https://www.facebook.com/1015242765011614/

KimyMart, Ho Chi Minh City (2026)

08/05/2026

🥖 BÁNH MÌ CHẢ CÁ – MUỐN KHÁCH ĂN 1 LẦN NHỚ MÃI, PHẢI CÓ “BÍ QUYẾT MÙI VỊ”!

Nhiều người nghĩ bánh mì chả cá chỉ cần chả ngon là đủ. Nhưng thật ra, điều giữ chân khách và giúp nhiều xe bánh mì bán tới 200 ổ/ngày lại nằm ở phần “hương vị đặc trưng” mà không phải ai cũng làm đúng.

Điểm quan trọng đầu tiên chính là chả cá phải có độ dai tự nhiên, thơm mùi cá tươi và chiên lên vàng nhẹ nhưng không khô. Chả ngon là khi cắn vào vẫn cảm nhận được độ mềm, vị ngọt và hương tiêu tỏi hòa quyện. Đây là “linh hồn” của ổ bánh mì.

Nhưng bí quyết tạo nên sự khác biệt thật sự lại nằm ở phần nước sốt và mắm ruốc. Một chút mắm ruốc xào sả ớt đúng chuẩn sẽ giúp vị bánh mì đậm đà hơn hẳn. Mùi thơm đặc trưng hòa với vị béo của chả cá, thêm chút đồ chua và rau dưa sẽ tạo cảm giác ăn cực cuốn, càng ăn càng ghiền.

Ngoài ra, bánh mì ngon còn cần ổ bánh giòn bên ngoài nhưng mềm ruột bên trong để giữ được độ nóng và hương thơm khi phục vụ khách.

Muốn bán đông khách, không chỉ cần nguyên liệu ngon mà còn phải có công thức phối vị đúng chuẩn để tạo dấu ấn riêng.

06/05/2026

🥩 “CHẢ BÒ NÀY KHÁC GÌ NGOÀI CHỢ?”
Có người bảo: “Chả nào mà chẳng là chả, ra chợ mua cho nhanh!”. Nhưng nếu bạn đã một lần nếm thử khoanh Chả Bò Bình Định chính gốc bên mình, bạn sẽ hiểu tại sao "đắt xắt ra miếng" và tại sao thực khách sành ăn lại khó tính đến vậy.

Để trả lời câu hỏi này, mình chỉ gói gọn trong 3 cái "THẬT":

1. Màu đỏ tự nhiên - Nói KHÔNG với phẩm màu
Ra chợ, bạn dễ bắt gặp những cây chả có màu hồng rực rỡ, nhìn rất nịnh mắt. Nhưng chả bò chuẩn Bình Định nhà mình thì khác. Khi lột lớp lá chuối xanh mướt, miếng chả hiện ra với màu đỏ sẫm tự nhiên của thịt bò tươi vừa mới xẻ.

Cam kết: Không phẩm màu, không chất bảo quản. Màu sắc đó chính là minh chứng cho độ tươi của thịt bò loại 1.

2. Cắt ra là "nức mũi" mùi bò thật
Chỉ cần nhát dao đầu tiên hạ xuống, hương thơm đặc trưng của thịt bò hòa quyện cùng tiêu đen và tỏi Lý Sơn sẽ b**g tỏa ngay lập tức. Chả chợ thường pha nhiều bột nên mùi thơm bị lạt, còn chả nhà mình thì "thơm mùi bò thật".

Vị: Ngọt thanh từ thịt, cay nồng nhẹ của tiêu xay.

Cảm giác: Cắn một miếng là thấy ngay độ dai giòn sần sật tự nhiên, không hề bở hay ngán.

3. Cái tâm của người thợ xứ Nẫu
Mỗi đòn chả là sự tỉ mỉ từ khâu chọn thịt đùi bò tươi, lọc sạch gân, cho đến khâu gói lá chuối thủ công sao cho chặt tay nhất. Sau đó, chả được hấp chín đúng độ để giữ trọn vẹn nước thịt ngọt lịm bên trong.

🥖 GỢI Ý CHO CÁC CHỦ QUÁN
Nếu bạn đang kinh doanh Quán Bún Bò hoặc Tiệm Bánh Mì, đây chính là "vũ khí bí mật" để giữ chân khách hàng:

Với Bún Bò: Một lát chả bò dày, đỏ tươi nằm trên tô bún bốc khói sẽ nâng tầm bát bún lên hẳn 5 sao.

Với Bánh Mì: Chỉ cần vài lát chả kẹp cùng bơ, dưa leo và xịt chút nước tương, khách ăn một lần là nhớ mãi cái vị đậm đà khó quên.

