Xì Dầu 2S Đỗ Đen Ngưu Bàng

Xì Dầu 2S Đỗ Đen Ngưu Bàng Lên men tự nhiên từ hạt đậu đen xanh lòng bản địa và củ ngưu bàng trồng hữu cơ kết hợp ứng dụng trà hoa vàng.

Hotline: 0886 220 866
Zalo: zalo.me/84886220866
website: https://phomquan.com

Ăn chay hay ăn thực dưỡng thì dùng xì dầu nào chẳng giống nhau?"Thực tế, nhiều loại xì dầu công nghiệp sử dụng phương ph...
19/08/2026

Ăn chay hay ăn thực dưỡng thì dùng xì dầu nào chẳng giống nhau?"
Thực tế, nhiều loại xì dầu công nghiệp sử dụng phương pháp thủy phân đậu nành bằng axit để rút ngắn thời gian sản xuất xuống vài ngày, sau đó điều vị bằng mì chính, đường tinh luyện và hương liệu, tạo màu. Vị mặn xót cổ và hậu vị gắt là điều dễ nhận thấy.
Xì Dầu 2S Đỗ Đen Ngưu Bàng tiếp cận theo hướng lên men truyền thống:
• Ủ tự nhiên 99 ngày trong chum sành: Đỗ đen xanh lòng tự phân giải protein thành axit amin, tạo độ đằm ngọt hậu sâu mà không cần thêm hoá chất tạo ngọt, hạt đỗ đen cũng giúp tạo ra màu đen tự nhiên cho xì dầu mà không cần chất tạo màu nhân tạo.
• Củ Ngưu bàng & Đường thốt nốt: Cân bằng độ mặn, tạo vị thanh dịu tự nhiên, êm bụng khi dùng kèm các món rau củ ngâm hoặc ăn sống.
• Trà hoa vàng bản địa: giúp tăng hương vị, tăng khả năng bảo quản tự nhiên cho xì dầu.
Một gia vị tròn vị umami, đúng nghĩa từ nguyên liệu tự nhiên cho căn bếp an lành.
Chỉ 168k/ chai 500ml.
👇 Nhắn tin cho Phốm Quán để nhận chính sách ưu đãi.

TẠI SAO LẠI LÀ CỦ NGƯU BÀNG KẾT HỢP VỚI ĐỖ ĐEN XANH LÒNG?Trong ẩm thực dưỡng sinh, củ ngưu bàng nổi tiếng nhờ chứa hàm l...
19/08/2026

TẠI SAO LẠI LÀ CỦ NGƯU BÀNG KẾT HỢP VỚI ĐỖ ĐEN XANH LÒNG?
Trong ẩm thực dưỡng sinh, củ ngưu bàng nổi tiếng nhờ chứa hàm lượng cao Inulin (một loại chất xơ tiền sinh học - prebiotic) và các khoáng chất vi lượng.
Khi phối hợp Củ Ngưu Bàng vào quá trình ủ lên men Đỗ Đen:
1. Chuyển hóa vị mặn: Đường tự nhiên trong ngưu bàng làm dịu độ mặn của muối, tạo độ đằm tròn cho xì dầu.
2. Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ hòa tan thẩm thấu trong quá trình lên men giúp sản phẩm thân thiện hơn với đường ruột.
3. Tạo mùi hương đặc trưng: Hương thơm mộc mạc, tinh tế tự nhiên mà không cần đến bất kỳ hương liệu nhân tạo nào.
Gia vị ngon trước hết phải là gia vị an lành cho cơ thể.
Phốm Quán – Gia vị lên men chuẩn mực

VÌ SAO XÌ DẦU 2S KHÔNG GÂY CẢM GIÁC HÁO NƯỚC SAU KHI ĂN?​Trải nghiệm khô cổ, khát nước liên tục sau bữa ăn thường xuất p...
18/08/2026

