17/01/2023
THOÁT KHỎI ĐƯỜNG BỔ SUNG
Đường bổ sung được đề cập ở đây là mọi chất tạo ngọt không xuất hiện theo con đường tự nhiên trong thực phẩm. Đường bổ sung đem đến những chuyện tai hại cho cơ thể chúng ta bằng cách cung cấp hàng tá calo mà chẳng có tí dinh dưỡng nào, thậm chí còn làm tăng đường huyết (cả 2 đều dẫn đến hình thành mỡ thừa), chất này khiến cân nặng của chúng ta tăng lên chóng mặt. Đường bổ sung chính là nguyên nhân gây ra béo phì, tiểu đường, bệnh tất, thậm chí ung thư.
Bạn muốn giữ vẻ trẻ trung ư? Bỏ đường đi. Quá nhiều đường khiến làn do nhăn nheo. Trong một quá trình gọi là glycation - các phân tử đường dính chặt vào collagen và elastin, hai loại protein này giữ cho da tươi trẻ, cũng như tạo ra các sản phẩm cuối glycation nâng cao (advanced glycation eand product - AGE). AGE là suy yếu cấu trúc các lớp bên dưới biểu bì và dẫn đến hình thành nếp nhăn.
Đường bổ sung khiến lượng đường trong máu tăng nhanh, rồi lại ngay lập tức giảm mạnh chỉ trong tích tắc. Đương huyết thấp khiến người ta cáu kỉnh và cảm thấy trầm cảm.
CÁCH THANH LỌC ĐƯỜNG BỔ SUNG KHỎI CƠ THỂ
1. CẢNH GIÁC VỚI ĐƯỜNG ẨN DANH
Không mua, sử dụng hoặc để trong nhà những sản phẩm có các thành phần sau: mật hoa agave, mạch nha lúa mạch, đường củ cải, đường nâu, siro bơ, caramel, siro carob, siro ngô, đường ngô, dextran, dextrose, diastase, mạch nha diastase, ethyl maltol, fructose, glucose, siro ngô có hàm lường fructose cao, đường nghịch đảo, lactose, siro mạch nha, maltodextrin, maltose, malitol, mannitol, đường thô, siro tinh luyện, sorbitol, sucrose, đường turbinado, hoặc đường vàng.
2. TRÁNH XA CHẤT TẠO NGỌT NHÂN TẠO
Không thay thế những loại đường nêu trên bằng các chất tạo vị ngọt nhân tạo như aspartame, saccharin và sucralose. Tuyệt đối không được phép! Chúng đều như nhau cả, chẳng đem lại lợi ích gì cho cơ thể, thậm chí chất tạo ngọt còn tệ hơn, một vài chất trong số ngày (chẳng hạn như saccharin) từng được chứng minh có khả năng gây ung thư. Thêm vào đó, chất tạo ngọt nhân tạo cũng liên quan đến cân nặng. Các chất này cản trở các tín hiệu thông báo no bụng của cơ thể, khiến chúng ta thèm ăn đồ ngọt hơn, thậm chí còn được cho là làm tăng insulin và dẫn đến tăng cân.
3. LÀM QUEN VỚI VỊ NGỌT TỰ NHIÊN
Trước khi quyết định thưởng thức một món ngọt, hãy cân nhắc đến các sản phẩm từ thiên nhiên sẽ thỏa mãn sự hảo ngọt của bạn. Theo thời gian bạn sẽ dần dần ghét đường tinh luyện mà chẳng cần phải nỗ lực hay gò ép bản thân. Ví dụ, khi thèm một món ngọt ngọt, bán có thể dùng các loại trái cây sấy khô như nho, chà là…