04/04/2026
Lamb shoulder Cut from the neck to the back of the shoulder, down to the front leg joint of the lung
Characteristics: Being a part that moves a lot, the meat is firm, rich, has lots of tendons, fat, and sturdy bones. Other parts are very suitable for those who want to experience the crunchy, tough, and solid feeling of the part. this part.
Cooking mode: Sliced thinly for grilling specifically for BBQ, grill restaurants, or can be cut into small cubes of meat for cooking, stewing soup and can also be used for roasting.. Regardless of the method. Moreover, it is almost always attractive to attract many customers with the sweetness of the meat, the richness of the fat and its completely unique flavor.
With the characteristics of Lamb products (young sheep under 9 months old), the meat is very soft and the characteristic smell of the lamb is not too much, making your meat even more delicious.
Vai cừu Cắt từ cổ ra sau vai, xuống đến khớp chân trước của phổi
Đặc điểm: Là bộ phận di chuyển nhiều nên thịt chắc, đậm đà, nhiều gân, mỡ, xương chắc khỏe. Các bộ phận khác thích hợp cho những ai muốn trải nghiệm cảm giác giòn, dai, chắc của các bộ phận. phần này.
Chế độ nấu: Thái mỏng để nướng chuyên dụng cho BBQ, nướng, hoặc có thể cắt thành khối nhỏ để nấu, hầm súp và cũng có thể dùng để quay.. Bất kể phương pháp nào. Hơn nữa, nó hầu như luôn hấp dẫn nhiều thực khách bởi vị ngọt của thịt, vị bùi bùi của mỡ và hương vị hoàn toàn độc đáo.
Với đặc điểm của sản phẩm Thịt cừu non (cừu non dưới 9 tháng tuổi) thịt rất mềm và mùi vai cừu đặc trưng không quá nồng khiến miếng thịt của bạn càng thơm ngon hơn.