07/03/2021
KHÔ CÁ LÓC TIÊU SỌ
● Đặc sản phổ biến, nổi tiếng nhất của miền Tây.
● Cá tươi được loại bỏ bớt xương, đầu, nội tạng... ướp muối, bột ngọt (mì chính), đường và tiêu với tỷ lệ vừa ăn. Sau đó, phơi khô dưới nắng gắt.
● Cách dùng: chiên (rán) hoặc nướng (đập rồi xé) ăn không hoặc cùng với mắm me (có tặng kèm). Đặc biệt là món gỏi (nộm) xoài khô cá Lóc cực ngon.
● Thích hợp ăn cơm, ăn chơi hoặc làm mồi nhấm.
● KHÔNG hoá chất - KHÔNG phẩm màu.
MẸO HAY LÀM CHÀ BÔNG KHÔ CÁ LÓC NGON TUYỆT VỜI
▶️ Chúng ta thường thấy chà bông (ruốc) được làm từ thịt, cá, ếch.. mang đến sự thuận tiện nhất định cũng như vị ngon riêng của chúng thì hôm nay xin giới thiệu thêm đến các bạn một món mới đó chính là chà bông là từ khô cá lóc, ngon ngon, cay cay, mặn mặn, và đặc biệt rất thơm vị cá lóc. Có thể dùng chà bông khô cá lóc cho cả người già và trẻ em rất ngon.
📕 Hướng dẫn thực hiện:
🔪 Nguyên liệu:
▪️ 1 con khô cá lóc
▪️ ½ muỗng cà phê tiêu
▪️ ½ muỗng cà phê bột ngọt (mì chính) nếu thích
🔪 Thực hiện:
▪️ Khô cá lóc rữa sạch sau đó cho vào nồi luộc cho sôi, giữ thêm 5 phút cho cá mềm. Lấy khô cá lóc ra rữa sạch để ráo.
▪️ Cắt khúc sau đó cho vào cối giã nhừ ra, xé lấy thịt cá và lấy phần xương bỏ đi.
▪️ Cho phần thịt cá vào cối giã thêm lần cho bông lên
▪️ Cho cá vừa giã vào chảo, xao cho đều tay cho khô thịt cá. Nhớ chú ý lửa nhỏ.
▪️ Nêm tiêu, đường, bột ngọt vào đảo qua lại cho thấm phần gia vị đến khi thấy khô cá săn lại là được
▶️ Chà bông khô cá lóc có mùi thơm từ thịt cá lóc, cay cay từ tiêu, giòn giòn nên có thể cất trong tủ lạnh dùng ăn với cháo, cơm, dùng làm cơm chiên cá mặn rất ngon.
Ship toàn quốc: 30k/lần
Freeship cho đơn hàng từ 500k