👉 ĐỪNG CHỈ NGHE MÌNH NÓI, HÃY THỬ VÀ CẢM NHẬN!
Sản phẩm luôn mới mỗi ngày, vận chuyển nhanh chóng đến tay khách hàng.

📥 Inbox ngay cho Page để nhận giá tốt nhất hoặc để lại "." dưới bình luận nhé!
📍 Chả Bò Bình Định - Đậm đà vị quê hương!
Mua hàng tại https://kimymart.com/

05/05/2026

🔥 Mắm ruốc xào sả ớt – món “hao cơm” đúng nghĩa! 🔥

Bạn đang tìm một món ăn vừa nhanh, vừa đậm đà cho bữa cơm gia đình? Mắm ruốc xào sả ớt chính là “chân ái”! Chỉ cần mở nắp, xào nhanh vài phút là đã có ngay một món mặn cực bắt vị, thơm lừng cả gian bếp.

🌶️ Vị ngon khó cưỡng:
Mắm ruốc được chọn lọc kỹ, xào cùng sả băm và ớt tươi tạo nên hương thơm đặc trưng, vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ kích thích vị giác. Chỉ cần chan một ít lên cơm nóng, ăn kèm rau luộc hay dưa leo là đủ khiến bạn “quên lối về”.

⏱️ Nhanh – gọn – tiện lợi:
Không cần cầu kỳ, không tốn nhiều thời gian. Chỉ 5 phút xào là đã có ngay món ngon chuẩn vị. Phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon, ăn chất lượng.

🍽️ Ăn là ghiền:
Từ bữa cơm gia đình đến những ngày “lười nấu”, mắm ruốc xào luôn là lựa chọn hoàn hảo. Đảm bảo ai ăn thử một lần cũng nhớ mãi!

👉 Đừng để bữa ăn của bạn trở nên nhàm chán. Thêm ngay món mắm ruốc xào sả ớt vào thực đơn để nâng tầm vị giác mỗi ngày!

📩 Inbox ngay để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng!
https://kimymart.com/

04/05/2026

“Hôm nay ăn gì nhanh mà ngon?”
Câu hỏi quen thuộc mỗi ngày khiến không ít người phải đau đầu, nhất là khi công việc bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. Nhưng thật ra, bữa cơm gia đình ngon lành không hề phức tạp như bạn nghĩ.

Chỉ cần một đĩa chả thơm lừng, nóng hổi, cắt lát vừa ăn. Miếng chả dai mềm, đậm vị, có chút béo nhẹ, ăn cùng cơm trắng dẻo thơm là đã đủ “hao cơm”. Thêm một chén mắm tỏi ớt đậm đà, cay cay mặn ngọt đúng chuẩn là bữa ăn trở nên tròn vị ngay lập tức. Không cần cầu kỳ nhiều món, chỉ với “chả + cơm + mắm” là bạn đã có một bữa ăn vừa nhanh, vừa ngon, lại cực kỳ tiện lợi.

Điểm hay của món này là phù hợp với mọi đối tượng: từ người đi làm bận rộn, sinh viên ở trọ cho đến những bữa cơm gia đình ấm cúng. Chả có thể ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc cuốn bánh tráng nếu muốn đổi vị, giúp bữa ăn không bị ngán mà vẫn giữ được sự đơn giản cần thiết.

Đặc biệt, với những ngày không biết ăn gì, chỉ cần chuẩn bị sẵn chả trong tủ lạnh, bạn có thể có ngay một bữa cơm chất lượng trong vài phút. Nhanh – gọn – ngon – đủ chất, đúng chuẩn “chân ái” cho cuộc sống hiện đại.

Đừng để việc ăn uống trở thành áp lực mỗi ngày. Hãy chọn giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả cho bữa cơm của bạn.

👉 Đặt ngay hôm nay để luôn sẵn sàng cho những bữa ăn ngon, tiện lợi!
Mua ngay : https://kimymart.com/

02/05/2026

Bạn nghĩ mình đang bảo quản đồ ăn đúng cách? Rất tiếc, nhiều gia đình vẫn mắc những sai lầm phổ biến mà không hề hay biết.

Sai lầm lớn nhất là để chung thực phẩm sống và chín trong tủ lạnh. Thịt cá tươi sống chứa nhiều vi khuẩn, nếu không được tách riêng sẽ rất dễ lây chéo sang đồ ăn đã chế biến, gây ảnh hưởng đến sức khỏe cả nhà.

Đặc biệt với các món như chả lụa, chả cá – vốn là thực phẩm đã chín – nếu để hở hoặc đặt gần đồ sống, nguy cơ nhiễm khuẩn càng cao. Cách tốt nhất là bọc kín bằng màng thực phẩm hoặc hộp đựng chuyên dụng, sau đó để ở ngăn mát riêng biệt.

