Bếp Trời

Bếp Trời Hành trình trở về với một căn bếp lành

15/10/2022

Dưới ánh quang minh, nơi Đức Phật thành Đạo 🙏

- Bà Bếp ơi, dạo này có làm gì khum? - Dạ làm, mà không tại Bếp ạ.Dạo này ngày nào cũng viết, viết từ trang này qua tra...
19/08/2022

- Bà Bếp ơi, dạo này có làm gì khum?
- Dạ làm, mà không tại Bếp ạ.

Dạo này ngày nào cũng viết, viết từ trang này qua trang nọ, mà không có dòng chữ nào cho căn Bếp này. Thương Bếp ghê hen 🥺🧡🧡

Mọi năm, Bếp cứ đủng đỉnh bán bánh trung thu từ tháng Bảy. À, cũng không hẳn là bánh trung thu, mà là bánh nướng. Cái vị bánh mà ngày xửa ngày xưa, khi còn ở quê, hễ gần tới Trung Thu - đâu đó trước chừng một tuần, là ông trưởng thôn rao loa mỗi sáng sớm: "Mời cháu xzy con ông A ngày đó tại nơi đó nhận quà Trung Thu xã tặng". Như một thông lệ, như một điều mong chờ lớn lao của những đứa trẻ quê thiếu ăn thiếu mặc.

Rồi ngày Rằm, nếu không phải thứ bảy, chủ nhật, nhà trường sẽ cho về sớm hơn xíu, từng tốp từng tốp đứa học sinh quần xanh áo trắng thắt khăn quàng đỏ ghé nhà ông trưởng thôn nhận quà. Cái túi quà là một bịch nilon nhỏ, bên trong có vài cái bánh kẹo của nhà máy đường Quảng Ngãi, có cái bánh chocopie và một cái bánh trung thu nhỏ hơn lòng bàn tay. Đứa nào mặt mũi cũng sáng bừng với bịch quà trong tay.

Vị của bánh trung trung ngày ấy như thế nào nhỉ? Có chút bùi của đậu, chút béo của mỡ đường, có mùi lá chanh thoang thoảng. Vỏ bánh dày, hơi cứng cạnh và tươm đầu. Có bánh nguyên vẹn, có bánh hơi vỡ xíu do di chuyển đường xa... Đến bây giờ Bếp tui không còn nhớ lắm vị của những chiếc bánh trung thu ngày nhỏ đã ăn. Chắc do ít quá, mỗi năm được nhỏn một cái, ăn chưa kịp dính răng thì lấy đâu nhớ sâu sắc? 😂😂 Nhưng sao mỗi mùa Trung Thu, trong mũi, trong ký ức lại ùa về những vị, những hình ảnh xưa cũ. Mờ nhạt nhưng chưa bao giờ phai, vẫn luôn ở đó nhưng không diễn tả được bằng lời.

À, nhớ rồi!!! Bánh còn có vị của một chút chờ mong, một chút háo hức, một chút thèm thuồng, một chút luyến tiếc trong ấy nữa. Những "vị" này, đến mùa mới thấy, mới gây xuyến xao 😋😊

Bếp tui chưa khi nào làm được những chiếc bánh có vị của ngày xưa, nó nằm trong một ngăn ký ức nào đó mà Bếp chưa có chìa khóa để mở. Nhưng những chiếc bánh "hợp với thời cuộc" như hình ảnh bạn thấy dưới đây thì thi thoảng vẫn hiện diện nơi góc bếp thương như này. Mời bạn order dăm chiếc bánh lành, để mùa Thu này có thêm chút quà nhâm nhi với trà nghen.

