23/03/2025
Recetë e Ditës: Supë Kremoze me Brokoli dhe Patate
Përbërësit:
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 qepë mesatare, e grirë imët
2 thelpinj hudhër, të grirë
3 patate mesatare, të qëruara dhe të prera në kube
1 brokoli mesatar, i ndarë në lule
1 litër lëng perimesh
100 ml pana gatimi (ose kos për variant më të lehtë)
Kripë dhe piper sipas shijes
Pak djathë parmixhano ose kaçkavall për servirje (opsionale)
Gjethe majdanozi për dekor (opsionale)
Udhëzimet:
1. Skuqja e Perimeve:
Në një tenxhere, ngrohni vajin e ullirit dhe shtoni qepën dhe hudhrën. Kaurdisni derisa të zbuten dhe të marrin një ngjyrë të artë.
2. Shtimi i Patateve dhe Brokolit:
Shtoni patatet dhe lulezat e brokolit. Kaurdisni për 3-4 minuta.
3. Shtimi i Lëngut të Perimeve:
Hidhni lëngun e perimeve dhe lëreni të ziejë në temperaturë mesatare për 20 minuta ose derisa patatet dhe brokoli të jenë zbutur mirë.
4. PĂ«rzierja:
Pasi të jenë zbutur perimet, përdorni një blender dore ose një mikser për t'i kthyer në supë kremoze.
5. PĂ«rfundimi:
Shtoni panën e gatimit, kripën dhe piperin. Përziejeni mirë dhe lëreni të ziejë edhe 2 minuta të tjera.
6. Servirja:
Servireni të ngrohtë me pak djathë të grirë sipër dhe majdanoz për dekor.
Shijojeni!
