16/03/2025
🔥 HƯỚNG DẪN LÀM KHOAI LANG KÉN GIÒN RỤM - CỰC NGON TẠI NHÀ 🥔🍠
Khoai lang kén là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị bùi béo, lớp vỏ giòn tan hấp dẫn. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ công thức làm khoai lang kén đơn giản, đảm bảo giòn lâu mà không bị ỉu.
📌 Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g khoai lang (nên chọn khoai mật hoặc khoai vàng để có vị ngọt tự nhiên)
100g bột năng
50g bột gạo
1 thìa cà phê muối
50g đường (tùy khẩu vị)
50ml nước cốt dừa (tăng độ béo)
1 quả trứng gà
1 thìa cà phê bột nở
Dầu ăn
🔹 Cách làm khoai lang kén giòn ngon
Bước 1: Hấp và nghiền khoai
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc rồi đem hấp chín khoảng 15-20 phút.
Khi khoai đã mềm, nghiền nhuyễn rồi trộn với bột năng, bột gạo, muối, đường và nước cốt dừa. Nhào thành khối bột dẻo mịn.
Bước 2: Nặn khoai lang kén
Lấy từng ít bột, vo thành viên nhỏ dài giống hình kén tằm.
Xếp ra đĩa và để bột nghỉ khoảng 5 phút.
Bước 3: Pha bột chiên
Trộn bột năng, bột nở, trứng gà với một ít nước để tạo hỗn hợp sánh mịn.
Nhúng từng viên khoai vào bột sao cho bột phủ đều bên ngoài.
Bước 4: Chiên khoai lang kén giòn rụm
Đun nóng dầu ăn, thả từng viên khoai vào chiên ở lửa vừa.
Khi khoai vàng giòn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
🥄 Thưởng thức
Khoai lang kén ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm sữa đặc hoặc tương ớt. Nếu muốn khoai giòn lâu, có thể chiên sơ một lần, để nguội rồi chiên lại lần hai trước khi ăn.
👉 Nếu thấy công thức này hữu ích, hãy lưu lại và chia sẻ cho bạn bè cùng làm nhé! Chúc bạn thành công 🎉
Thông Tin Liên Hệ & Đặt Hàng
📍 Địa chỉ: 28A Lê Trọng Tấn, Hà Đông (Chỉ nhận giao hàng, không phục vụ tại quán)
📞 Hotline/Zalo: 0987 654 321
🛵 Đặt hàng online: Nhấp vào đây để đặt hàng
⏰ Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30
👉 Tag ngay hội bạn thân để cùng nhau “càn quét” tiệm ăn vặt hot nhất này nhé! ❤️