08/06/2026
Torta Fría Mundialista con Chocolates Cali
Hoy preparamos la reina de las meriendas: ¡una torta fría de galletas y pudín artesanal, pero a nivel mundialista, armada con el mejor equipo: ¡Chocolates Cali!
(Rinde para 1 torta fría de 23 x 33 cm)
Ingredientes del pudín de chocolate:
80 g Chocolate Rich Dark 60% Cacao de
500 g Leche líquida
105 g Azúcar
30 g Cacao en polvo
23 g Almidón de maíz
1 Pizca de sal
Ingredientes del pudín de vainilla:
80 g Chocolate Rich Withe 25% Cacao de
500 g Leche líquida
50 g Azúcar
5 g o 1 cdta Esencia de vainilla
26 g Almidón de maíz
1 Pizca de sal
Para mojar las galletas:
1,5 Paquetes de galletas dulces
200 g Leche líquida
2 cda Ron dorado (opcional)
Cacao en polvo para espolvorear
Kändi de para decorar
Preparación:
1. Para los pudines: coloca todos los ingredientes de cada pudín en una olla (a excepción del chocolate), mezcla muy bien y lleva a fuego a medio removiendo constantemente. Cuando esté integrado, agrega el Chocolate Cali correspondiente y revuelve hasta que espese.
2. Inmediatamente, procede a armar la torta fría colocando una capa de pudín en el fondo y luego capas intercaladas de galletas mojadas en la leche y ron.
3. Lleva a refrigerar por espacio de 4 horas mínimo. Termina decorando con Kändi en los colores que desees, luego corta, sirve y disfruta.
Suave, fría, chocolatosa y lista para compartir con la fanaticada, hecho con la dulzura y el amor de la chef .cocina y