Ngoài ra, đừng nhồi nhét tủ lạnh quá đầy. Không khí lạnh cần lưu thông để giữ thực phẩm luôn tươi ngon. Hãy sắp xếp khoa học: đồ sống ngăn dưới, đồ chín ngăn trên.

Bảo quản đúng cách không chỉ giúp giữ trọn hương vị món ăn mà còn là cách bảo vệ sức khỏe gia đình bạn mỗi ngày.

https://kimymart.com/

01/05/2026

Chả ram tôm đất, đặc sản Bình Định
Giòn tan trong miệng, ăn là ghiền ngay
Mua tại: https://kimymart.com/

01/05/2026

MẮM RUỐC BÌNH ĐỊNH - HƯƠNG VỊ ĐẶC SẢN XỨ NẪU

Gắn liền với ẩm thực dân dã nhưng đậm đà bản sắc. Sản phẩm được chế biến từ ruốc (con moi) tươi, kết hợp cùng muối hạt theo tỷ lệ chuẩn, sau đó ủ lên men tự nhiên trong thời gian dài. Một số nơi còn gia giảm thêm chút đường, tỏi, ớt để tăng độ dậy hương và cân bằng vị.

Điểm cuốn hút của mắm ruốc Bình Định nằm ở hương vị đặc trưng: mặn mà vừa phải, thơm nồng nhưng không gắt, có hậu vị ngọt nhẹ tự nhiên. Mắm có màu tím sẫm hoặc nâu đỏ đặc trưng, kết cấu sệt mịn, khi nấu lên tỏa hương thơm rất “bắt cơm”. So với nhiều vùng khác, mắm ruốc Bình Định nổi bật bởi độ thanh, không tanh và giữ được vị nguyên bản của ruốc nhờ quy trình ủ truyền thống.

Mắm ruốc có thể dùng theo nhiều cách khác nhau. Phổ biến nhất là chưng với thịt ba chỉ, sả, ớt để tạo thành món mắm ruốc chưng đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất hao cơm. Ngoài ra, có thể pha loãng với chanh, đường, tỏi ớt làm nước chấm cho rau luộc, bún tươi hoặc dùng làm gia vị nêm nếm trong các món kho, xào để tăng chiều sâu hương vị.

Để bảo quản mắm ruốc tốt nhất, nên đậy kín sau khi sử dụng và để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Khi lấy mắm, luôn dùng muỗng sạch và khô để tránh làm hỏng mắm.

Mắm ruốc Bình Định không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực, góp phần làm nên những bữa ăn đậm đà, tròn vị.

Mua hàng tại : https://kimymart.com/

30/04/2026

🍜 CÁCH NẤU BÚN CHẢ CÁ QUY NHƠN – NGỌT THANH VỊ BIỂN, ĐẬM ĐÀ TÌNH QUÊ

Một bát bún "đúng điệu" là sự tổng hòa của nước dùng trong vắt, miếng chả cá dai mịn và chút cay nồng của ớt xiêm.

🛒 Nguyên liệu cần có
Chả cá: Chả chiên hoặc chả hấp.

Xương cá: Khoảng 500g (xương cá thu hoặc cá cờ) để ninh nước dùng.

Rau củ: 1/2 quả thơm (dứa), 2 quả cà chua, hành tím, gừng, hành lá.

Ăn kèm: Bún tươi sợi nhỏ, xà lách, bắp chuối bào, giá đỗ, húng quế.

Gia vị đặc trưng: Nước mắm nhỉ, ớt xiêm xanh, hành muối chua.

👩‍🍳 Các bước thực hiện
1. Nấu nước dùng "trong và thanh":
Đây là linh hồn của món ăn. Xương cá rửa sạch với muối để khử tanh, sau đó chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi ninh cùng gừng và hành tím nướng thơm.

Mẹo nhỏ: Trong quá trình ninh, hãy vớt bọt liên tục để nước dùng trong vắt. Tuyệt đối không dùng xương heo nếu bạn muốn giữ đúng vị biển đặc trưng của Quy Nhơn.

2. Tạo màu và hương vị:
Phi thơm hành tím, cho cà chua bổ múi cau và thơm cắt miếng vào xào sơ với chút màu điều để tạo màu vàng cam bắt mắt. Cho tất cả vào nồi nước dùng. Nêm nếm nước mắm, đường phèn và muối sao cho có vị ngọt thanh, đậm đà.

3. Hoàn thiện bát bún:
Xếp bún vào tô, đặt lên trên vài lát chả cá chiên vàng và chả cá hấp. Chan nước dùng nóng hổi, ngập mặt bún, thêm chút hành lá và tiêu xay.

