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¿Como arranque con la cocina libre de gluten?
En 2008 a los 12 años de edad me diagnostican celiaquia, fue una alegría y a la vez un golpe muy bajo porque mi papa era maestro pastelero y estaba siempre en contacto con harinas con tacc. Luego de que me diagnostican mi papa empezó a hacer cosas sin tacc, tortas, tartas, panes, medialunas, etc. Me encontré siempre en la búsqueda de mejorar cada receta hasta el día de hoy que vengo a compartirles un poco de mis logros.
