Anni chia sẻ cùng tớ

19/12/2021

Ăn từ lúc quán xập xệ, cũ xì đến lúc quán được sửa sang khang trang lại.

Chắc do nước lèo hợp với khẩu vị của mình, đôi lúc nhớ hương vị của quán dù đi có 1 mình vẫn tấp vào gọi 1 tô hủ tiếu mềm mì dai thập cẩm ☺️ và 1 ly trà đá

09/12/2021

Mời mọi người vừa xem vừa nghe âm thanh của "quê" giữa lòng Sài Gòn khi mình nấu XÔI MÍT LÁ DỨA nhe.

❤️

08/12/2021

Tiếp tục chuyên mục "Ăn thì ít, bày thì nhiều" cùng Anni là món:
XÔI MÍT LÁ DỨA

Lá dứa ( lấy ra để riêng 1 ít để hấp cùng nếp và trang trí) , rau ngót rửa sạch , cắt nhỏ đem đi xay lấy nước cốt. Chia làm 2 phần.

Nếp ngâm cùng 1 phần nước cốt lá dứa và rau ngót, 1 nhúm muối. Ngâm ít nhất là 4 tiếng.

Sơ chế mít, tách múi bỏ hột ( sơ mít có thể lấy lại đem đi kho vs thịt, xào sả tế với tép ăn là hết cơm).

Cơm dừa bào sợi, chọn cơm dẻo hay già đều được.

Mè trắng rang trên lửa nhỏ

Nước cốt dừa chia làm 2 phần. 1 phần nấu sôi cùng đường cát, muối gia giảm theo ý thích. Để nguội làm sốt rưới lên sau cùng khi xôi chín.

Chuẩn bị xửng hấp có lót túi vải ( lọc nước cốt dừa), hoặc lá chuối.

Tận dụng nước ngâm nếp pha thêm chút nước lạnh để hấp xôi được thơm hơn

Vớt nếp đã ngâm cho lên xửng đã chuẩn bị xong, dùng 1 chiếc đũa chọt nhìu lỗ để thông hơi nước. Xôi sẽ được chín đều.

Cuộn vài lá dứa đã để riêng hấp 10 phút sau đó lấy lá dứa ra.

Hấp được 10 phút, pha phần nước cốt lá dứa và nước cốt dừa còn lại, 1 muỗng canh đường cát, nửa muỗng cafe muối hòa tan rồi rưới lên phần xôi. Trộn đều, hấp thêm 15 - 20 phút nữa đến khi xôi chín.

Xôi chín, cho xôi vào múi mít, rắc mè và dừa nạo. Trang trí xong thì cho phần sốt nước cốt dừa để nguội lên và thưởng thức. 😍

Chúc ai đó có ý định bày giống nó sẽ làm thành công! 😘. Có clip quay sẽ đuợc up sau nha!

28/11/2021

Nhâm nhi kho quẹt chiều cuối tuần se lạnh, với:

Chút cay nồng của tiêu và ớt,

Từng con tép, miếng tóp mỡ, thịt mỡ thấm vị đậm đà

Vị ngọt của cải, cà rốt; đắng nhẹ của khổ qua,

Giòn ngoài, dẻo trong với cơm vo viên áo bên ngoài lớp dầu được nướng trong lò chiên không dầu 20'

Chút âm thanh của miền quê giữa chốn Sài thành.
Ai nhớ quê hôn?

26/11/2021

🐰🤝🐻

"Em thỏ" ra đời nắm tay bạn gấu được cái là theo mẹ về nhà của e ấy rùi.

Mỗi một món quà nó làm ra đều kèm theo những điều chúc phúc tốt đẹp đến ng nhận ❤️

16/11/2021

Có công mài sắt có ngày "mờ mắt" là đây nè. Đam mê móc len từ năm lớp 8, mãi đến giờ mới có thể móc cho ra dáng xíu ❤️
Em gấu bông tím mộng tím mơ ra lò 😘

04/11/2021

👩‍🍳 COCTAIL GIẢI NHIỆT + rau câu sâm dứa phô mai

03/11/2021

GÀ Ủ MUỐI HOA TIÊU PHIÊN BẢN NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU CAMEL 6L

Gà cắt miếng, đùi gà khía những đường sâu vào thịt để khi ướp gia vị sẽ thấm vào trong. Rửa sạch gà, để ráo.

GIA VỊ gồm : hạt nêm, muối hạt ( không nên dùng muối bọt nhuyễn ), đường, bột ngọt, bột nghệ, tiêu cho vào chén trộn đều. LƯU Ý: muối hạt chỉ cho vài hạt.

CHUẨN BỊ : lột vỏ củ hành tím hoặc củ hành trắng, xả cây cắt khúc , gừng xắt lát, rửa sạch lá chanh để ráo . Chia làm 2 phần NHỎ và LỚN. Rau răm rửa sạch để ráo.

Ướp gà vs GIA VỊ mát xa cho thịt thấm, cho phần CHUẨN BỊ NHỎ gồm củ hành, gừng, xả cây, lá chanh trộn đều để 30'_60'.

Khi gà thấm. Lót 2 lớp giấy bạc vào nồi, trải 1 lớp muối hạt, tiếp đến phần CHUẨN BỊ LỚN và rau răm dàn đều. Xếp gà đã ướp vào nồi, không lấy củ hành , xả ... ướp chung trước đó cho vào nồi, tránh bị cháy đen ảnh hưởng đến chất lượng miếng gà.