Từ Bếp,
🌱🧡🌱

Dù có chuyện gấp đến đâu, sét đánh ngang tai đến đâu, thì bạn vẫn có diễm phước là có người luôn "đỡ ngang" cho bạn, để ...
01/06/2022

Dù có chuyện gấp đến đâu, sét đánh ngang tai đến đâu, thì bạn vẫn có diễm phước là có người luôn "đỡ ngang" cho bạn, để bạn yên tâm tắt điện thoại. Cảm ơn Cỏ đã và đang "chống lưng" và... chịu đựng Bếp nghennnnnn 😊😊

Mời bạn ghé Cỏ đong thiệt nhiều vitamin về cho gia đình hen. Tui có gợi ý nhỏ nhỏ là bạn nên mua 100gr muối hầm Sahu, sau đó hễ mua trái cây và các thực phẩm khác hen🥰🧡🌱
‐-----------------
Đây là lời rao của Cỏ ạ:
🎉 Hè rồi, hè rồii, và đây là Bản tin MÙA HÈ RỰC RỠ từ Cỏ 🎉
Chưa bao giờ mà nhà Cỏ lại được "bơi" trong mùa hè như hôm nay 😂 ngập tràn sắc màu trái cây - hoa lá - bánh mứt - nước lên men đủ loại tươi mát từ các khu vườn vừa đổ bộ về tiệm 🥳. Phải tranh thủ ngoi lên báo tin cho bà con rồi lại ngụp lặn trở lại soạn hàng ạ 🤣

💓 Mai Cỏ vẫn về rau và soạn cho mình các giỏ rau đa dạng lá củ quả cho mình, giỏ lớn 300k, giỏ nhỏ 200k mại zô!!

💓 Thiệt là tình cờ vì TRÁI CÂY lại rộ đúng dịp Tết Đoan Ngọ sắp tới, vậy là Cỏ bày được mâm trái cây thịnh soạn để mình lựa:

‼️Đặc biệt có Combo Trái cây đủ loại (4-6 loại), khuyến khích đặt combo để ăn đa dạng đủ loại đủ vị, 1 vài loại số lượng rất hạn chế vì lần đầu vườn gửi ạ 😚 (inbox Cỏ tư vấn số lượng và cơ cấu các loại trong combo nha)

- Dứa Đồng Din giòn ngọt vàng ươm: 40k/kg
- Măng cụt vườn 13 năm lần đầu thu trái được nhiều chút để bán, trái nhỏ và vừa: 85/kg
- Mận núi Sơn La, cây 20 năm tuổi, trái đã chín hồng có vị ngọt thanh: 65k/kg
- Chôm chôm cháy nắng, mã ngoài không bắt mắt nhưng bên trong dày cui giòn ngọt quyến rũ: 45k/kg
- Siêu thực phẩm Thù lù Nam Mỹ vườn Nhà Cười: 35k/100g
- Chuối vườn nhà Vịt: 35k/kg
- Bơ ăn liền giảm còn 45k/kg. Combo 4kg 160k/kg

💓 Tiếp theo là BÁNH - MỨT nhâm nhi ngày hè đâyyy ai ơiiii
- Bánh cookies mix Tịnh Trúc Giá (3 vị hạnh nhân, socola, nhân chocolate): 145k/túi 200gr
- Bánh đậu xanh in Tịnh Trúc Gia: 75k/túi 10 cái
- Bánh phục linh: 150k/túi 500g
- Vỏ bưởi sấy chanh dây: 70k/túi
- Mứt mận sên ăn kèm bánh mì bơ, vị mặn ngọt hoà quyện: 65k/hũ

💓 Sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua chuyên mục ĐỒ UỐNG chill, vì nay vườn gửi lên:
- Rượu hoa hồng lên men: 150k/chai 250ml và 250k/chai 500ml
- Siro Atiso chua ngọt: 90k/hũ
Bếp Cỏ lúc nào cũng bận rộn, khoe mình được mấy món sau:
- Rượu nếp cẩm dâu tằm: 80k/chai (cúng dịp Tết Đoan Ngọ là đúng chuẩn ông bà xưa 😂)
- Mật chuối An Hoà farm: 120k/hũ
😋 “Mồi diệt sâu bọ” kèm: kim chi cải thảo truyền thống: 100k/hũ 500g

