Gian bếp của Bé

Gian bếp của Bé Góp phần tạo thêm mùi vị quê hương cho bữa cơm gia đình.

Mỳ quảng Đà Nẵng... ngon toẹt vời ông mặt trời hehe
26/10/2015

Mỳ quảng Đà Nẵng... ngon toẹt vời ông mặt trời hehe

Sản phẩm đầu tay - cheesecake chanh dây hí híNgày mai em chia sẻ công thức nhe , dễ làm lắm mọi người uiii
23/09/2015

Sản phẩm đầu tay - cheesecake chanh dây hí hí
Ngày mai em chia sẻ công thức nhe , dễ làm lắm mọi người uiii

Tối nay mưa ầm ầm, lên cơn siêng đột xuất nên làm chân gà hấp hành. Hihi
20/09/2015

Tối nay mưa ầm ầm, lên cơn siêng đột xuất nên làm chân gà hấp hành. Hihi

Lẩu chả cá mini Nếu bạn quá bận rộn không có thời gian chuẩn bị các công đoạn và nguyên liệu cầu kỳ của việc làm lẩu, t...
05/09/2015

Lẩu chả cá mini
Nếu bạn quá bận rộn không có thời gian chuẩn bị các công đoạn và nguyên liệu cầu kỳ của việc làm lẩu, trong khi ngoài quán thì hầu như hiện nay đều cho nhiều mỳ chính,hạt nêm để làm nồi lẩu thêm ngon và thêm ngọt. Về lâu dài thì đều không tốt cho sức khỏe phải không các bạn?
Hôm nay mình muốn giới thiệu với các bạn
Nguyên liệu: dành cho 2 người (nếu làm cho 4 người ăn thìcác chị cứ double số nguyên liệu giúp em nhé :) )
- 400g bún tươi (cho 02 người ăn).
- 500g xương heo
- 400g khổ qua hoặc mồng tơi
- 250 gram chả cá tươi
- gia vị các loại
Cách nấu:
- xương heo làm sạch rửa qua muối và rửa lại bằng nước lạnh. Để ráo nước.
- Cho vào nồi khoảng 3 muỗng caphe bột canh/muối. Đổ khoảng 4 tô canh nước sôi vào nồi đã có sẵn bột canh/muối.
Lưu ý: mình thường bỏ muối vào nồi trước, rồi mới đổ nước sôi vào nồi, nếu nước sôi sùng sục rồi mới bỏ muối thì về lâu dài quá trình này sẽ sản sinh chất gây hại cho cơ thể (chất gì mình quên mất nhưng cô giáo hóa học của mình dạy vậy). Nếu bạn không có ấm nước đun sôi thì đổ nước lạnh và muối/bột canh vào nồi rồi nấu để nước sôi là okie
- Đun khoảng 20 phút để xương heo ra nước. Nếu bạn có nồi áp suất thì làm nhanh hơn và tiết kiệm ga/điện hơn. Sau đó vớt xương heo ra. Chỉ lấy nước.
- Cho chả cá từng miếng nhỏ vào nồi.
Lưu ý: chả cá nên viên làm cục tròn tròn nho nhỏ vừa ăn thì đẹp mắt hơn. Như hôm nay, mình lười và cũng k có thời gian viên chả nên lấy muỗng chích từng miếng để cho vào nồi nước hầm xương heo.
- Đợi nước sôi lại lần nữa, các bạn nêm nếm vừa miệng rồi thả mồng tơi vào, sau đó tăt bếp liền nhé. Việc này đảm bảo mồng tơi vừa chín tới và không bị nhừ.
- Tèng teng teng, chuẩn bị bún rồi cho nước lẩu cùng chả cá và mồng tơi vào chén. Vậy là bạn đã có một cái lẩu chả cá mini tại nhà. Rất nhanh gọn lẹ va ngon bổ rẻ phải không nào? Chưa mất đến 30 phút hihi
Chúc các bạn ngon miệng.

