Sống Khoẻ Đẹp Tự Nhiên

Sống Khoẻ Đẹp Tự Nhiên Hướng đến chữa lành tự nhiên theo đông y, thực dưỡng, khí công y đạo.

04/10/2026

GIẬN HẠI CAN – MUỐN HẾT GIẬN, HÃY QUAY VỀ VỚI HƠI THỞ

Trong cuộc sống, ai cũng có lúc tức giận.

Một câu nói khó nghe, một hành động không như ý, một chuyện bất công hay một sự việc khiến ta cảm thấy bị tổn thương… đều có thể làm cơn giận bùng lên.

Theo Y học cổ truyền, “Can chủ sơ tiết” – Can có vai trò điều đạt, giúp khí cơ trong cơ thể vận hành thông suốt. Khi cảm xúc giận dữ kéo dài, người xưa cho rằng dễ làm Can khí uất, khí cơ mất điều đạt; giận dữ mạnh có thể khiến khí nghịch, khí bốc lên.

Vì vậy mới có câu:

“Nộ thương Can” – giận dữ làm tổn thương Can.

Nhưng điều đáng nói là: càng giận, chúng ta càng dễ mất kiểm soát; càng mất kiểm soát, lại càng nói hoặc làm những điều khiến bản thân hối tiếc.

Vậy làm sao để thoát khỏi vòng lặp đó?

Hãy quay về với hơi thở.

Khi đang giận, đừng vội tranh luận.

Đừng cố chứng minh mình đúng.

Đừng lập tức nhắn một tin nhắn đầy cảm xúc.

Đừng để cơn giận quyết định lời nói và hành động của mình.

Chỉ cần dừng lại và nhận biết hơi thở.

Hít vào, biết mình đang hít vào.

Thở ra, biết mình đang thở ra.

Không cần ép hơi thở phải thật sâu. Không cần cố làm cho mình bình tĩnh ngay lập tức.

Chỉ đơn giản là trở về với hơi thở tự nhiên.

Một vài nhịp thở như vậy tạo ra một khoảng cách giữa “mình” và “cơn giận”.

Ta bắt đầu nhận ra:

“Đây là một cơn giận đang xuất hiện trong mình, chứ không phải toàn bộ con người mình.”

Khi còn đang bị cảm xúc cuốn đi, chúng ta thường phản ứng ngay lập tức.

Nhưng khi trở về với hơi thở, ta có thêm một khoảnh khắc để lựa chọn.

Phản ứng hay không phản ứng.
Nói hay im lặng.
Tiếp tục tranh cãi hay dừng lại.

Đó chính là sức mạnh của sự tỉnh thức.

Hơi thở giúp “hạ nhiệt” cơn giận

Khi tức giận, cơ thể thường chuyển sang trạng thái căng thẳng: tim đập nhanh hơn, cơ bắp căng lên, hơi thở thay đổi và suy nghĩ trở nên dồn dập.

Nếu lúc đó ta tiếp tục suy nghĩ về chuyện khiến mình tức giận, cơn giận có thể được nuôi lớn thêm.

Ngược lại, nếu ta đưa sự chú ý trở lại cơ thể và hơi thở, ta đang chuyển sự chú ý khỏi dòng suy nghĩ đang kích động.

Có thể thực hành rất đơn giản:

Hít vào nhẹ nhàng.
Thở ra chậm rãi.
Nhận biết toàn thân.
Thả lỏng vai.
Thả lỏng hàm.
Thả lỏng bụng.

Lặp lại vài lần.

Nếu vẫn còn giận, không sao cả.

Không cần phải hết giận ngay.

Chỉ cần cơn giận giảm từ 100 xuống 90, rồi 80, 70… cũng đã là một bước tiến.

Đừng dùng “bình tĩnh” để đàn áp cảm xúc

Quay về hơi thở không có nghĩa là phủ nhận cơn giận.

Không phải:

“Tôi không được giận.”