💓 Góc hít hà mùi hương:
- Hoa đồng nội với sắc trắng tinh khôi từ hoa cà rốt và marguerite 100k/bó ngẫu nhiên
- Nhang dược liệu: 90k/bó 300gr
- Nhang trầm đặc biệt Tịnh Trúc Gia: 70k/bó
- Gói xông tắm thảo dược Nhà cười garden: 125k/gói
- Combo bếp xông Lê Đức Hạ + ly nến + 04 viên nến thơm, tặng gói lá xông: 140k
Chi tiết từng sản phẩm mời mình ngắm từng hình và đi chợ ngay ngày mai nha!
👉 ở đây có mùa hè: https://coecohome.co
Cỏ mến mời 🌿

Rau và bánh bèo tại Trú xứ An Lành, tươi ngon và lành tính🌱Một chuyến đi tưới mát lại tinh thần và gieo những nhân lành...
24/05/2022

Rau và bánh bèo tại Trú xứ An Lành, tươi ngon và lành tính🌱Một chuyến đi tưới mát lại tinh thần và gieo những nhân lành với vùng đất mới 💚

Tiệm rau với các loài rau gia vị nhà trồng, có căn bếp với rất nhiều món "chẳng có tại nơi khác", với rất nhiều sản phẩm sáng tạo tại bìa rừng bởi những bàn tay yêu rừng, cùng hội những người đã "ẩn" rất lâu nay "hiện" trở lại, gần sắp tái xuất gian hồ, mong quý dị chờ đón cùng chúng tui nghen💪

Không gian mới, nơi Bếp Trời đương dừng chân, có đầy đủ mọi sản phẩm để bạn chọn, cho thân - tâm - trí được hài hòa và cân bằng. Hi vọng căn bếp nhỏ nhoi luôn đem lại những điều thơm thảo và lành tính cho mọi người 🌱

Khởi nghiệp đã bao lần hahaha, mong lần cuối cùng này bọn Bếp học đủ và chuẩn bị đủ cho hành trình cuối ạ 😊🧡

28/12/2021

Ghé mua xôi khúc chỉ vì nhìn thấy cái chõ đất xịn thiệt xịn. Cái chõ mới có mấy chục tuổi, lặn lội từ Hải Dương vào chợ Thị Nghè, mỗi ngày đồ tầm 2-4 nồi xôi khúc mặn - chay thôi à 😌

À, xôi khúc ngon ạ❤️
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

Mấy nay không biên bài gì, mọi người hỏi dạo này bà Bếp đi đâu, Bếp bảo là đi trả nợ 😊Hai tuần qua được đi Đà Lạt, bỏ xu...
27/12/2021

Mấy nay không biên bài gì, mọi người hỏi dạo này bà Bếp đi đâu, Bếp bảo là đi trả nợ 😊

Hai tuần qua được đi Đà Lạt, bỏ xuống điện thoại và con dao, Bếp ngồi yên trong một căn phòng nhỏ, nghe mình thở. Nghe thở thôi mà cũng học và gỡ được nhiều chuyện vẫn còn vấn vương trong lòng.

Rồi Bếp lại rảo quận 5, dạo này hay về quận 5, và chắc hẳn nhiều tháng tới sẽ ở quận 5 thường xuyên. Quận 5 gắn với những kỷ niệm năm 20 tuổi, chương sau Bếp kể nha, chương đó dài lắm, nên cũng có thể khỏi kể luôn 🤣

Hai tuần nay cũng không tự nấu ăn, mỗi ngày ăn gì uống gì là nhờ “khất thực” từ Bình Thạnh đến quận 9. Bếp lò trong nhà giờ chỉ bật nóng để đốt bồ kết cho thơm.

