29/03/2022
Riquísima torta marmoleada 🥮
Ingredientes:
300 gr de harina de trigo
125 gr de mantequilla
4 Huevos
210 gr de azúcar
15 gr de cacao en polvo
2 cdas de esencia de vainilla
3 cditas de polvo de hornear
500 ml de Leche
Preparación:
1) Precalentamos horno a 180°C. engrasaremos con mantequilla, el molde que vamos a utilizar y sellamos con harina de trigo.
2) En un bol batimos las claras de huevo, agregando 3cdas del azúcar, batimos hasta conseguir el punta de letra. Reservar
3) Aparte, batiremos la mantequilla, junto con el azúcar, hasta que la mezcla sea blanquecina y suave.
4) Añadir poco a poco, las yemas de huevo y seguir batiendo. Añadir la vainilla y batir unos minutos más.
5) Incorporar la mitad de harina de trigo tamizandola junto con el polvo de hornear, se agrega la mitad de la leche y se bate por unos segundos.
6) Se agrega la otra mitad de harina tamizada y la otra parte de leche. Batir por solo unos segundos
7) Se separa en un recipiente la mitad de la mezcla y a una de las partes, añadirle el cacao en polvo, mezclar bien.
8) Añadir al molde engrasado al principio, una capa de masa natural, otra de masa con cacao, una de natural, una de cacao. Así hasta acabar la masa, con éste procedimiento nos saldrá el famoso rallado de cebra.
9) Hornear por 45min a 180°C o hasta que al pinchar con un palillo ese salga limpio.
10) Sacar del horno, dejar enfriar, servir con un buen café ☕
