11/02/2022
Las estadísticas nos lo confirman: cada año que pasa aumenta el consumo de ultraprocesados y las enfermedades crónicas derivadas de ello.
La idea es no “hacen dieta”, no intentar pasar hambre para adelgazar ni estar un mes comiendo lechuga y pechuga. Tampoco comer diariamente galletas 0% o productos “light” que prometen ser bajos en calorías. Aliméntate con comida real, cuida tu salud y lo mejor de todo, disfruta con ello. La recomendación de consumo de ultraprocesados es simple: cuanto menos mejor.
1º Grupo: La comida real
Verduras, hortalizas y frutas
Frutos secos
Legumbres
Pescado y marisco
Tubérculos ( papa- batata-etc)
Cereales 100% integrales o de grano entero
Huevos
Carnes sin procesar
Leche fresca sin aditivos o vegetales ( de arroz- almendra- caju - etc)
Hierbas, especias y semillas
Café e infusiones
2º Grupo: Los buenos procesados, Son alimentos reales con un procesamiento industrial o artesanal beneficioso o inocuo con respecto a sus propiedades saludables.
Comida real congelada: frutas, verduras, pescado, etc.
Comida real envasada al vacío
Aceite de oliva.
Pescado enlatado.
Legumbres en lata.
Panes masa madre o 100% integrales artesanales.
3º Grupo: Los ultraprocesados.
Yo los defino como preparaciones industriales comestibles elaborados a partir de sustancias de otros alimentos o sintéticas.
Refrescos y bebidas azucarada
Lácteos y yogures azucarados
Fiambres
Salchichas
Hamburguesas del tipo paty- swift - etc.
Galletitas
Papas fritas, chizitos, palitos.
Vos , sabes la diferencia ?