VÌ SAO XÌ DẦU 2S KHÔNG GÂY CẢM GIÁC HÁO NƯỚC SAU KHI ĂN?
​Trải nghiệm khô cổ, khát nước liên tục sau bữa ăn thường xuất phát từ lượng chất điều vị nhân tạo và muối tinh luyện đậm đặc trong nước chấm công nghiệp.
​Xì dầu 2S Đỗ đen Ngưu bàng chọn phương pháp ủ lên men tự nhiên:
​Đỗ đen xanh lòng: Cung cấp nguồn đạm thực vật thủy phân tự nhiên, tạo vị ngọt hậu (umami) nguyên bản.
​Củ ngưu bàng: Bổ sung chất xơ hòa tan Inulin, giúp cân bằng vị mặn gắt và tạo mùi thơm thanh mộc.
Trà hoa vàng hakodae: Với khả năng chống oxy hóa cao, nhiều dưỡng chất thực vật, giúp tăng khả năng bảo quản tự nhiên cho xì dầu.
Muối: muối được sử dụng là muối nấu ăn Vạn Nam, loại muối biển tự nhiên cao cấp, đã được làm sạch cặn mà vẫn giữ nguyên khoáng chất, độ mặn dịu nhẹ, hậu vị ngọt, không mặn gắt.
​Không phụ gia hóa học: Không dùng màu caramel nhân tạo, không hương liệu nhân tạo.
Chất bảo quản, chất điều vị tự sinh ra trong quá trình hóa sinh lên men tự nhiên.
​Thử chấm đĩa rau luộc hay đậu hũ hấp, bạn sẽ cảm nhận vị mặn dịu, thơm mộc và vòm họng hoàn toàn dễ chịu sau bữa ăn.
​Phốm Quán – Gia vị lên men tự nhiên

Một chai xì dầu làm thủ công vượt qua hàng trăm đề tài công nghệ để đạt Giải Ba VIFOTEC Toàn quốc 2025 – Lĩnh vực Sinh ...
18/08/2026

Một chai xì dầu làm thủ công vượt qua hàng trăm đề tài công nghệ để đạt Giải Ba VIFOTEC Toàn quốc 2025 – Lĩnh vực Sinh học phục vụ đời sống (năm này không có Giải Nhất).
Người tiêu dùng hiện đại không còn tin vào hai từ "nhà làm" nếu thiếu minh chứng an toàn. Xì dầu 2S Đỗ đen Ngưu bàng minh bạch toàn bộ thông tin bằng chứng nhận thực tế:
• Giải Ba VIFOTEC 2025 & Giải Ba Hội thi Sáng tạo KHKT Hà Nội 2025: Công nhận quy trình lên men tự nhiên đỗ đen kết hợp dược liệu.
• Chứng nhận an toàn thực phẩm HACCP: Đảm bảo quy chuẩn vệ sinh xưởng sản xuất.
• Nguyên liệu chuẩn TCVN: Đỗ đen xanh lòng bản địa và củ ngưu bàng canh tác hữu cơ tại Sóc Sơn.
• Truy xuất nguồn gốc: Quét mã eGap minh bạch từ khâu trồng trọt đến thành phẩm.
Sản phẩm được nghiên cứu bởi HTX Bảo tồn & Phát triển Dược liệu Sóc Sơn. Không hương liệu, không phẩm màu, không thêmchất bảo quản công nghiệp.
Xì dầu đóng chai 500ml, giá lẻ 168k/chai.
Trải nghiệm trực tiếp tại: Phốm Quán 176 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Hotline/zalo 0886220866
👇 Nhắn Phốm để biết thêm thông tin chi tiết về chính sách ctv, đại lý.

