24/10/2024
🌸¡La primavera de los olivos! 🌸🐝
Las flores del olivo crecen en racimos de entre 10 a 40 flores, dependiendo de la variedad de aceituna. 🫒
Sus cuatro pétalos son blancos en forma de cruz y en el centro tiene un color amarillo anaranjado, donde se encuentra el polen. 🐝
Existen flores de dos clases: perfectas y estaminíferas. Las perfectas son hermafroditas, es decir, disponen de ambos sexos y son las encargadas de producir los frutos. En cambio, las estaminíferas son flores masculinas y solo disponen de estambres, incapacitándolas en la tarea de la reproducción. 🕵️♂️
El fruto generado tras la floración es la conocida aceituna. Un fruto pequeño de forma redondeada más o menos asimétrica. La semilla de la aceituna se encuentra en su interior, la cual, pasadas entre cuatro y seis semanas se solidifica y se convierte en el hueso final, en torno a los tres meses después. 💚
Esta semilla llega a su madurez poco antes de que el fruto cambie de color, el estadio conocido como «maduración verde». Después, el crecimiento de la aceituna empieza a ralentizarse hasta el último momento de maduración, cuando se aprecia el color negro tan visible. Dependiendo de la variedad, el fruto puede llegar a pesar entre uno y doce gramos dependiendo del tipo de cosecha elegida. 🫒
El primer gran paso es la floración y correcta polinización. 💚