Mà là:

“Tôi biết mình đang giận.”

Không chống lại nó.

Không nuôi dưỡng nó.

Chỉ quan sát nó.

Khi đã bình tĩnh hơn, ta có thể tự hỏi:

“Điều gì thực sự khiến mình tức giận?”

Có phải vì bị xúc phạm?

Có phải vì cảm thấy mình không được tôn trọng?

Có phải vì kỳ vọng của mình không được đáp ứng?

Hay phía sau cơn giận còn có một nỗi buồn, một sự sợ hãi hoặc một tổn thương nào đó?

Khi nhìn sâu hơn, ta thường nhận ra cơn giận chỉ là phần nổi của cảm xúc.

Giữ Can cũng là giữ tâm

Theo cách nhìn YHCT, dưỡng Can không chỉ nằm ở chuyện ăn gì hay uống gì.

Một đời sống thường xuyên căng thẳng, tức giận, mất ngủ, làm việc quá sức và cảm xúc bị dồn nén cũng có thể ảnh hưởng đến trạng thái điều đạt của cơ thể.

Vì vậy, dưỡng sinh đôi khi bắt đầu từ một việc rất đơn giản:

Bớt để cơn giận điều khiển mình.

Mỗi khi nổi giận, hãy nhớ:

Dừng lại.
Thở vào.
Thở ra.
Nhận biết cơ thể.
Để cơn giận lắng xuống rồi mới hành động.

Bởi vì một lời nói được thốt ra trong lúc nóng giận có thể mất vài giây, nhưng hậu quả của nó đôi khi kéo dài rất lâu.

Còn một hơi thở tỉnh thức chỉ mất vài giây, nhưng có thể giúp ta tránh được một quyết định mà cả đời phải hối tiếc.

Giận có thể khởi lên, nhưng ta không nhất thiết phải đi theo nó.

Hãy trở về với hơi thở.

Khi hơi thở trở nên bình ổn, tâm cũng có thêm cơ hội trở về với sự sáng suốt.

Hơi thở ở đây.
Mình cũng ở đây.
Cơn giận rồi sẽ đi qua.

04/10/2026

Lời thề của người bác sĩ – Khi chiếc áo blouse trở thành một lời hứa

Trong xã hội, có những nghề nghiệp không chỉ đơn thuần là một công việc để kiếm sống. Nghề y là một trong số đó. Bởi khi một người khoác lên mình chiếc áo blouse trắng, họ không chỉ nhận lấy một nghề nghiệp, mà còn nhận một trách nhiệm đặc biệt: chăm sóc, bảo vệ và cứu chữa con người.

Từ hàng nghìn năm trước, y học đã hình thành những chuẩn mực đạo đức dành cho người hành nghề. Nổi tiếng nhất là Lời thề Hippocrates, gắn với Hippocrates – nhân vật thường được xem là một trong những người đặt nền móng cho y học phương Tây.

Lời thề Hippocrates nói về điều gì?

Tinh thần cốt lõi của Lời thề Hippocrates là người thầy thuốc phải đặt trách nhiệm đối với người bệnh lên hàng đầu.

Người thầy thuốc cam kết hành nghề với lương tâm, giữ gìn bí mật của người bệnh, truyền lại kiến thức cho thế hệ sau và quan trọng nhất là không cố ý gây tổn hại.

Một trong những nguyên tắc thường được nhắc đến từ truyền thống Hippocrates là:

“Trước hết, không gây hại.”

Đây là tinh thần thường được diễn đạt bằng cụm từ Latin primum non nocere.

Điều này không có nghĩa bác sĩ phải luôn luôn chữa khỏi bệnh. Y học có giới hạn, có những căn bệnh chưa thể chữa khỏi, có những tình huống dù đã cố gắng hết sức nhưng người bệnh vẫn không thể qua khỏi.

