07/04/2026
/Tổng kết chương trình Nuôi cây 2025-2026/
Đầu tuần này, farm bắt đầu đóng gói những gói cà phê thuộc chương trình “Nuôi cây” để gửi đến những người bạn đã đồng hành cùng Twin Beans suốt một năm vừa qua.
Một năm, đi cùng một cây cà phê – từ mùa xuân hoa nở trắng vườn, mùa hè kết trái, mùa thu chín mọng, đến mùa đông thu hoạch và sơ chế. Mỗi gói cà phê bạn nhận được không chỉ là thành phẩm, mà là cả một hành trình dài của thời gian, của đất, của cây, và của rất nhiều sự chăm chút.
Mùa thu hoạch năm nay kéo dài từ tháng 10 đến hết tháng 1, sau đó cà phê tiếp tục được sơ chế đến tháng 3. Đây cũng là năm thứ ba farm áp dụng phương pháp chế biến ướt (washed) để giữ được hương vị sạch và cân bằng, đồng thời là năm đầu tiên tụi mình thử nghiệm thêm phương pháp chế biến khô (natural) với một phần nhỏ sản lượng – mở ra những tầng hương mới, nhiều màu sắc hơn.
Từ những bước đầu tiên, tụi mình đã chọn lọc rất kỹ từng trái chín đỏ, kết hợp cả thủ công và máy móc, để giữ lại những gì tốt nhất. Mỗi mùa vụ với tụi mình vẫn luôn là một quá trình học hỏi, thử nghiệm và điều chỉnh, với hy vọng những mẻ cà phê sau sẽ ngày càng thú vị hơn.
Năm 2026, chương trình “Nuôi cây” sẽ tiếp tục mở ra. Nếu bạn muốn thử một lần đi cùng một cây cà phê qua bốn mùa, tụi mình đã để l.ink đăng ký dưới comment.
Cảm ơn bạn đã đồng hành và cùng Farm nuôi dưỡng những cây cà phê tại Twin Beans 🌱
