01/06/2026
Recetaza ¡Ñoquis Rellenos Gluten Free!🧀
Este 29 probá una receta distinta😉
Ingredientes
Para la masa:
1 kg de papas
1 huevo
250 a 300 g de premezcla sin gluten (aprox.)
Sal y nuez moscada a gusto
Para el relleno:
150 g de mozzarella en cubitos
También podés usar queso cremoso firme, queso azul o una mezcla de quesos.
Preparación
1️⃣Herví las papas con cáscara hasta que estén tiernas.
2️⃣Pelalas y hacé un puré. Dejá enfriar.
3️⃣Agregá el huevo, sal, nuez moscada y la premezcla sin gluten de a poco hasta obtener una masa suave.
4️⃣Tomá una porción de masa, aplastala en la palma de la mano y colocá un cubito de queso en el centro.
5️⃣Cerrá cuidadosamente formando una bolita y asegurate de que el relleno quede bien cubierto.
Repetí el proceso con toda la masa.
6️⃣Cociná los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal. Cuando suban a la superficie, dejalos 1 minuto más y retiralos.
Sugerencia de salsa 🍅
Prepará una salsa de tomate casera con albahaca fresca o servilos con manteca, salvia y queso rallado.
✨ Tip: Para evitar que se abran durante la cocción, enfriá los ñoquis rellenos en la heladera durante 20-30 minutos antes de hervirlos.
