04/08/2026
Muffins de puerro y jamón cocido.
Ingredientes:
300 ml de yogur
280 grs. de harina
50 gr de cebolla de Congelados City BELL
200 gr de puerro de Congelados City BELL
150 grs. de jamón cocido picado
2 cucharadas de aceite de girasol
25 grs. de queso rallado
2 cucharaditas de levadura en polvo
4 cucharadas de manteca fundida
1 huevo grande ligeramente batido
½ cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Lo primero que se debe hacer es untar con aceite de girasol un molde para doce muffins o forrar con pirotines de papel.
Hay que calentar en una sartén el resto del aceite y sofreír a fuego lento el puerro y la cebolla dos minutos sin dejar de remover. Sacar del fuego y dejar enfriar.
En un bowl se debe tamizar la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato.
En otro recipiente hay que batir ligeramente el huevo con el yogur y la manteca fundida.
Agregar el queso rallado, el puerro y cebolla cocidos y la mitad del jamón y remover.
Añadir la mezcla de queso a la de harina y remover un poco.
Hay que repartir la pasta entre los 12 moldes, esparcir el resto del jamón picado por encima y cocinar los muffins en el horno precalentado a 200º C aproximadamente 20 minutos. Sacar del horno y servir calientes o frío Ver menos