Món Ngon Mỗi Ngày

21/08/2026

04/08/2026

CÔNG THỨC CHUỐI TIÊU XANH KHO ĐẬM ĐÀ

📌Nguyên liệu:

* Chuối tiêu: 4 quả (khoảng 450–500g phần ruột)
* Ớt cay: 1 trái (thái lát)
* Tiêu xanh: 20g (1 nhánh nhỏ)
* Lá húng bạc hà để trang trí: 5–10g
* Dầu ăn: vừa đủ để chiên

📌Pha nước sốt:

* Hạt nêm: 10g
* Dầu hào : 18g
* Nước tương: 15g
* Tương ớt: 18g
* Đường: 5–10g (gia giảm theo khẩu vị)
* Tiêu xay: 0,5–1g
* Nước lọc: 150g

📌Cách làm:

B1: Chuối tiêu để nguyên vỏ hoặc gọt vỏ mỏng bên ngoài giữ phần xơ ôm chuối tùy thích, cắt khúc vừa ăn rồi chiên vàng đều.
B2: Trộn đều tất cả nguyên liệu phần nước sốt.
B3: Cho chuối vào chảo, đổ nước sốt vào kho với lửa vừa.
B4: Khi nước sốt bắt đầu sánh, cho tiêu xanh và ớt cay vào kho thêm 2–3 phút để dậy mùi thơm
Cho ra đĩa để nguội.
B5: Cuối cùng cho lá húng bạc hà lên trên để trang trí

👉Thành phẩm: Chuối mềm bùi dẻo, thấm đều nước sốt mặn ngọt, thơm nồng mùi tiêu xanh, cay nhẹ của ớt và hương húng. Ăn cùng cơm nóng là hao cơm vô cùng! 😋