Nhưng người bác sĩ phải luôn cố gắng để lợi ích của người bệnh là trung tâm của quyết định chuyên môn, đồng thời tránh những can thiệp không cần thiết hoặc có thể gây thêm tổn hại.

Lời thề không chỉ là một nghi thức

Ngày nay, nhiều trường y trên thế giới vẫn tổ chức các nghi thức tuyên thệ hoặc cam kết đạo đức khi sinh viên bước vào nghề.

Nội dung cụ thể có thể khác nhau tùy quốc gia, trường đại học và thời đại. Một trong những văn bản hiện đại nổi tiếng là Tuyên ngôn Geneva của Hiệp hội Y khoa Thế giới.

Tinh thần chung vẫn xoay quanh những giá trị căn bản:

* Tôn trọng sự sống và nhân phẩm con người.
* Đặt sức khỏe và lợi ích của người bệnh lên hàng đầu.
* Đối xử công bằng với mọi người.
* Tôn trọng quyền tự quyết của người bệnh.
* Giữ bí mật thông tin y tế.
* Không phân biệt đối xử.
* Không lợi dụng vị trí của người thầy thuốc để gây hại cho bệnh nhân.
* Không ngừng học tập và nâng cao năng lực chuyên môn.

Những nguyên tắc ấy tạo nên nền tảng đạo đức của nghề y.

Người bệnh trao cho bác sĩ thứ quý giá nhất

Khi bước vào phòng khám, một người bệnh thường trao cho bác sĩ nhiều hơn một triệu chứng.

Họ trao niềm tin.

Có người trao niềm tin khi đang đau đớn. Có người trao niềm tin trong lúc sợ hãi. Có người trao niềm tin khi đứng trước một căn bệnh có thể thay đổi hoàn toàn cuộc đời mình.

Một bác sĩ có thể nhìn thấy một bệnh nhân dưới góc độ chuyên môn: huyết áp, xét nghiệm, hình ảnh CT, MRI, chỉ số sinh hóa…

Nhưng phía sau những con số đó luôn là một con người.

Đó có thể là một người cha, một người mẹ, một người con, một người chồng hoặc một người vợ.

Vì vậy, đạo đức của người thầy thuốc không chỉ nằm ở việc kê đúng một đơn thuốc hay thực hiện đúng một kỹ thuật. Nó còn nằm ở cách bác sĩ lắng nghe, giải thích, tôn trọng và đối xử với người bệnh.

Quyền lực của người bác sĩ phải đi cùng trách nhiệm

Y học hiện đại trao cho bác sĩ một sức mạnh rất lớn.

Một quyết định chuyên môn có thể cứu sống một người. Nhưng một quyết định sai cũng có thể gây hậu quả nghiêm trọng.

Bởi vậy, càng có nhiều kiến thức và quyền lực chuyên môn, người bác sĩ càng cần có trách nhiệm.

Không được biến sự thiếu hiểu biết của bệnh nhân thành cơ hội để trục lợi.

Không được lợi dụng nỗi sợ bệnh tật để bán những phương pháp điều trị không cần thiết.

Không được xem người bệnh đơn thuần như một “ca bệnh” hay một nguồn doanh thu.

Và cũng không nên quên rằng người bệnh có quyền được biết, được hỏi và được tham gia vào những quyết định liên quan đến cơ thể của chính mình, trong phạm vi pháp luật và chuyên môn cho phép.

Nhưng bác sĩ cũng là con người

Nói về lời thề của bác sĩ không có nghĩa là biến người bác sĩ thành một con người hoàn hảo.

Bác sĩ cũng có thể mệt mỏi, áp lực, mắc sai lầm và có những giới hạn về kiến thức.

Một hệ thống y tế tốt không thể chỉ dựa vào việc yêu cầu từng bác sĩ “hãy có đạo đức”. Nó còn cần một môi trường giúp bác sĩ làm điều đúng: đào tạo tốt, quy trình an toàn, giám sát chuyên môn, minh bạch và cơ chế để phát hiện – sửa chữa sai sót.

