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La chica de los sanguches

Casa
Argentina
Buenos Aires
La chica de los sanguches

+Productos veganos.
+Panificados, pastelería, repostería, conservas.
+ Servicio de Catering para eventos pequeños y medianos.

Panadería, pastelería y servicios de catering. Comida vegetariana y vegana!

03/11/2024

Bbs!
Falta menos de una semanita para el taller online de medialunas y fosforitos ✨ me lo pidió mucha gente así que aquí estamos.

Vamos a ver laminados con manteca vegetal casera, masa madre y mucha datita ñoña de panadería argentina. No necesitan conocimiento previo ni equipamiento (bueno, una cocina) y si tan cerquita de caballito se pueden llevar masa madre y medialunas pa probar ✨
Nos vemos el sábado o ke?

:)

20/10/2024

Tortita primavera 💕 🍓
Desparecí unas semanas pero volví en forma de frutillas con crema!
Bizcocho de vainilla y almendras • crema de cajú • frutillas frescas • curd de limón • dulce casero de frutilla. Les que la probaron comenten qué tal :)

Disponible sólo unas semanitas más que después pasamos a otra fruta 💚
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05/09/2024

Cada tanto me acuerdo que puedo hacer cosas dulces también por placer y para mi casa. En lo particular mi cariño está puesto en combinar pastelería y panadería, así que aproveché el finde lluvioso para hacer medialunas; aunque no laminaba hace años quedaron decentes ¡!(aprobadas por familia y amigues).
Masa con centeno + manteca vegetal casera + un cachito de masa madre. Dos días de trabajo y todas esas cosas. Si me prometen que las hacen transcribo una recetita (o sale tallercito?), pero me lo tienen que pedir!
✨🥐✨🥐✨🥐✨

🥐

06/02/2024

La semana que viene es San Valentin y después de muchos años hice cajita pa la fecha. Tortita de mini de choco, vainilla y cereza, alfajorcitos, macarons 💕
Todo vegano, como siempre, y pueden encargar por mensajito, como siempre🍒

Mientras, sigo buscando el lugar ideal en la (ya no tan) nueva locación para sacar fotitos, todavía se extrañan las tortas a punto de caer por el balcón

29/09/2023

Tortitas de septiembre, panes al sol y uno de los últimos atardeceres en el balcón.

Pronto me mudo (sigo por Caballito!) así que cambiará el fondo de las fotos. Queda atrás el balcón pero también el miedo de que se me caigan los pedidos a lo del vecino.

(recordemos que se me cayó el teléfono nuevo)

💚✨💚✨💚

Agenda de pedidos abierta y en breve nuevo hogar

13/07/2023

Carrete de apreciación de frutas y flores 💚 que son como los caramelos de la naturaleza
Intento que estén presentes en todo lo que hago de pastelería ❤️🌾
No hay torta que realice que no tenga frutas, flores e incluso verduras 💚

La manzanita de la primera foto es muy bb, la compré porque es muy adorable! Seguro vaya entera arriba de alguna tortita ✨

13/07/2023

Fotito obligada para que recuerden que no todo son dulces 🌾

🌾Pancitos de masa madre al sol🌾 todas las opciones e info la tienen en el link en bio ✨

21/12/2022

Sale la MINI PROPUESTA de Fin de año ✨💚✨

Este año por diversas no armé cajitas como los anteriores, y si bien estoy atr con los panettones me pareció lindo hacerles una mini propuesta de postre de fin de año 💚 esta es la torta que hacíamos siempre en mi casa como algo especial de las fiestas, ya que en el resto del año no se conseguían cerezas

Torta Selva Negra 🍒(una versión)
Bizcocho húmedo de chocolate + crema de caju + crema de chocolate + cerezas en almíbar caseras, dulce de cerezas y cerezas frescas. Flores como siempre? Obvio

Sale en dos tamaños
Mini (2 porciones)
Medianita (5 porciones)

Las pueden pedir desde hoy hasta el 28/12 o hasta agotar stock 🍒
Se pueden retirar viernes 30 o sábado 31
Sí, pueden sumar panettone 💚
El stock es muy chiquito así que no cuelguen ✨

14/12/2022

Bueno bueno tardó en llegar pero acá estamos!

Salió el recetario digital con pastelería para las fiestas 💚 obvio todo vegano y además con recetas para que puedan hacer desde cero mermeladas, ganaches, cremas de frutos secos para rellenos, merengues, etc 💚 y el armado de postres festivos como una Selva Negra (torta que en mi casa siempre siempre se hacía para las festividades de fin de año 🥺).
Espero que les guste tanto como a mí hacerlo, es un pequeño librito para que puedan acercarse y acercar a otres a la comida basada en plantas y a un consumo ético 💚✨💚
Espero que sea el primero de muchos recetarios para ustedes ✨ aquellxs que estuvieron en los cursos saben que, en el fondo, prefiero enseñar antes que cocinar.
Gracias también a mis amigues que me ayudaron y trabajan conmigo muchas veces. Las fotos fantásticas son de
En la última foto del carrete hay un que fue a merendar y lo pusimos a sostener un fondo.
Que lo disfruten 💚

(Ah y está con descuento hasta navidad! Ja)
Link en bio
✨✨
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✨✨

14/11/2022

Como siempre, terrible como CM así que publico en el feed después de mucho tiempo.

Paso a comentarles por acá, que además de poder pedir estas cookies (y muchas cosas más), quise equilibrar un poco mi trabajo y no sólo cocinar, sino volver con algunos cursos y recetarios 💚
El 25/11 voy a estar dando un tallercito de panettone (vegano y de masa madre) PRESENCIAL ✨💚✨ (toda la info en DESTACADAS), y además pronto voy a estar sacando un recetario de pastelería vegana para que se luzcan en las fiestas (con muchas fotos, dibujitos y todo eso).

Les espero en las clases 💚

Fotito de cookies Yin yang ☯️ (Avena + vainilla + cacao)

15/07/2022

Todavía no es época de frutillas pero ese día encontré unas sorprendentemente ricas y no-tan-caras (dentro de lo esperable para Julio...) y sucumbí a la tentación de sumarlas a una tortita 💚
Esta es la clásica choco 70% + remolacha, rellena de ganache, fruta fresca y dulce casero de frutos rojos 💚 la pisa los talones a la carrot cake

25/06/2022

Cada vez más difícil conseguir rayitos de sol para las fotos de las tortas (pero igual acá somos team frío!)
Feliz invierno bbs 💚 pidan muchas tortas con especias, nueces, peras y manzanas para mantenerse calentitxs.

Las carrot están saliendo con canela, nuez moscada y caramelo 💚

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+5491154630976

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