ELETE Servicios Gourmet

26/02/2017

AL CALDERO
A pequeño hervor de leños se cocinan mejor las carnes y aves, asi tambien, se distienden los pensares del cocinero que entre soles y alegrías remoja sus mañanas
Francis Mallman

24/02/2017

En el almuerzo: hojas de mostaza, costillas de cerdo y puré de batata. Si lo primero ya es decir, lo del puré se elevó a adivinanza. Confieso que no supe. Creí que el perfume provenía de muchas cosas, menos de conchas de naranja. ¡Qué maravilloso ese puré! Imponderable.

“Alabada sea Cuchi”, digo, mientras leo a Rene de Char
"El poema siempre está casado con alguien"

Está en FB, en el muro de Freddy Castillo Castellanos

22/02/2017

Para mi tu eres negra ya!
Gracias Alicia Fernandez por este almuerzo de total negrura
La receta para los seguidores está pendiente

Rolando Laserie (Matas, 27 de agosto de 1923 - Coral Gables, 22 de noviembre de 1998), también conocido como El Guapo o El Guapachoso, fue un famoso cantante...

22/02/2017

La sencillez de una negrura
Nuestras caraotas negras, preparadas con destreza para conservar el candor de su negritud y su pleno sabor
(yo no me resistí a un mordizco y ellas tampoco a mi close up!)

20/02/2017

19/12/2014

Otro lote de nuestra tortas de Navidad que van de salida!

18/12/2014

Les deseamos unas felices fiestas!

18/12/2014

ELLAS y yo!

18/12/2014

Ya lo dije..."El alma de mi cocina" Mis compañeras de trabajo, las hacedoras!

18/12/2014

Pico e' gallo de Camarones sobre crujientes de plátano semi-maduro