Đạo đức nghề nghiệp và hệ thống y tế phải đi cùng nhau.

Bởi nếu chỉ yêu cầu một cá nhân gánh toàn bộ trách nhiệm, chúng ta sẽ bỏ qua những vấn đề mang tính hệ thống.

Lời thề quan trọng nhất được thể hiện bằng hành động

Một lời thề có thể được đọc trong vài phút.

Nhưng giữ lời thề có thể là công việc kéo dài suốt cả cuộc đời hành nghề.

Đó là khi bác sĩ vẫn kiên nhẫn giải thích cho một bệnh nhân dù đã trải qua một ngày làm việc mệt mỏi.

Là khi bác sĩ thừa nhận: “Tôi chưa chắc chắn, chúng ta cần kiểm tra thêm.”

Là khi biết giới hạn của mình và chuyển bệnh nhân đến một chuyên gia phù hợp hơn.

Là khi lựa chọn phương án điều trị vì lợi ích của bệnh nhân thay vì vì lợi ích cá nhân.

Là khi đối diện với người bệnh nghèo cũng bằng sự tôn trọng như đối với người giàu.

Và đôi khi, đó là khi bác sĩ không thể cứu được một người nhưng vẫn ở bên họ, giúp họ giảm đau và giữ được phẩm giá trong những giây phút cuối cùng.

Chiếc áo blouse trắng và lời hứa

Chiếc áo blouse trắng tự nó không làm nên một người thầy thuốc tốt.

Điều làm nên một người thầy thuốc tốt là kiến thức, kỹ năng, lòng nhân ái, sự trung thực và trách nhiệm.

Lời thề của người bác sĩ vì thế không nên được hiểu đơn giản là một nghi thức của ngày tốt nghiệp.

Đó là lời nhắc nhở rằng:

Khi một con người đặt sức khỏe và tính mạng của mình vào tay người thầy thuốc, họ đang trao đi một niềm tin vô cùng lớn.

Và người bác sĩ, bằng kiến thức và lương tâm của mình, phải cố gắng để xứng đáng với niềm tin ấy.

Bởi cuối cùng, ý nghĩa sâu xa nhất của nghề y không chỉ là chữa một căn bệnh.

Mà là phục vụ con người.

Và lời thề cao quý nhất của người thầy thuốc không nằm ở những lời họ từng đọc trong ngày tuyên thệ, mà nằm trong từng quyết định họ đưa ra khi đứng trước một bệnh nhân.

04/10/2026

MÀNG BỌC THỰC PHẨM: TIỆN LỢI NHƯNG CÓ THỂ GÂY HẠI NẾU DÙNG SAI CÁCH

Màng bọc thực phẩm là vật dụng quen thuộc trong hầu hết các gia đình. Nó giúp bảo quản thức ăn, hạn chế tiếp xúc với không khí, bụi bẩn và vi khuẩn. Tuy nhiên, không phải loại màng bọc nào cũng an toàn trong mọi điều kiện, đặc biệt khi dùng sai mục đích như bọc thực phẩm nóng, quay lò vi sóng hoặc tiếp xúc trực tiếp với thức ăn nhiều dầu mỡ.

Điều đáng lưu ý không phải là cứ sử dụng màng bọc thực phẩm sẽ gây bệnh, mà là nguy cơ thôi nhiễm hóa chất có thể tăng lên khi màng được sử dụng không đúng điều kiện.

1. Nguy cơ thôi nhiễm hóa chất vào thực phẩm

Một số loại màng bọc được sản xuất từ các loại nhựa khác nhau như PVC, PE hoặc các vật liệu polymer khác. Trong quá trình sản xuất, một số chất phụ gia có thể được sử dụng để tạo độ mềm, dẻo và tăng khả năng bám dính.

Khi màng tiếp xúc với nhiệt độ cao, dầu mỡ hoặc thực phẩm có tính axit, một số thành phần có khả năng di chuyển từ vật liệu bao bì sang thực phẩm. Hiện tượng này được gọi là thôi nhiễm.