🥢 Cách ăn đúng chất "Nẫu"
Bún chả cá Quy Nhơn không thể thiếu một đĩa rau sống tươi rói và một chén nước mắm tỏi ớt đặc kẹo. Đừng quên thêm một chút ớt xiêm cay nồng và vài củ hành muối chua để kích thích vị giác.

Cảm giác húp một ngụm nước dùng nóng hổi, nhai miếng chả cá dai sần sật quyện cùng vị chua nhẹ của thơm và cà chua... thật sự là "nhức nách"!

Dịp Lễ này bạn có định chiêu đãi cả nhà một chuyến du lịch ẩm thực đến Quy Nhơn ngay tại bàn ăn nhà mình không?

30/04/2026

MẮM TÉP - ĐẶC SẢN TRỨ DANH CỦA BÌNH ĐỊNH

Là món chấm dân dã nhưng mang hương vị đậm đà khó quên. Sản phẩm được làm từ những con tép tươi đánh bắt tự nhiên, kết hợp cùng muối hạt, tỏi, ớt và thính gạo rang. Tất cả được ủ theo phương pháp truyền thống trong thời gian đủ lâu để lên men tự nhiên, tạo nên màu đỏ hồng hấp dẫn và độ sánh mịn đặc trưng.

Hương vị mắm tép Bình Định nổi bật bởi sự hài hòa: mặn mà vừa phải, xen chút ngọt hậu, thơm nồng mùi tép chín và dậy hương tỏi ớt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà lan tỏa nơi đầu lưỡi, càng ăn càng “bắt cơm”. Điểm đặc trưng của mắm tép nơi đây là không quá gắt, không tanh nồng, mà giữ được sự thanh dịu nhờ quy trình ủ kỹ và nguyên liệu chọn lọc.

Mắm tép có thể dùng linh hoạt trong nhiều món ăn: chấm rau sống, thịt luộc, bún tươi, pha thêm chút đường, chanh, ớt để làm nước chấm đậm vị. Đặc biệt, ăn kèm cơm nóng và dưa leo, rau sống là “chuẩn bài” cho bữa cơm dân dã mà ngon khó cưỡng.

Để mắm luôn giữ được chất lượng, nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp. Khi sử dụng, nên dùng muỗng sạch, khô để tránh làm ảnh hưởng đến quá trình lên men tự nhiên.

Mắm tép Bình Định không chỉ là gia vị, mà còn là tinh hoa ẩm thực truyền thống, mang trọn hương vị quê nhà trong từng bữa ăn.
Mua hàng tại: https://kimymart.com/
Hoặc : 0387 02 56 52

29/04/2026

Chả lụa Bình Định và chả cá Quy Nhơn từ lâu đã trở thành hai đặc sản tiêu biểu, góp phần làm nên bản sắc ẩm thực miền Trung. Không chỉ đơn thuần là món ăn, đây còn là tinh hoa được gìn giữ qua nhiều thế hệ, mang đậm hương vị truyền thống và sự khéo léo của người làm nghề.
Chả lụa Bình Định gây ấn tượng bởi độ dai ngọt tự nhiên, màu sắc hồng tươi hấp dẫn và hương thơm đặc trưng từ thịt heo tươi. Điểm khác biệt nằm ở quy trình chế biến kỹ lưỡng: thịt được chọn lọc kỹ càng, xay nhuyễn đúng độ, nêm nếm vừa miệng và gói chặt tay bằng lá chuối. Khi hấp chín, chả giữ được độ kết dính, không bở, không khô, đặc biệt không sử dụng hàn the hay chất bảo quản. Khi cắt ra, từng lát chả mịn, thơm, ăn kèm bánh mì hay cơm nóng đều rất “bắt vị”.
Trong khi đó, chả cá Quy Nhơn lại mang một sắc thái hoàn toàn khác. Được làm từ các loại cá tươi như cá thu, cá mối, chả cá có vị ngọt thanh tự nhiên, dai nhẹ và thơm mùi biển. Người làm chả thường quết tay để giữ độ dai chuẩn, sau đó có thể hấp hoặc chiên vàng. Chả cá chiên có lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm ngọt; còn chả hấp lại thanh đạm, giữ trọn vị tươi của cá. Đây là món ăn linh hoạt, có thể dùng kèm bún, bánh canh hoặc làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình.
Sự kết hợp giữa chả lụa và chả cá không chỉ làm phong phú mâm cơm mà còn thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực Bình Định – giản dị nhưng tinh tế. Dù thưởng thức trong những bữa ăn thường ngày hay dịp đặc biệt, hai món đặc sản này luôn mang lại cảm giác gần gũi, đậm đà và khó quên.
Mua hàng tại: https://kimymart.com/

KimyMart

08/05/2026

06/05/2026

05/05/2026

04/05/2026

02/05/2026

01/05/2026

01/05/2026

30/04/2026

30/04/2026

29/04/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category