01/07/2026
Nada mejor que un buen champurrado calientito para disfrutar las fiestas. Hecho con MiMasa, este clásico de la cocina mexicana será tu mejor aliado para el frío. ¡Pruébalo hoy mismo!
MiMasa, el sabor de tu casa. 😋
Ingredientes:
–1/2 taza de harina MiMasa
-4 tazas de agua
-1 raja de canela
-2 tabletas de chocolate de mesa (como Abuelita o Ibarra)
-3/4 de taza de piloncillo (o azúcar morena al gusto)
-1 taza de leche (puedes usar leche vegetal para una opción sin lácteos)
-1 pizca de sal
Instrucciones:
>En un tazón, mezcla la harina de maíz nixtamalizada MiMasa con 1 taza de agua fría hasta que no queden grumos.
>En una olla grande, hierve las 3 tazas restantes de agua junto con la raja de canela y el piloncillo (o azúcar morena). Remueve hasta que el piloncillo se disuelva completamente.
>Reduce el fuego a medio y agrega las tabletas de chocolate de mesa. Remueve constantemente hasta que se derrita y se integre con el agua.
>Lentamente vierte la mezcla de MiMasa en la olla, removiendo constantemente para evitar grumos.
>Una vez que la mezcla esté caliente y espesa, incorpora la leche y cocina a fuego bajo por unos 5-10 minutos más, removiendo para evitar que se pegue. Ajusta la dulzura si es necesario.
>Retira la canela y sirve el champurrado caliente. Acompáñalo con tamales o pan dulce para disfrutar de una experiencia auténtica.