21/01/2024
⭐Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn không thể thiếu trong những dịp Lễ, tết của Mộc Châu. Người Thái đen sáng tạo ra món ăn này và đã trở thành thương hiệu không thể không nhắc đến khi nói đến đặc sản Mộc Châu. Họ quý món ăn này như “vàng” bởi thịt trâu gác bếp bổ sung dưỡng chất cho những ngày đi rừng đường dài hay dự trữ cho những ngày giá rét, đồ ăn khan hiếm.
----------
⭐Thịt để làm món này được lấy từ những con trâu khỏe mạnh, chăn thả trên sườn đồi, chỉ ăn cỏ, lá rừng và uống nước suối. Vì di chuyển nhiều và ăn uống giản đơn nên thịt trâu chăn thả ở đồi núi có thớ thịt chắc, vị ngọt, dậy mùi thơm. Miếng thịt được lấy từ phần bắp, thăn, vai hay lưng của trâu.
⭐ Quy trình chế biến không quá khó nhưng lại tốn nhiều thời gian và công sức. Chúng được cắt thành những mảng thịt to, rồi lọc các thớ thịt thành các hình chì. Sau đó, các thớ thịt được thái dọc, ướp với gia vị như muối, ớt, nước lá rừng và mắc khén – loại gia vị đặc sản của núi rừng Tây Bắc.
----------
⭐ Thịt khô của đồng bào Thái ở Tây Bắc làm miếng to bự, dài hoặc ngắn tùy vào sở thích làm của gia chủ. Nhưng thường là miếng to bằng cổ tay, chứ không xé nhỏ vụn như Thịt Bò Khô, mùi vị cũng đặc biệt, vừa cay cay của ớt, mặn mặn của muối, và đặc biệt có 1 vị rất thơm mà ít người có thể đoán ra.
--------
➡️➡️➡️ Inbox Tiệp tạp Hóa VP87 ngay để đặt đặt Thịt trâu gác bếp, Thịt Lợn gác bếp, và Ba Chỉ Lợn hun khói ( Chuẩn vị người Thái Đen Sơn La).
🔸Thịt Trâu gác bếp 850k /1 kg có đóng gói 200gr và 500 gr.
🔸Thịt Lợn gác bếp 550k /1 kg có đóng gói 200gr và 500 gr.
🔸Thịt Ba Chỉ Hun Khói 420k /1 kg có đóng gói 200gr và 500 gr.