Kim chi tai #
04/09/2015

Kim chi tai #

04/09/2015

Tâm sự cuối ngày:
Mọi người chắc hẳn đều bất ngờ với việc mình làm kim chi. Bất ngờ hơn nữa khi mình quyết định bán kim chi. Và may mắn là kim chi của con bé nghiệp dư như mình được các chị, các bạn đón nhận và góp ý để mình ngày càng hoàn thiện món kim chi hơn.
Xuất phát từ việc mong muốn được học làm bánh, mình muốn mua một lò nướng bánh để có thể làm những cái bánh kem mà bên trong không phải là những chiếc bánh bông lan bột bột mà là bánh cake (mình hay gọi như vậy), nó thơm - mềm - mịn và đặc biệt k bột bột. ý tưởng làm gì đó để có tiền mua lò nướng trong thời gian chờ mình tìm hiểu về thế giới bột và bánh hình thành và quyết định làm kim chi để kiếm ít kinh phí học làm bánh ra đời. Tuy nhiên, dạo này mình cũng thích nấu ăn nên bên cạnh bán kim chi, mình lập ra # để chia sẻ những điều mình biết về việc nấu các món ăn với mọi người.
Nói ra chắc mọi người bất ngờ, mình làm kim chi lần đầu tiên và mời mọi người ăn thử. Thật vui khi mọi người khen ngon dù rằng hơi mặn, cay quá, chua quá, ngọt quá hihi
Khi làm mẻ kim chi thứ hai cho những đơn hàng đầu tiên, mình vừa hồi hộp, vừa sợ...k hợp khẩu vị mọi người. chú ý cân đo tỷ lệ để phù hợp khẩu vị từng khách hàng, hồi hộp chờ riviu của các bạn,các chị sau mỗi lần giao hàng...những việc này khiến mình cảm thấy yêu việc làm kim chi lúc nào k hay, cảm thấy vui khi mang đến hương vị lạ - hương vị kim chi Việt Nam made by me.
Kim chi của mình vẫn chưa hoàn hảo ở một số điểm nhưng mình đã đang và cố gắng có thể mang đến kim chi hợp khẩu vị của từng khách hàng.
Có thể mai này, mình sẽ bán món gì khác hoặc là sẽ thôi không bán kim chi nữa hoặc trở lên nổi tiếng bởi món kim chi hương vị Việt =)) nhưng giờ phút này, mình cảm thấy rất thích và hãnh diện về món kim chi của mình.
Cám ơn mama - người đã truyền dạy bí kíp làm kim chi cho mình.
Cám ơn những người bạn, người chị đã ủng hộ và góp ý để mình hoàn thiện món kim chi.
Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ hihi

29/08/2015

Ad đang chuẩn bị các nguyên liệu để làm mẻ kim chi giao ngày thứ 2 cho các anh chị đã order trong tuần. Để phục vụ chu đáo, đề nghị anh chị nào có order bổ sug thì nhanh tay inbox cho ad để chốt luôn nhé

- Dạo này thời tiết thay đổi thất thường, các em nhỏ và người lớn đều sụt xịt sụt xịt.- Con bạn biếng ăn, còi xương, thi...
27/08/2015

- Dạo này thời tiết thay đổi thất thường, các em nhỏ và người lớn đều sụt xịt sụt xịt.
- Con bạn biếng ăn, còi xương, thiếu chất
- Bạn muốn đổi khẩu vị cho bé của mình
- Bạn bị cảm, ăn không tiêu...(như mình)
--> Còn chần chờ gì nữa...hãy thử ngay với món CHÁO ẾCH SINGAPORE THEO HƯƠNG VỊ VIỆT nhé các bạn.

Những hình ảnh đầu tiên ghi lại mẻ kim chi do chính tay mình làm,~> chính tay lựa chọn những bắp cải thảo, gừng, tỏi, ớt...
25/08/2015

Những hình ảnh đầu tiên ghi lại mẻ kim chi do chính tay mình làm,
~> chính tay lựa chọn những bắp cải thảo, gừng, tỏi, ớt,...
~> chính tay sơ chế nguyên liệu
~> chính tay tẩm ướp gia vị,...
Và thành quả làm ra hi vọng sẽ được mọi người ủng hộ và góp ý để hoàn thiện hơn.
#

Address

Lâm Văn Bền, Quận 7
Ho Chi Minh City

Telephone

+84905170238

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gian bếp của Bé posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category