27/02/2026
Chè Đậu Trắng – Bí quyết đậu mềm, nếp dẻo, màu đẹp!
Nấu món này quan trọng nhất là đậu không nát, nếp không nhão. Thành chỉ lẹ nha:
Đậu trắng: Ngâm 1-2 tiếng thôi. Luộc cho mềm tơi (thêm tí baking soda nếu có), đừng để nát vỏ. Xong nhớ rửa sạch lại.
Nếp: Nấu như nấu cơm, nhưng canh ráo nước, tuyệt đối đừng để nhão.
Nấu chè: Bắt nồi nước mới xâm xấp đậu, thả lá dứa vô.
Tuyệt chiêu: Dùng đường thốt nốt sệt thay đường cát nha. Màu lên vàng ươm, vị ngọt thanh, ngon hơn hẳn. Dằn thêm xíu muối.
Hoàn thiện: Nước đường vừa miệng thì bỏ xôi nếp vô. Trộn nhẹ tay, để lửa liu riu 10-15 phút cho thấm.
Lưu ý: Món này sáng nấu chiều ăn hoặc để qua đêm đậu thấm đường mới ngon "nhức nách". Khi ăn chan nước cốt dừa thắng sệt lên là hết sảy!
Chúc cả nhà thành công!
______________________________________
Mua tại sàn S để freeship ạ 🥳
https://s.shopee.vn/6AftGKd7qL