Giáng sinh và năm mới, Bếp làm menu gồm bánh fruitcake, bia gừng, kombucha, mứt vỏ cam, xong đi biền biệt. Hên có ly cacao của Highland gọi là có không khí.

Dạo này ôm máy tính và điện thoại suốt, y như nhiều năm trước đây vậy. Nhưng tâm trí của trước đây và hiện tại hoàn toàn khác nhau. Chắc vì hiện tại biết vì sao mình làm những việc này, nhỉ.

Chúc bạn những ngày cuối năm bình an và Chánh niệm. Bình an và Chánh niệm, Bếp cũng chỉ mong cho chính mình những điều như vậy.

🙏🌱❤️

Sáng nay vác cái balo 40l màu xanh to đùng đi công chuyện, gặp ngay chú grab với chiếc ô xanh lè, hai chú cháu đi qua Hà...
18/12/2021

Sáng nay vác cái balo 40l màu xanh to đùng đi công chuyện, gặp ngay chú grab với chiếc ô xanh lè, hai chú cháu đi qua Hàng Xanh ngập nắng.

Có nhiều nơi ở Sài Gòn giờ thành nhà, như cái góc nhỏ trong hẻm trên đường Bạch Đằng này, tới nơi thì tự mở cổng tự bật quạt rồi mở tủ lạnh lấy đồ ăn, ăn no kềnh rồi thì bê cafe ra sân chơi với mèo 🐈

Vui với hiện tại - Có một đoạn rất nhỏ mình chìm ngập trong khoảnh khắc “hiện tại” ấy, xong là ù té đi dọn nhà, viết bài và trả nợ ☺️ Nhưng, mình biết mình đang-làm-gì 🙏

Mình trồng được một người bạn, người bạn trồng được một người iu, nhà người ấy lại có mấy trái đu đủ... Vậy là mình có đ...
16/12/2021

Mình trồng được một người bạn, người bạn trồng được một người iu, nhà người ấy lại có mấy trái đu đủ... Vậy là mình có đu đủ ăn 🤣

Có 3 quả đu đủ, Bếp làm mấy món sau:
🌱 Gỏi đu đủ hườm trộn với rau răm, rau húng quế, đậu phộng, bánh tráng dừa, nem vỏ bưởi...
🌱 Canh đu đủ nấu với củ cải cũng được bạn cho;
🌱 Nem vỏ bưởi đu đủ phiên bản siêu cay để ăn kèm gỏi 💪
🌱 Có món đu đủ muối chua ngọt và món mắm Thái nữa nhưng lúc ăn điện thoại không ở gần bên nên không chụp, hẹn “tái nộm” với quả còn lại sau ☺️

Từ bữa dịch đến giờ không đi đâu hái rau quả được, hên thiệt hên là vẫn được bạn bè, hàng xóm khi hái được gì cũng nhớ chia cho đứa thích ăn đồ chùa là mình...😂 Đáp lại chuyện ăn chùa, Bếp đã chụp hình đàng quàng hơn hẳn ngày thường để cảm ơn người cho😂

Nguyện mong mọi người luôn có rau quả sạch để Bếp tui được nương tựa dài lâu ạ ❤️

Năm số 3 được ăn hồng tận nơi “cái tủ lạnh đầy nắng”. Mãn nguyện 😋❤️
15/12/2021

Năm số 3 được ăn hồng tận nơi “cái tủ lạnh đầy nắng”. Mãn nguyện 😋❤️

Mỗi ngày, tìm lỗi của mình và sửa chữa. Đều đặn như vậy, không cần làm gì khác 😌
03/12/2021

Mỗi ngày, tìm lỗi của mình và sửa chữa. Đều đặn như vậy, không cần làm gì khác 😌

CHÁO BÁNH GIÒ 🥣 Sau nhiều ngày không có khẩu vị gì với đồ ăn, hôm nay Bếp đã trở lại với một màn “vét tủ lạnh” ngon xuất...
30/11/2021

