02/09/2024
طرز تهيه پلو
مواد لازم
گوشت ماهیچه گوسفند،،،،،،،،،،یک کیلو
برنج،،،،،،،،،،،،،چهار گیلاس
پیاز،،،،،،،،،،،،دو دانه
رب رومی،،،،،،،،،،،،دو قاشق غذاخوری
سیر زنجبیل و مرچ کوبیده شده،،،،،،،،،،یک قاشق چایخوری
گرم مساله،نمک،زیره،گشنیز خشک،،،،،،،،،،،،،،،مقدار لازم
طرز تهیه
گوشت را پاک شسته و توته می کنیم و در یک ظرف تمام مساله ها را از قبیل گرم مساله،نمک،زیره،گشنیز خشک،سیر،زنجبیل ،مرچ کوبیده شده و آب لیمو را اضافه و خوب مخلوط می کنیم و گوشت را با آن خوب مخلوط کرده
در یک دیگ پیاز را با روغن اضافه کرد ه و بگذارید تا پیاز گلابی شده و گوشت اخته شده را اضافه کرده و با پیاز خوب سرخ کنید تا گوشت شکل کباب را به خود بگیرید سپس آب اضافه می کنم بگذارید تا گوشت پخته و نرم شود
در یک دیگ روغن زیره،چند عدد میخک،و چند عدد مرچ سیاه ثابت اضافه کرده ویک دقیقه بپزید بعداًیک دانه پیاز را بشکل خلالی توته کرده و اضافه کنید و خوب سرخ کنید بعداً سیر و زنجبیل و رب رومی را اضافه کرده و خوب سرخ کنید تا سر روغن آید یخنی گوشت را اضافه میکنم بعداً مساله برنج ،نمک و برنج را اضافه کرده و بگذارید تا برنج جوش خورده و دانه برنج نرم شود
وقتی آب برنج خشک شد گوشت نرم شده را بالای برنج چیده وبعداً کمی مساله برنج روی آن پاشیده و به مدت بیست دقیقه بگذارید در حرارت کم تا دم بکشد وقتی دم گرفت در یک غوری کشیده نوش جان کنید