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La torta de chocolate y avellanas va directo a la conquista. 🍫🌰 Hecha con Harina Pureza Leudante Fortificada con Vitamina D, queda húmeda y con buen volumen. Si tenés en casa la Harina Pureza Integral Leudante, podés utilizarla también y obtener un muy buen resultado.✨ El contraste con las avellanas suma textura y sabor. 💖🌟 Guardá esta receta y animate a sorprender!

🚩Torta de Chocolate y Avellanas

📝 Ingredientes para el bizcocho (molde 18 cm)
✅ 140 g de manteca pomada
✅ 120 g de azúcar
✅ 2 huevos
✅ 180 g de Harina Pureza Leudante Fortificada con Vitamina D
✅ 80 cc de leche
✅ 1 cucharadita de esencia de vainilla

📝Para el relleno
✅ 150 g de chocolate con leche
✅ 100 ml de crema de leche

📝Para la cobertura
✅ 300 g de crema de avellanas
✅ 200 g de queso crema
✅ 100 cc de crema de leche

📝Para decorar
✅ 120 g de avellanas
✅ 3 cdas de azúcar

👩‍🍳 Preparación

🥧 Bizcocho
👉 Batimos la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
👉 Incorporamos los huevos de a uno y perfumamos con vainilla.
👉 Agregamos la harina tamizada alternando con la leche.
👉 Volcamos en molde enmantecado.
👉 Horneamos a 170 °C: 40–45 min (uno) o 25 min (dos). Dejamos enfriar.

🌰 Relleno
👉 Calentamos la crema y la vertemos sobre el chocolate picado.
👉 Mezclamos hasta fundir y obtener una ganache.
👉 Dejamos reposar y rellenamos.

🍫 Cobertura
👉 Batimos el queso crema con la crema de avellanas.
👉 Incorporamos la crema semimontada con movimientos envolventes.
👉 Cubrimos la torta.

🍯 Avellanas caramelizadas
👉 Hacemos un caramelo con el azúcar sin revolver.
👉 Incorporamos las avellanas tostadas y mezclamos.
👉 Volcamos sobre papel manteca y separamos.
👉 Decoramos la torta.

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