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Nuestramasaparati Panadería Artesanal

03/09/2026

PAN CAMPESINO VENEZOLANO

No hay nada como el sonido de una corteza bien crujiente. Hoy preparamos un clásico de nuestra mesa: Pan Campesino Venezolano. Con pocos ingredientes y mucha paciencia, vas a lograr este resultado perfecto. ¿Te animas a hornear hoy?

Ingredientes:

- (100%) Harina: 590 grs
- (2%) Azucar: 12 grs
- (2%) Sal: 12 grs
- (1%) Levadura: 6 grs
- (5%) Mantequilla: 30 grs
- (60%) Agua: 353 grs

Total masa: 1000 grs

31/08/2026

¡La harina no lo es todo en la panadería!

Si quieres panes con un volumen espectacular, una miga súper alveolada y esa corteza crujiente que tanto nos gusta, tienes que dominar la hidratación.

Más agua no solo significa un pan más tierno y duradero. Significa activar correctamente el gluten y darle vida a tus fermentaciones. Controlar el porcentaje de agua es el verdadero superpoder de un panadero.

¿Te cuesta manejar las masas de alta hidratación? Cuéntame tu mayor problema en los comentarios y te ayudo a resolverlo.

26/08/2026

¿Sabías que no todas las harinas son iguales?

El secreto de un buen resultado está en la proteína (el gluten) que contiene la harina de trigo.Para Panadería (Panes y masas fermentadas): Necesitas una proteína alta (más del 11%). Esto le da elasticidad a la masa, retiene el gas y logra una miga esponjosa y con buena estructura.Para Pastelería (Tortas, galletas y ponqués): Necesitas una proteína baja (menos del 9%). Esto evita que la preparación quede dura o elástica, logrando una textura suave, tierna y que se derrita en la boca.

En resumen: Usar la harina correcta cambia por completo tu receta.Guarda este reel y dime en los comentarios: ¿Usabas la misma harina para todo?

22/08/2026

¡Haz que tu arroz quede perfecto y suelto! Con esta receta rápida y fácil, nunca más se te va a pasar o quedar mazacote. ¡Guarda este video y sorprende a todos en casa hoy mismo!

¡Cuéntame como lo preparas tú!

Ingredientes:

- 1 taza de arroz tipo uno.
- 1 y 1/2 taza de agua hirviendo.
- 3 dientes de ajo
- 2 ají dulce
- 1 cucharada de manteca de cerdo.
- Sal al gusto.



18/08/2026

El secreto de unos roles de canela suaves y esponjosos está en el amor que le pones a la masa! Mira cómo los preparo desde cero. ¡Guarda esta receta y etiqueta a ese amigo que te debe unos roles este fin de semana!

Ingredientes:

- Harina: 675 grs
- Azucar: 100 grs
- Levadura: 15 grs
- Sal: 3 grs
- Mantequilla: 80 grs
- Huevo: 80 grs
- Leche: 245 ml

Total masa: 1200 grs

Relleno:

- Azúcar 120 grs
- Canela en polvo 60 grs

Cantidad: 12 unidades.

14/08/2026

PISCA ANDINA VENEZOLANA

Un abrazo al alma con sabor andino. Prepara esta deliciosa y tradicional pizca andina venezolana, perfecta para el frío o un buen desayuno. Guarda la receta, compártela y dime en los comentarios con quién te la tomarías. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

1 lts de leche
100 grs de mantequilla
4 papas medianas
3 cebollin
1/4 de ramo de cilantro (Solo el tallo)
4 huevos
1/4 kg de queso ahumado o queso llanero no tan duro.
Sal al gusto

Receta para 4 personas

11/08/2026

ÚLTIMA PARTE MASA PARA PIZZA
Ingredientes y cantidades en la descripción del primer video.

08/08/2026

PARTE 3 MASA PARA PIZZA
Ingredientes y cantidades en la descripción del primer video

07/08/2026

PARTE 2 MASA PARA PIZZA
Ingredientes y cantidades en el primer video

05/08/2026

PARTE N° 1
MASA PARA PIZZA

Peso total masa: 1400 grs.

Ingredientes:

- (100%) Harina: 730 grs.
- (2%) Sal: 15 grs.
- (70%) Agua: 510 ml.
- (20%) Masa madre: 145 grs. o una cucharadita raza de levadura instantánea.

Dirección

Colonia Tovar
Tovar
1030

Teléfono

+584123325355

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