Chọn thời gian 15' hoặc 20', nhiệt độ 200. Sau khi nồi báo , lấy ra trở mặt chỉnh thời gian thêm 15' , nướng tiếp mặt còn lại. Bước cuối cùng mà lấy đũa xăm thịt xem chín chưa. Thịt chín là không còn máu đỏ ở xương nha.

Ăn kèm rau sống, xà lách, muối ớt lá chanh.
Ướp mặn ( thêm muối) ăn với cơm cũng rất ngon.

Vào bếp thử ngay nha.❤️

01/11/2021

Hồi hộp khi đánh liều đặt nồi chiên không dầu Camel 6l từ Hà Nội về Sài Gòn. Cũng test đủ món, mình mới chia sẻ cùng mọi người.

Vì giá thành rẻ nên đừng so sánh với những hãng lớn sẽ khập khiễng lắm. Nồi nhẹ, có 2 lựa chọn là đen và xanh rêu sang chảnh, thao tác đơn giản, khi máy hoạt động âm thanh không quá ồn, để đồ ăn được chín đều cần trở mặt và nướng thêm.

GÀ Ủ MUỐI HOA TIÊU PHIÊN BẢN NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU CAMEL 6L

Gà cắt miếng, đùi gà khía những đường sâu vào thịt để khi ướp gia vị sẽ thấm vào trong. Rửa sạch gà, để ráo.

GIA VỊ gồm : hạt nêm, muối hạt ( không nên dùng muối bọt nhuyễn ), đường, bột ngọt, bột nghệ, tiêu cho vào chén trộn đều. LƯU Ý: muối hạt chỉ cho vài hạt.

CHUẨN BỊ : lột vỏ củ hành tím hoặc củ hành trắng, xả cây cắt khúc , gừng xắt lát, rửa sạch lá chanh để ráo . Chia làm 2 phần NHỎ và LỚN. Rau răm rửa sạch để ráo.

Ướp gà vs GIA VỊ mát xa cho thịt thấm, cho phần CHUẨN BỊ NHỎ gồm củ hành, gừng, xả cây, lá chanh trộn đều để 30'_60'.

Khi gà thấm. Lót 2 lớp giấy bạc vào nồi, trải 1 lớp muối hạt, tiếp đến phần CHUẨN BỊ LỚN và rau răm dàn đều. Xếp gà đã ướp vào nồi, không lấy củ hành , xả ... ướp chung trước đó cho vào nồi, tránh bị cháy đen ảnh hưởng đến chất lượng miếng gà.

Chọn thời gian 15' hoặc 20', nhiệt độ 200. Sau khi nồi báo , lấy ra trở mặt chỉnh thời gian thêm 15' , nướng tiếp mặt còn lại. Bước cuối cùng mà lấy đũa xăm thịt xem chín chưa. Thịt chín là không còn máu đỏ ở xương nha.

Ăn kèm rau sống, xà lách, muối ớt lá chanh.
Ướp mặn ( thêm muối) ăn với cơm cũng rất ngon.

Vào bếp thử ngay nha.❤️

Mua [Bảo Hành 6 Tháng] Nồi chiên không dầu dung tích CAMEL dung tích 5 Lít, 6 Lít, 6.5 Lít mới 2021 [ MẪU MỚI] giá tốt. Mua hàng qua mạng uy tín, tiện lợi. Shopee đảm bảo nhận hàng, hoặc được hoàn lại tiền Giao Hàng Miễn Phí. XEM NGAY!

25/10/2021

Trải nghiệm tạo hình rau câu dừa 3D với bộ kim chuyên dụng.

Tiết kiệm được thời gian, đặc biệt là dễ làm hơn so với ống hút tự chế.

Mẫu hoa, lá sẽ đa dạng hơn, tha hồ mà sáng tạo theo ý thích mỗi người.

25/10/2021

Bộ kim rau câu 3D lần trước có nói, mình gửi link cho ai muốn tìm hiểu hoặc tìm mua.

Tất nhiên là sử dụng bộ kim này dễ làm hơn chế ống hút nha. 😄

Mua Bộ 10 kim Làm Thạch Rau Câu 3D được chọn Mẫu giá tốt. Mua hàng qua mạng uy tín, tiện lợi. Shopee đảm bảo nhận hàng, hoặc được hoàn lại tiền Giao Hàng Miễn Phí. XEM NGAY!

23/10/2021

Đúng như cái tên gọi:
" TÔ BÌNH YÊN VẼ HẠNH PHÚC ".

Thời điểm Sài Gòn bùng dịch, mọi thứ đều lặng im, không thể ra ngoài, cái điện thoại theo mình mấy năm cũng mệt quá mà nghỉ hưu non...

Mua đó, nhưng có mấy khi rảnh mà nhớ đến cuốn tô màu. Thế mà có dịp được xài rùi. ❤️

Mình thích màu nên tô tranh cũng giải tỏa được nhiều thứ trong lòng lắm. Cái gì vui thì mình thử thui.

Nhớ săn giá sale + mã free ship cho rẻ nha, đợt mình mua giá gốc tại nhà sách cũng tiếc tiền lắm 😄

Link nè:
https://shorten.asia/KjXYC5J7