認最恩愛的魚種之一，對夥伴總是不離不棄。

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攻略3️⃣　 #永續漁業第一步魚排界明日之星 🌟

臺灣鬼頭刀產量在全球具有舉足輕重的地位，2000年前產量一直排名全球第二，目前仍位居全球第四～五名，平均每年產值超過二億元。近年來，隨著海洋保護意識抬頭，在歐美地區具有永續生態漁業認證的漁產品，逐漸成為消費者選購標準。2014年臺灣開始建立「 #新港鬼頭刀漁業改進計畫 」（簡稱「FIP」），2015年8月，當地業者、漁會、海洋大學、水試所、漁業署和民間組織等，共同召開工作小組會議，訂出行動方案，順利獲得國際SFP網站同意，正式登錄：FisheryProgress.org，成為臺灣第一尾執行漁業改進、登陸國際網站的魚種。

2015年，全臺共有190艘漁船參加FIP，參與鬼頭刀FIP的漁民必須繳交漁獲日誌，紀錄在何時、何處捕獲、數量多少等，同時配合進行「海豚忌避設備」等科學研究，正符合國際市場對可永續利用、負責任海產的需求。而臺灣當時連續兩季被SFP評為最好等級，除了符合永續概念、確保漁獲來源合法，更連帶帶動銷售通路、提高售價，進而照顧漁民生計，讓參與漁民都很開心。

雖然目前鬼頭刀雖不需要像魷魚、長鰭鮪等採總量管制捕撈，但「預防勝於治療」，漁業署公告管制，自2024年9月1日起全面禁止捕撈，身長50公分以下的鬼頭刀，未來國內也希望繼續推動鬼頭刀漁業在2025年達到海洋管理委員會（MSC）的永續驗證標準，成為臺灣漁業的模範生。

以上祕技你都掌握了嗎😏😏😏

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27/08/2024

👨🏻‍🍳 歡迎光臨 ▌ #怪奇水產店 ▌🥢
～今晚想來點 #鬼頭刀 料理
你有在生活中吃到鬼頭刀嗎？這種魚在國內雖不常見，但在國外卻有一席之地，通常被稱為dolphinfish（海豚魚），因為長得頭凸凸的，且喜歡在海面跳躍，或者會用夏威夷語「mahi-mahi（強壯的農夫）」來稱呼，因為這種魚有著非常強大的爆發力。而店長黃之暘推薦的老饕吃法，竟是採用西式料理方式，搖身一變成魚排漢堡！
國外大放異彩的鬼頭刀，本土滋味更是讚！
臺灣捕撈全球大約10%的鬼頭刀，包含：遠洋、沿近海漁業，但有將近九成都是外銷美國，反觀臺灣漁市、餐桌上卻很少看到。過去長輩總說，鬼頭刀肉質較為「粗絲」，因此，對一般偏愛細軟嫩肉的臺灣消費者而言，鬼頭刀總是掉出首選名單之外，但鬼頭刀反而因為其富含大量優質蛋白質，再加上無刺、肉又大塊等特色，在國外市場找到自己的舞臺。
不過，如果你來到鬼頭刀重要產地——蘇澳鎮，一定要來品嘗由鬼頭刀魚肉打成魚漿後，所製成的飛虎魚丸，軟Q的口感、香甜的味道，在魚丸界更是數一數二的美味。
#老饕這樣吃鬼頭刀！
鬼頭刀除了可以製成魚丸外，過去也會採用黃豆醬燉煮的方式，把肉質軟化後再食用。
西式料理強調「燒烤煎炸」的料理方式，近來逐漸影響臺灣民眾的吃魚習慣，像黃之暘店長就特別推崇西式吃法，將鬼頭刀大塊切後，放入油鍋當成鹹酥雞來食用，或搭配蔬菜、番茄夾進漢堡內，包準你會被鬼頭刀的新風味所驚豔！
🐟今晚你點了嗎😏😏😏
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