23/12/2025
✨ Receta de Budín de Pan ✨
El postre bien argentino que nunca falla 🇦🇷
Ideal para aprovechar pan, pan dulce, medialunas o lo que haya quedado…
y convertirlo en EL postre para llevar, compartir y lucirte.
🥖 Ingredientes
• Miga de pan — 450 g
• Leche — 1 litro
• Azúcar — 150 g
• Huevos — 5 unidades
• Esencia de vainilla — c/n
• Ralladura de limón o naranja — 1 unidad
• Canela molida — 5 g
👩🍳 Preparación
Primero rompé la miga del pan elegido y colocala en un bowl grande.
Calentá la leche junto con la ralladura, la miel y la mitad del azúcar.
Volcá esta mezcla sobre el pan y dejá reposar 1 hora aprox., sin apuro 🤍
En otro bowl, mezclá los huevos con el azúcar restante y los aromas.
Acá podés jugar: vainilla, clavo de olor, anís… lo que más te guste ✨
Uní todo, mezclá bien
¡y listo! Ya tenés la mezcla preparada 🙌
🍯 Caramelo
• Azúcar — 200 g
• Agua — 100 cc
Hacé un caramelo a seco con el azúcar.
Cuando esté listo, agregá despacio el agua caliente para desglasar
⚠️ mucho cuidado, burbujea fuerte y quema.
Revolvé con paciencia hasta que se integre bien.
Encamisá el molde con el caramelo, volcá la mezcla
y llevá al horno.
🔥 Cocción
Horno a baño María, 150 °C, durante 1 hora aprox.
Dejar enfriar varias horas.
Antes de desmoldar, calentá un poco el caramelo.
📝 Conservación:
4 a 5 días en heladera.
🤍 Tip final:
Acompañalo con crema y dulce de leche
y convertite oficialmente en la reina del postre navideño 🎄👑
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y compartila con alguien que ame los postres caseros y con historia ✨