Ăn chay lười giàu đạm

18/09/2022

Tảo Xoắn muối chua và Tảo thính 🙂

Tảo xoắn có lẽ không còn lạ lẫm với người ăn chay.
Bạn ấy thuộc dòng rong tảo bổ sung canxi, protein, sắt và khoáng chất rất tốt cho cơ thể.
Thường thì mn sẽ hay xào, nấu canh, hay cho vào kho,... vậy cùng thử 1 cách chế biến mới với tảo nhé, đó là muối chua ạ.

1.Tảo xoắn muối chua

Ngâm mềm, rửa sạch xử lý với gừng cho bớt tanh, sau đó trần sơ khoảng 10s với nước sôi.
Bỏ tảo vào ngâm cùng sả thái vát, ớt tươi, chút muối + đường + nước.
Khoảng hơn 2 ngày sau đạt vị chua như ý muốn là bỏ ra dùng thôi ạ.
Nếu muốn nhanh chua mn có thể cho men sữa chua chay, hoặc cho dấm nhé...

2. Tảo Thính
Sau khi đã muối chua, mn có thể cất tủ lạnh dùng dần.
Ăn liền, xào, nấu canh, hoặc làm món tảo thính này nè.
Thêm củ đậu, hay cà rốt thái sợi, có thể xào với muối cho mềm.
Sau đó cho tảo, trộn thính, rắc lá chanh, thêm gia vị tạo mặn, chút hạt tiêu hoặc ớt.

Cuốn tảo thính cùng lá sung, mơ lông, đinh lăng, rau thơm... chấm nước chấm chua ngọt ăn rất ngon, mát, dễ ăn.
Nước mắm pha từ mắm chay dứa, mật hoa dừa, chanh tươi, 1 chút ớt, nước lọc thôi ạ.hi.

Chúc cả nhà thành công nhé :)

16/09/2022

16/09/2022

Nhà bạn đang rửa rau củ qủa như thế nào, cùng chia sẻ nhé? ^^

GỢI Ý CÁCH RỬA RAU CỦ QUẢ ĐƠN GIẢN 🌱

Hiện nay việc ăn sốg các loại trái cây, rau củ quả k còn là khái niệm xa lạ. Tuy nhiên ngoài việc lựa chọn nguồn thực phẩm sạch, k hóa chất để việc hấp thu các dưỡng chất mới thật sự tối ưu thi việc rửa sạch trước khi dùng cũng là điều cần thiết để loại bỏ hóa chất, vi khuẩn có trog thực phẩm.

Mách bạn cách rửa đơn giản có thể áp dụng tại nhà.

Ngâm giấm 🌿: Bạn có thể pha hh khoảng từ 1 cốc nước giấm hòa cùng 2 cốc nước sạch, ngâm trong khoảng 10 phút và sau đó tiến hành rửa lại bằng nước.

Ngâm baking soda 🌿: Bạn có thể pha hh một thìa cf baking soda hòa với 2 cốc nước sau đó tiến hành ngâm trái cây và rau củ trong vòng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Ngâm giấm + baking soda 🌿: Bạn có thể pha cả giấm táo và baking soda theo tỉ lệ ở trên trong vòng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Em duy trì việc ăn trái cây cùng sữa chua buổi sáng thấy người nhẹ nhàng hẳn. ^^

16/09/2022

16/09/2022