10/06/2022
Những điều cần lưu ý khi nhặt lông yến:
Tuyệt đối không ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm mất đi một số dưỡng chất trong yến.
Không dùng bất cứ chất tẩy gì để rửa, làm sạch tổ yến ngoài nước sạch. Có bà nội trợ sợ màu yến không đẹp mà dùng các chất tẩy rửa yến sẽ làm mất hết dưỡng chất vốn có của yến.
Thời gian ngâm yến không nên quá lâu.
Khi yến được nhặt sạch lông, nên dùng ngay, nếu không bảo quản quá lâu trong tủ lạnh, tránh mất những dưỡng chất trong yến.
Khi tổ yến đã được nhặt sạch lông, các bạn muốn bảo quản cho những lần sau chế biến thì cần phải để ráo nước trước khi cho vào túi zipper. Vì khi ngâm lâu trong nước lã, yến không còn tốt như lúc ban đầu, dễ dàng bị các vi khuẩn xâm nhập.
Tổ yến mang lại sức khỏe cho con người ở mọi lứa tuổi. Là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn. Nó bổ sung rất nhiều dưỡng chất, làm cho cơ thể chúng ta ngày càng khỏe mạnh. Tăng sức đề kháng, miễn dịch, phòng ngừa các loại bệnh như ung thư, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, loãng xương… Đặc biệt rất tốt cho người già, trẻ nhỏ và người đang điều trị bệnh cần hồi phục sức khỏe.
Thời điểm ăn yến tốt nhất là vào ban đêm. Ăn yến xong nên đi ngủ, như vậy yến sẽ dễ dàng hấp thụ, tránh vận động sẽ làm cản trở quá trình hấp thụ yến vào cơ thể. Thời điểm cấm kị ăn yến là khi chúng ta mắc một số triệu chứng như: cảm, phong hàn, phong nhiệt, đầy bụng chướng hơi, đau bụng đi ngoài. Lí do đơn giản là ở thời điểm này khả năng hấp thụ và chuyển hóa chất trong cơ thể kém, ăn yến sẽ lãng phí, không mang lại hiệu quả.
Trên đây là bí quyết mà gửi đến các bà nội trợ, làm thế nào để có thể làm sạch được tổ yến thô, nhặt được hết lông chim yến và những tạp chất có trong tổ yến. Thực tế có rất nhiều người ngại mua tổ yến thô vì chưa biết cách nhặt lông yến. Với bài viết này, hi vọng các bạn sẽ có thêm những mẹo làm sạch tổ yến nhanh nhất đấy.
