26/05/2025
आज कोदो सम्बन्धि जानकारीः
परिभाषाः कोदो एक प्रकारको खनिजयुक्त साना अन्नबाली हो, जुन मुख्यत: सुख्खा भूमिमा उत्पादन गरिन्छ र मानव तथा पशुपंक्षीको आहारका रूपमा प्रयोग हुन्छ।
कोदोका विशेषताहरू:
वैज्ञानिक नाम: Setaria italica
जलवायु: समशीतोष्ण र अर्ध-सुख्खा
उत्पादन क्षेत्र: नेपालको पहाडी क्षेत्र (जस्तै: सिन्धुपाल्चोक, रामेछाप, दोलखा, गोरखा आदि)
प्रयोग: ढिँडो, कोदोको रोटी, कोदोको रक्सी, कोदो भात, पशु आहार आदि
स्वास्थ्य लाभ: फाइबर, प्रोटिन, आइरन तथा म्याग्नेसियम जस्ता पोषणतत्त्वले भरिपूर्ण ।