CHÁO BÁNH GIÒ 🥣
Sau nhiều ngày không có khẩu vị gì với đồ ăn, hôm nay Bếp đã trở lại với một màn “vét tủ lạnh” ngon xuất sắc. Bạn dạ dày đã nói cảm ơn😊

Bánh giò bán ế, lấy 2 cái bỏ vào nồi nước, nấu sôi cho đến khi tan mịn ra là được ngay nồi cháo dinh dưỡng 😁 “Phát minh” này chắc làm chấn động tinh thần của giới bánh giò? Nhưng mà ngon lắm!!! Bếp sẽ tích cực quảng cáo phương pháp ăn bánh giò này🤣. (Giờ đã tìm được cách ăn bánh giò nếu lỡ bánh bị chua luôn 🤣)

Trong khi nồi “cháo bánh giò” sôi thì chuẩn bị rau cỏ hay đồ ăn kèm, như Bếp là cắt sợi bắp cải, cắt khế (hàng xóm cho), cắt một khoanh nem vỏ bưởi (Bếp có bán món này, món này không ế như bánh giò nghen 😌), lẹ mắt thò tay qua nhà hàng xóm hái vài ngọn lá quế nữa chứ 😬Để hợp với mùa đông sắp đến trong thành phố hơn, Bếp cho thêm 1 muỗng sa tế đinh hương, 1 muỗng sốt miso và ít tiêu đen cay nồng, ăn tới đâu ấm nóng tới đó, mồ hôi túa ra như xông hơi 💪

Sau đó, phải lặn lội đi làm thêm một phần khác vì quá ngon 😋😋
🔹🔹🔹🔹🔹🔹 🔹

Hai tuần qua, có một “siêu thị bệnh” đổ ập vào cuộc đời Bếp tui, không báo trước (hoặc có báo nhưng tui ỉ i không quan t...
28/11/2021

Hai tuần qua, có một “siêu thị bệnh” đổ ập vào cuộc đời Bếp tui, không báo trước (hoặc có báo nhưng tui ỉ i không quan tâm đến). Sốt, mọc răng, lạnh toàn thân, nhức xương, mỏi vai gáy, ngộ độc thực phẩm. Bếp đã tự chữa bằng cách nhịn ăn, sử dụng mấy món trong bếp có như sắn dây, nước tương lâu năm, chanh muối, ngải cứu, gừng và rượu. Hiện tại mọi thứ đã ổn ổn trở lại.

Sau đợt bảo trì toàn thân này, Bếp quyết định quanh lại lớp Đông Y, lại nấu ăn theo kiểu dưỡng sinh, lại tập yoga, và nhất là sẽ thực sự dành tâm sức chia sẻ nguồn tri thức bao la mà Bếp biết trong hành trình nuôi dưỡng thân - tâm bằng cách nương tựa vào thiên nhiên này. Con đường sắp tới, đã tỏ rạng như mặt trời, Bếp đã có Thầy, có bạn, có “nội dung” để học, tư tưởng và trái tim đã sẵn sàng, giờ dưỡng sức để đi đường dài nữa thôi 💪

Xin cảm ơn thật nhiều, vì những ngày qua đã nuôi dưỡng Bếp bằng sự chia sẻ và đồng hành - cả về vật chất lẫn tinh thần. Hôm nay là một ngày mà Bếp nhìn thấy rõ những hạt giống Bếp gieo trồng bấy lâu bắt đầu nảy mầm rồi. Bếp sẽ chú tâm dưỡng nuôi để cây lớn và đơm hoa kết quả, làm lợi lạc nhiều hơn nữa 🌱❤️

Address

Ho Chi Minh City

Opening Hours

Monday 09:09 - 21:09
Tuesday 09:00 - 21:00
Wednesday 09:00 - 21:00
Thursday 09:00 - 21:09
Friday 09:00 - 21:09
Saturday 09:00 - 21:09

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bếp Trời posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category