🏆 Từ đề tài nghiên cứu đạt giải VIFOTEC 2025 đến chai xì dầu trên kệ nhà PhốmNhiều người hỏi tôi : "Xì dầu thôi mà, sao ...
17/08/2026

🏆 Từ đề tài nghiên cứu đạt giải VIFOTEC 2025 đến chai xì dầu trên kệ nhà Phốm
Nhiều người hỏi tôi : "Xì dầu thôi mà, sao phải chọn kỹ thế?"
- Khác chứ. Nhất là khi bạn bắt đầu đọc bảng thành phần của các loại nước chấm công nghiệp và so sánh với một sản phẩm lên men tự nhiên.
Xì Dầu 2S Đỗ Đen Ngưu Bàng không phải là sản phẩm sản xuất đại trà. Đây là Đề tài Nghiên cứu Khoa học do Dược sĩ Nguyễn Thanh Tuyền - Hợp tác xã Bảo tồn & Phát triển Dược liệu Sóc Sơn thực hiện cùng các GS, TS Viện Hàn Lâm KHCN Việt Nam — xuất sắc đạt Giải Ba Giải thưởng Sáng tạo Khoa học Công nghệ Việt Nam (VIFOTEC) 2025 (Lĩnh vực Sinh học phục vụ đời sống).
Điều gì khiến một chai nước chấm bình dị được Hội đồng Khoa học ghi nhận?
* Nguồn nguyên liệu minh bạch: Đỗ đen xanh lòng kết hợp ngưu bàng tươi giàu xơ, nguyên liệu canh tác hữu cơ, Non-GMO.
* Quy trình an lành: Lên men tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu công nghiệp hay hương liệu nhân tạo.
* Hương vị tròn đầy: Vị mặn dịu đằm thắm, hậu vị ngọt thanh tự nhiên từ ngưu bàng và đỗ đen, không gây gắt cổ hay ngọt lợ.
Với Phốm, một sản phẩm được đưa lên kệ không chỉ vì bán chạy, mà vì Phốm biết rõ nó được làm ra như thế nào, ai là người đứng sau và có đủ an toàn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình mình hay không.
Xin chúc mừng Dược sĩ Nguyễn Thanh Tuyền và HTX Dược liệu Sóc Sơn vì một nghiên cứu giá trị.
Thật tự hào khi là cầu nối đưa sản phẩm tử tế này đến căn bếp của bạn. 🌿

17/08/2026

Xì dầu 2S Đỗ đen Ngưu bàng: Nước chấm thanh dịu cho người lo chua ruột ???
​Nhiều bác gặp vấn đề dạ dày thường phải kiêng khem rất kỹ, đến nước chấm công nghiệp nhiều gia vị tổng hợp cũng không dám dùng vì sợ ợ chua, gắt cổ.
​Chai Xì Dầu 2S Đỗ Đen Ngưu Bàng tại Phốm Quán được nhiều khách hàng nhạy cảm tin dùng nhờ quy trình chế biến mộc mạc:
​Ủ men tự nhiên: Kết hợp đỗ đen xanh lòng và củ ngưu bàng, trải qua quá trình lên men vi sinh truyền thống, tạo vị ngọt hậu tự nhiên mà không chát gắt.
​Thành phần tối giản: Không sử dụng chất tạo sánh công nghiệp, không phẩm màu hóa học.
​Vị êm dịu: Hậu vị ngọt thanh nhẹ. Rưới lên cơm nóng, chấm rau luộc hay đậu phụ đều giữ trọn vị thanh nhẹ cho mâm cơm gia đình.
​Một giọt nước chấm an lành cũng là cách mình chăm sóc bữa ăn hằng ngày nhẹ nhàng hơn.

Tới giờ cơm rồi. Mời các bác ăn trưa cùng chúng em nha

168.000đ/chai Xì dầu 2S Đỗ đen Ngưu bàng 500ml – có gì trong một chai xì dầu?Nếu chỉ nhìn vào giá, 168.000đ cho 500ml có...
16/08/2026

168.000đ/chai Xì dầu 2S Đỗ đen Ngưu bàng 500ml – có gì trong một chai xì dầu?

Nếu chỉ nhìn vào giá, 168.000đ cho 500ml có thể khiến bạn cân nhắc.

Vậy nên shop nói rõ về sản phẩm để bạn tự quyết định có phù hợp với gia đình mình không.