Mức độ thôi nhiễm phụ thuộc vào nhiều yếu tố: loại nhựa, chất phụ gia, nhiệt độ, thời gian tiếp xúc và đặc tính của thực phẩm.

Vì vậy, không nên hiểu rằng màng bọc thực phẩm luôn độc, mà cần sử dụng đúng loại và đúng điều kiện mà nhà sản xuất quy định.

2. Không nên dùng màng bọc thông thường để bọc thức ăn đang nóng

Một trong những thói quen phổ biến là vừa nấu xong đã dùng màng bọc phủ kín thức ăn.

Nhiệt độ cao có thể làm tăng khả năng các chất trong vật liệu bao bì di chuyển vào thực phẩm. Đặc biệt, nếu màng bọc chạm trực tiếp vào bề mặt thức ăn nóng hoặc món ăn nhiều dầu mỡ thì sự tiếp xúc càng đáng lưu ý.

Tốt nhất nên để thức ăn nguội bớt trước khi bọc, đồng thời sử dụng hộp hoặc vật liệu bảo quản phù hợp với thực phẩm nóng.

3. Cẩn thận khi bọc thực phẩm nhiều dầu mỡ

Dầu và chất béo có thể tương tác với một số thành phần trong vật liệu nhựa tốt hơn nước.

Do đó, những món như thịt kho, cá chiên, đồ xào nhiều dầu, thức ăn chứa nhiều bơ hoặc sốt béo không nên để màng bọc tiếp xúc trực tiếp trong thời gian dài nếu sản phẩm không được thiết kế cho mục đích này.

Có thể dùng hộp đựng thực phẩm chuyên dụng, sau đó đậy nắp thay vì ép màng bọc sát vào thức ăn.

4. Không phải màng bọc nào cũng dùng được trong lò vi sóng

Đây là vấn đề nhiều người dễ bỏ qua.

Một số màng bọc được thiết kế để sử dụng trong lò vi sóng, nhưng không phải tất cả đều có khả năng chịu nhiệt như nhau.

Nếu sử dụng loại không phù hợp để hâm nóng, màng có thể biến dạng hoặc làm tăng nguy cơ thôi nhiễm các thành phần của vật liệu vào thực phẩm.

Vì vậy, nếu cần sử dụng trong lò vi sóng, hãy kiểm tra rõ trên bao bì xem sản phẩm có được phép dùng cho mục đích này hay không và tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất.

5. Không nên đốt màng bọc thực phẩm

Màng bọc thực phẩm là vật liệu nhựa và không nên đốt tùy tiện.

Khi đốt nhựa ở điều kiện không kiểm soát, có thể tạo ra khói và các sản phẩm phân hủy không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, không nên đốt rác nhựa trong nhà hoặc ở nơi thiếu thông thoáng.

Sau khi sử dụng, nên thu gom và xử lý theo quy định về rác thải tại địa phương.

6. Chọn sai loại màng bọc có thể làm tăng rủi ro

Trên thị trường có nhiều loại màng bọc với chất liệu, tiêu chuẩn và mục đích sử dụng khác nhau.

Một sản phẩm giá rẻ nhưng không rõ nguồn gốc có thể không cung cấp đầy đủ thông tin về vật liệu, giới hạn nhiệt độ hoặc mục đích sử dụng.

Khi mua màng bọc, nên ưu tiên sản phẩm:

* Có nguồn gốc và nhà sản xuất rõ ràng.
* Có thông tin về chất liệu.
* Có hướng dẫn sử dụng cụ thể.
* Có chỉ dẫn về nhiệt độ và loại thực phẩm phù hợp.
* Được sản xuất theo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm phù hợp.

7. Dùng màng bọc thế nào để an toàn hơn?

Màng bọc thực phẩm vẫn có thể sử dụng trong gia đình nếu dùng đúng cách.

