雞肉川嘉義雞肉飯

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源於家鄉嘉義的家常小吃店

- 中式家常菜餐館 Restauration of Chinese Home Cooking
- 傳統與地方小吃 Traditional Refreshment & Local Snack
- 24H全天不打烊 24-Hour Service
- 夜間清粥小菜 Late Night Supper - Congee & Sid 源於家鄉嘉義的家常小吃店

- 中式家常菜餐館 Restauration of Chinese Home Cooking
- 傳統與地方小吃 Traditional Refreshment & Local Snack
- 24H全天不打烊 24-Hour Service
- 夜間清粥小菜 Late Night Supper - Congee & Side Dishes
- 雞肉飯 Sliced Chicken Rice
- 滷肉飯 Braised Pork Rice

除夕 (2/4) ,營業至下午四點!初一至初四 (2/5-2/8),春節休息!初五 (2/9) 正式開工!
03/02/2019

除夕 (2/4) ,營業至下午四點!
初一至初四 (2/5-2/8),春節休息!
初五 (2/9) 正式開工!

小店不隨便,早班除了忙備料,就是菜台整潔最重要~
18/06/2018

小店不隨便,早班除了忙備料,就是菜台整潔最重要~

店長說,魚太小,客人會生氣!所以,把魚退了。
16/06/2018

店長說,魚太小,客人會生氣!
所以,把魚退了。

 #料多多  #湯滿滿  #大碗豪氣 $35元1碗!濃濃古早味,有祖輩攤車起家的半載堅持,堅持澎湃飽足。泡飯配麵都可以!加飯、麵、米粉,通通 +5元!後腿豬肉羹少脂肪,吃起來精實又起勁,柴魚、香菇、筍絲、厚厚白菜,蛋花也不拉得太細太小氣,看...
14/06/2018

#料多多 #湯滿滿 #大碗豪氣 $35元1碗!

濃濃古早味,有祖輩攤車起家的半載堅持,堅持澎湃飽足。
泡飯配麵都可以!加飯、麵、米粉,通通 +5元!

後腿豬肉羹少脂肪,吃起來精實又起勁,柴魚、香菇、筍絲、厚厚白菜,蛋花也不拉得太細太小氣,看得清楚吃得滿足。

師傅片粉肝,有切沙西米的感覺!
13/06/2018

師傅片粉肝,有切沙西米的感覺!

 #厚厚雞凍  #有膠質 好激動!$60元1盤!小店常客,最鍾愛小菜No.1!去骨純正仿土雞腿,脂肪含量低,清爽不油膩!
07/06/2018

#厚厚雞凍 #有膠質 好激動!$60元1盤!

小店常客,最鍾愛小菜No.1!
去骨純正仿土雞腿,脂肪含量低,清爽不油膩!

 #小吃店狠腳色  #鮮美香酥雞腿 $50元1支! 新鮮,原本就好吃。溫體雞全腿,因為不是冷凍肉,新鮮肉汁自然保留,鮮嫩口感也自然展現!先醃特製醬料,再炸得麵衣酥脆,緊鎖肉汁,真無敵誘人!
31/05/2018

#小吃店狠腳色 #鮮美香酥雞腿 $50元1支!

新鮮,原本就好吃。
溫體雞全腿,因為不是冷凍肉,新鮮肉汁自然保留,鮮嫩口感也自然展現!
先醃特製醬料,再炸得麵衣酥脆,緊鎖肉汁,真無敵誘人!

 #冰涼ㄙㄨㄚˋ嘴  #百搭開胃 #養生涼拌黑木耳 $30元1盤!酸酸、甜甜、微微辣!搞工的小菜,洗淨除蒂工要細,泡發不能急。黃嫩薑、綠香菜、橘蘿蔔、紅辣椒,師傅熟練地翻拌均勻,讓口感層次跟視覺一樣豐富!冰鎮過更爽脆,冷藏後更入味,最適合夏...
23/05/2018

#冰涼ㄙㄨㄚˋ嘴 #百搭開胃 #養生涼拌黑木耳 $30元1盤!

酸酸、甜甜、微微辣!
搞工的小菜,洗淨除蒂工要細,泡發不能急。
黃嫩薑、綠香菜、橘蘿蔔、紅辣椒,師傅熟練地翻拌均勻,讓口感層次跟視覺一樣豐富!

冰鎮過更爽脆,冷藏後更入味,最適合夏天開胃!

 #抗暑不陽春  #溏心皮蛋板豆腐 $30元1盤!這絕對不是CNN說的「世界最噁心的食物」,是夏天台菜冷盤中的經典!它一點也不陽春,選料時就已經開始講究!一板營養扎實的板豆腐,僅留中間4塊無邊的好吃豆腐。皮蛋白晶瑩通透為上品,如果帶有雪花般...
17/05/2018

#抗暑不陽春 #溏心皮蛋板豆腐 $30元1盤!
這絕對不是CNN說的「世界最噁心的食物」,是夏天台菜冷盤中的經典!它一點也不陽春,選料時就已經開始講究!

一板營養扎實的板豆腐,僅留中間4塊無邊的好吃豆腐。
皮蛋白晶瑩通透為上品,如果帶有雪花般松花紋,更是皮蛋中的極品!
再講究一點地,蓋上一匙肉鬆,灑上一些柴魚(想加蔥花提香,也可以跟阿姨說~)
最後,在盤子四周像護城河一樣,淋一圈鹹甜醬油膏!

真的,抗暑不陽春,經典又美味!

紅蘿蔔刻得不一樣,吃起來會不會也不一樣!不是天天都有機會這麼搞工,心血來潮練練刀工刻刻水花,當驚喜上桌送給大家!!!
03/05/2018

紅蘿蔔刻得不一樣,吃起來會不會也不一樣!不是天天都有機會這麼搞工,心血來潮練練刀工刻刻水花,當驚喜上桌送給大家!!!

苦瓜的苦,苦瓜的好,懂得人知道!吃飯加一大碗苦瓜排骨湯,30元。
18/04/2018

苦瓜的苦,苦瓜的好,懂得人知道!
吃飯加一大碗苦瓜排骨湯,30元。

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