Xì dầu 2S được làm từ đỗ đen xanh lòng, củ ngưu bàng, trà hoa vàng, muối biển, nước và đường thốt nốt, lên men tự nhiên trong thời gian khoảng 99 ngày (thời gian có thể thay đổi theo điều kiện thời tiết).

Với 500ml, bạn có thể dùng làm gia vị cho các món ăn hằng ngày, chấm hoặc chế biến các món như trứng ngâm tương, nấm ngâm tương, rau củ… Tùy khẩu vị, bạn có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp thêm các gia vị khác.

Sản phẩm được sản xuất theo quy trình HACCP. Phốm Quán bán sản phẩm với thông tin, nguồn gốc và tiêu chuẩn được công bố rõ ràng để khách hàng có cơ sở lựa chọn.

💰 Giá bán: 168.000đ/chai 500ml
🚚 Phí ship: 30.000đ/đơn
👉 Từ 4 chai: Freeship
📦 Thùng 6 chai: 960.000đ
📦 Thùng 12 chai: 1.860.000đ

Nếu bạn đang tìm một loại xì dầu có thành phần từ đỗ đen và ngưu bàng, lên men tự nhiên và muốn thử trước một chai, cứ nhắn shop nha!

Sự thật ít ai biết: Màu đen sánh và hương vị Umami quyến rũ trong xì dầu truyền thống chuẩn vị KHÔNG HỀ đến từ phẩm màu ...
15/08/2026

Sự thật ít ai biết: Màu đen sánh và hương vị Umami quyến rũ trong xì dầu truyền thống chuẩn vị KHÔNG HỀ đến từ phẩm màu Caramel.

​Nhiều người dùng vẫn nghĩ xì dầu nào cũng giống nhau, đậm màu là do phẩm màu, ngọt là do đường hóa học. Nhưng trong thế giới ẩm thực lên men tự nhiên, màu sắc và hương vị là cả một công trình khoa học nghiêm túc.

​Tại HTX Bảo tồn & Phát triển Dược liệu Sóc Sơn, dòng Xì dầu 2S được tạo nên từ một hướng đi hoàn toàn mới: Ứng dụng dược liệu bản địa vào thực phẩm lên men.

​▪️ Màu nâu đen sóng sánh tự nhiên: Được trích xuất hoàn toàn từ hạt Đỗ đen xanh lòng bản địa Việt Nam qua 99 ngày ủ chum thủ công.

▪️ Vị Umami đậm đà đặc trưng: Nhờ quá trình hoá sinh lên men tự nhiên kết hợp các nguyên liệu đặc biệt như củ ngưu bàng, hạt đỗ đen, trà hoa vàng, muối, nước, và đường thốt nốt => tự sinh ra các hợp chất tạo vị và ổn định sản phẩm, hoàn toàn KHÔNG chủ động bổ sung chất điều vị hay chất bảo quản công nghiệp.

▪️ Nguyên liệu đạt TCVN: Đỗ đen và Ngưu bàng được canh tác hữu cơ ngay tại Sóc Sơn, Hà Nội.

​Chính sự cầu kỳ này đã giúp Xì dầu 2S vinh dự đạt Giải Ba Hội thi Sáng tạo KHKT TP Hà Nội 2025 và Giải Ba VIFOTEC 2025 (Lĩnh vực Công nghệ sinh học phục vụ đời sống).

​👇 Nhắn tin cho Shop để xem đầy đủ Giấy chứng nhận kiểm nghiệm và nguồn gốc sản phẩm.

Có bao giờ bạn ăn xong bát nước chấm mà cảm thấy cổ họng khô khát, chát gắt và phải uống ngay một ly nước lọc lớn?​Đó là...
14/08/2026

Có bao giờ bạn ăn xong bát nước chấm mà cảm thấy cổ họng khô khát, chát gắt và phải uống ngay một ly nước lọc lớn?

