10/03/2023
MẮM TÉP CHƯNG THỊT HẠ LONG
Mắm tép trước kia thường sử dụng nguyên liệu rất đơn giản, các cỡ tép to, tép nhỏ đều có thể làm mắm, thậm chí cả các loại tép co, tép mòng. Tép sau khi bắt về (thường bắt bằng riuhoặc te , một dụng cụ đan bằng tre, nứa hình con tôm cong ngược, đẩy trong nước để hớt tép),nhặt bỏ rác, rửa rất sạch. Nếu không rửa sạch mắm sẽ mất màu đỏ thơm và ngả sang nâu, thậm chí bị hỏng. Tép được trộn với muối và bột gạo rang nghiền thành thính gạotheo tỷ lệ khoảng cứ mười bát tép là bốn bát muối, hai bát gạo rang giã nhỏ. Trộn đều nguyên liệusau đó cho vào hũ hoặc vò rồi bịt kín bằng bát ăn cơm ngoài cùng chít đất, ủ
✅ Thành phần: thịt lợn/ thịt heo, tôm, gia vị,... ĐẶC BIỆT KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN
✅ Hướng dẫn sử dụng: sản phẩm có thể ăn trực tiếp với cháo, bánh mỳ, cơm trắng,.
