01/06/2026
今晚想吃炸雞，不一定要叫外送。
韓式雙醬炸雞
一次做出兩種口味：
經典洋釀醬＋蒜香蜂蜜芥末醬
用棒棒腿簡單劃刀醃漬，裹上木薯粉後靜置反潮，再放進氣炸鍋。
先用 160°C 慢慢把雞肉烤熟，最後再用 200°C 高溫把外皮逼酥。
出爐後分成兩份：
一份裹上甜辣濃郁的韓式洋釀醬，
一份拌入奶油香、蜂蜜甜、芥末微酸的蒜香蜂蜜芥末醬。
不用開油鍋，也能做出外皮酥香、雞肉多汁的炸雞口感。
很適合週末追劇、朋友聚餐，或單純想犒賞一下自己。
影片重點整理：
棒棒腿劃刀後醃 1～2 小時
裹上木薯粉，靜置 10～15 分鐘反潮
氣炸鍋 160°C 正反面各烤 10 分鐘
最後 200°C 續烤 6 分鐘，讓外皮更酥
分別裹上洋釀醬與蒜香蜂蜜芥末醬
這道真的不難。
比較難的是，端上桌後你可能會發現——
10 隻棒棒腿根本不夠分。
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