​Đó là phản ứng rất tự nhiên của cơ thể khi gặp phải các chất điều vị nhân tạo hoặc xì dầu thủy phân ngắn ngày bằng axít công nghiệp. Chúng tạo ra vị mặn "đánh lừa" lưỡi nhưng lại để lại cảm giác gắt cổ khó chịu.

​Nếu bạn là người yêu ẩm thực thanh lành, thích ăn chay hoặc mê các món ngâm tương, bạn xứng đáng có một trải nghiệm vị giác mượt mà hơn.

​🌱 Xì dầu 2S Đỗ đen Ngưu bàng mang đến giải pháp hoàn toàn khác biệt:

​Hậu vị ngọt đằm tự nhiên: Không đến từ mì chính hay chất điều vị tổng hợp, mà từ chuỗi axit amin ngọt ngào sinh ra trong suốt 99 ngày lên men thủ công đỗ đen xanh lòng bản địa.

​Cân bằng thể trạng: Kết hợp cùng Củ Ngưu Bàng hữu cơ – nguyên liệu quen thuộc trong thực dưỡng giúp thanh nhiệt, kiềm hóa và tạo hương thơm dịu êm.

​Tinh túy dược liệu: Thêm Trà hoa vàng Camellia Hakodae quý hiếm, giàu chất chống oxy hóa tự nhiên.

​Mỗi giọt xì dầu rưới lên đĩa rau luộc hay bát cơm nguội đều đằm sâu, êm lưỡi và hoàn toàn không gây khát nước sau khi ăn.

​👇 Gọi ngay Hotline/Zalo 0886 220 866 để đặt giao tận nơi chai 500ml dùng thử.

Sau 3 lần ngâm trứng thất bại vì lòng đỏ mặn chát và nước tương bị chua mốc sau 48h, chị Hà (Cầu Giấy) định bỏ cuộc...​C...
13/08/2026

Sau 3 lần ngâm trứng thất bại vì lòng đỏ mặn chát và nước tương bị chua mốc sau 48h, chị Hà (Cầu Giấy) định bỏ cuộc...

​Chị Hà chia sẻ với Phốm: "Chị mê món trứng ngâm tương lòng đào lắm, nhưng mua xì dầu siêu thị về ngâm thì bị hai nỗi gắt: một là mặn gắt cổ, hai là ngâm tới ngày thứ 2 nước tương bị chua nhẹ và nổi váng, vứt cả hũ trứng tươi 200k tiếc hùi hụi."
​Cho đến khi chị thử đổi sang Xì Dầu 2S Đỗ Đen Ngưu Bàng – dòng xì dầu lên men thủ công 99 ngày của HTX Dược liệu Sóc Sơn. Kết quả làm chị ngạc nhiên:
Hoàn toàn không ​bị mặn chát nữa. Nước tương ngấm đều, màu nâu cánh gián bám bóng quanh quả trứng.
​Tiết kiệm 90 % gia vị nêm thêm: Không cần pha chế đường hay gia vị cầu kỳ vì xì dầu đã có sẵn vị ngọt hậu tự nhiên từ đỗ đen xanh lòng và đường thốt nốt.
​Độ bền món ăn kéo dài 7 ngày: Nhờ quá trình hoá sinh lên men tự nhiên hình thành các hợp chất ổn định (không dùng chất bảo quản công nghiệp), hũ trứng ngâm của chị để tủ lạnh trọn 1 tuần vẫn thơm dịu, không hề nổi váng.
​Một chai xì dầu 500ml giá 168.000đ nhưng giúp chị làm thành công 4 hũ trứng ngâm chuẩn vị nhà hàng, vừa ngon miệng vừa an tâm tuyệt đối cho hai bé nhỏ ăn cơm.
​👇 Nhắn tin trực tiếp cho shop để được tư vấn hũ ngâm tương chuẩn vị ngay hôm nay các mẹ nha !

Address

176 Quán Thánh, Ba Đình
Hanoi
100000

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Xì Dầu 2S Đỗ Đen Ngưu Bàng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Xì Dầu 2S Đỗ Đen Ngưu Bàng:

Shortcuts

Share

Category