Alquería Santa Olalla - Quesos de cabra

02/09/2023

Persille. Nuestro queso azul. Como toda muestra línea de 🧀 quesos, su sabor dependerá del punto de maduración en que se encuentren al momento de consumirlo. Recomendación:ideal para combinar con peras asadas

31/08/2023

Buthet!! Queso de dos leches basado en tecnicas de estilo francés. Su nombre en honor a una de nuestras queseras.
por lo que hacemos #

27/08/2023

Camembert dos leches sabor sutil..aromático.

21/10/2020

21/10/2020

Nuestro azul de dos leches corteza natural... 1ra prueba

18/10/2020

Reposted from Día de las madres.
Pastelito de mandioca y manzanas organicas, acompañado de salsa de maracuyá y ají. Quesito biscato de . Y pétalos de caléndulas de mí hogar.
Queso Biscato (palabra gallega que quiere decir "porción pequeña de algo")
100% de cabra, de cuajada láctica, sin moldeo. Se hace forma a mano uno por uno.
De floración natural.
Suave y delicado, de sabor caprino suave cuando joven, textura arricotada, apenas ácido. Pero de sabor intenso y persistente cuando se lo madura.

29/09/2020

lanzo su caja de regalo con productos de Córdoba !!
Orgullosos de formar parte de ésta selección de productos 🙌🙌

29/09/2020

Buenas noticias !!!
Ya está disponible en la página de Conexión Masticar la caja con nuestro queso Buthet !!
Para comprarla solo basta registrarse en la web.

28/09/2020

Registrate GRATIS en nuestra web y disfrutá de ⭐ el 3 y 4 de octubre. Vas a poder acceder a:

🖥 48 horas de contenido multiplataforma.
🌾 +200 productores de todo el país.
👩🏻‍🍳 +80 cocinerxs de distintas ciudades.
🍝 +80 platos y recetas de MESA de estación.
🧀 32 cajas colectivas con productos del Mercado.

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22/09/2020

Reposted from Luego de 15 años recorriendo Córdoba en busca de sus mejores sabores, propone una selección de productos gourmet para que el público pueda descubrir estas maravillas (muchas ocultas) de la gastronomía de Córdoba.
En este primer mes de lanzamiento, (bautizada por nuestros lectores como "La Gurmet") tiene sabores que provienen de la ciudad de Córdoba (de la que hay mucho por descubrir), Colonia Caroya, Agua de Oro, Villa las Rosas, San Pedro Norte, Freyre y Carlos Paz.
Entre ellos, se detacan los de (Córdoba). Santa Olalla es un orgullo cordobés con todas las letras. Los mejores chefs de Buenos Aires piden toneladas para sus servicios anuales. En Córdoba, sólo los que más conocen sobre quesos siempre tienen disponibles en sus cavas. Para disfrutarlos en su mejor momento hay que saber esperar. Porque salen frescos de la alquería pero el paso del tiempo los va transformando en pequeñas obras de arte que cambian día a día. Ideales para cualquier picada, con una copa de vino y un buen trozo de pan, cualquier queso de Santa Olalla puede ser una cena ideal. Es un producto para sibaritas de ley.
No te quedes sin tu caja. En nuestra bio está el link para que aproveches la preventa exclusiva con 10 por ciento de descuento por lanzamiento! Pedila y recibila la primera semana de octubre en tu casa!

20/09/2020

Reposted from A veces ... En la gastronomía hay matrimonios casi perfectos. Gracias .finca.urbana por los presentes.
Aquí gelfite fish de trucha y merluza, acompañado de jrein (salsa de remolachas, mostaza y rábano picante) ,plataforma de queso buthet
Dos leches,y nube de fideos crudos de nabo y néctar de sauco de
Domingo familiar.💗

20/09/2020

Reposted from Inspiración de primavera , añoranza de picnic 🧺.
Tarta de Camembert, manzana y cebolla .
Para la masa usé 350 gr de harina le agregué 150 gr de manteca muy fría , sal , pimienta, hice un granulado y lo tomé con 1 huevo y un poco de leche fría .
Para el relleno cocinar en manteca cebollas blanca la y rojas , agregar 3 huevos y un 100 cc de crema . Colocar sobre la masa y colocar encima en forma de flor 🌸, manzana verde 🍏, cebolla roja en láminas y el mejor queso Camembert que puedas conseguir , yo usé el de los genios cordobeses que en su Justo punto de maduración se esparció por toda la tarta 🍀🍾 Salí al patio , o a la vereda y deja que entre el sol de la primavera en tu corazón .
Creo que un rosado refrescado de le va Perfecto 👌💓🌸💖🤗