Một số nguyên tắc đơn giản:

Một là: Không dùng màng bọc không rõ khả năng chịu nhiệt để bọc thức ăn đang rất nóng.

Hai là: Hạn chế để màng bọc tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nhiều dầu mỡ trong thời gian dài.

Ba là: Không cho màng bọc vào lò vi sóng nếu trên sản phẩm không ghi rõ là được phép sử dụng.

Bốn là: Không dùng màng đã bị biến dạng, chảy, dính bất thường hoặc có dấu hiệu xuống cấp.

Năm là: Không tái sử dụng màng bọc dùng một lần để bảo quản thực phẩm.

Sáu là: Với thực phẩm nóng hoặc cần bảo quản lâu, nên ưu tiên hộp thủy tinh, hộp inox hoặc hộp nhựa chuyên dụng có chứng nhận phù hợp với thực phẩm.

Kết luận

Màng bọc thực phẩm không phải là một vật dụng “càng dùng càng độc”, nhưng cũng không nên sử dụng tùy tiện.

Nguy cơ chủ yếu liên quan đến loại vật liệu, chất lượng sản phẩm và điều kiện sử dụng, đặc biệt là nhiệt độ cao, thực phẩm nhiều dầu mỡ và thời gian tiếp xúc kéo dài.

Thay vì loại bỏ hoàn toàn màng bọc thực phẩm, điều quan trọng hơn là chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng đúng hướng dẫn.

Một thay đổi nhỏ như để thức ăn nguội bớt, không ép màng bọc sát vào món ăn nóng và dùng hộp chuyên dụng khi hâm nóng có thể giúp giảm đáng kể những rủi ro không cần thiết trong quá trình bảo quản thực phẩm.

03/10/2026

Tác dụng hoa sài đất

03/10/2026

Hàng sạch

03/10/2026

Vết bỏng

02/10/2026

Các bài tập hay

02/10/2026

Tỳ hư

02/10/2026

Cận thận đồ chơi này

30/09/2026

TRỨNG GÀ – THỰC PHẨM BỔ KHÍ HUYẾT VÀ CÁCH DÙNG ĐÚNG

Trứng gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với nhiều chế độ ăn. Theo quan niệm Y học cổ truyền (YHCT), trứng gà có tính bình, vị ngọt, thường được sử dụng để bổ khí, dưỡng huyết, bổ hư và hỗ trợ phục hồi cơ thể. Dưới góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, trứng cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình tạo máu và duy trì thể lực.

1. Vì sao trứng gà được xem là có tác dụng bổ khí huyết?

“Khí huyết” trong YHCT là khái niệm rộng, liên quan đến sức sống, khả năng vận hành và nuôi dưỡng cơ thể. Khi khí huyết suy, người bệnh có thể có biểu hiện mệt mỏi, sắc mặt kém tươi, ăn uống kém, chóng mặt hoặc sức lực giảm.

Trứng gà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể duy trì và phục hồi:

* Protein chất lượng cao: cung cấp các acid amin cần thiết để xây dựng cơ bắp, enzyme và nhiều thành phần của cơ thể.
* Vitamin B12: tham gia vào quá trình tạo hồng cầu và duy trì hệ thần kinh.
* Folate (vitamin B9): cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA và tạo tế bào máu.
* Sắt: là nguyên liệu quan trọng để tạo hemoglobin.
* Choline: cần thiết cho hoạt động của não, thần kinh và nhiều quá trình chuyển hóa.
* Vitamin A, D và một số vitamin nhóm B: góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.

Vì vậy, xét trên phương diện dinh dưỡng, trứng có thể là một phần hữu ích trong chế độ ăn của người đang cần tăng cường dinh dưỡng.

2. Ai có thể phù hợp với trứng gà?

Trứng đặc biệt phù hợp với người:

* Ăn uống kém, khẩu phần thiếu protein.
* Đang cần phục hồi thể lực sau thời gian mệt mỏi.
* Người lớn tuổi có nhu cầu bổ sung protein dễ ăn.
* Người tập luyện thể thao cần bổ sung protein.
* Người ăn chay có sử dụng trứng và sữa (ovo-lacto vegetarian).

Tuy nhiên, nếu có thiếu máu do thiếu sắt, chỉ ăn trứng thường không đủ để điều trị. Cần xác định nguyên nhân và xây dựng khẩu phần có thêm các nguồn sắt phù hợp.

3. Cách dùng trứng để hỗ trợ bổ khí huyết

Cách đơn giản nhất là dùng trứng luộc hoặc hấp chín.

Cách 1: Trứng gà luộc

Luộc trứng chín kỹ, dùng trong bữa sáng hoặc bữa chính.

Có thể kết hợp với:

* Khoai lang hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
* Rau xanh.
* Các loại đậu.
* Trái cây giàu vitamin C.

Vitamin C trong rau quả có thể hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt từ thực phẩm thực vật.

Cách 2: Trứng hấp

Trứng đánh đều với một lượng nước thích hợp rồi hấp chín. Có thể thêm nấm, rau hoặc đậu phụ để tăng giá trị dinh dưỡng.

Đây là cách chế biến mềm, dễ ăn đối với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Cách 3: Trứng xào rau

Có thể dùng trứng xào với rau xanh như cải thìa, cải bó xôi, mướp hoặc nấm.

Cách này giúp bữa ăn đa dạng hơn thay vì chỉ sử dụng trứng đơn thuần.

4. Có nên ăn trứng sống để “bổ” hơn không?

Không nên.

Trứng nên được nấu chín, đặc biệt với người có sức khỏe tiêu hóa kém hoặc sức đề kháng không tốt. Ăn trứng sống hoặc chưa chín kỹ có nguy cơ nhiễm vi khuẩn và cũng không mang lại lợi ích “bổ” vượt trội so với trứng được nấu chín đúng cách.

5. Ăn bao nhiêu là hợp lý?

Không có một con số phù hợp cho tất cả mọi người. Lượng trứng nên được điều chỉnh theo tổng khẩu phần, nhu cầu protein, tuổi, mức độ vận động và tình trạng sức khỏe.

Với người khỏe mạnh, có thể đưa trứng vào khẩu phần thường xuyên nhưng nên đa dạng nguồn protein, thay vì coi trứng là thực phẩm duy nhất để “bổ khí huyết”.

Một bữa ăn cân bằng có thể gồm:

Trứng + ngũ cốc/khoai + rau xanh + đậu/đậu phụ + trái cây.

Cách phối hợp này cung cấp protein, sắt, folate, vitamin và chất xơ tốt hơn so với chỉ ăn trứng.

6. Một lưu ý quan trọng

“Bổ khí huyết” theo YHCT không đồng nghĩa với việc trứng có thể điều trị mọi trường hợp thiếu máu.

Nếu thường xuyên có các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, da xanh, tim đập nhanh, khó thở khi gắng sức hoặc xét nghiệm cho thấy thiếu máu, nên tìm nguyên nhân. Thiếu máu có thể liên quan đến thiếu sắt, thiếu vitamin B12/folate, mất máu hoặc nhiều nguyên nhân khác.

Tóm lại: trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể hỗ trợ xây dựng khẩu phần giúp cơ thể phục hồi và duy trì thể lực. Theo YHCT, có thể xếp trứng vào nhóm thực phẩm có tính chất bổ hư, dưỡng huyết; còn theo dinh dưỡng hiện đại, giá trị nổi bật của trứng nằm ở protein chất lượng cao, B12, choline và nhiều vi chất. Dùng trứng chín, kết hợp đa dạng thực phẩm sẽ có lợi hơn việc chỉ tập trung vào một món ăn.

Address

Da Nang
550000

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sống Khoẻ Đẹp Tự Nhiên posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category