29/06/2023
Hola!!!! Acá les dejo el nuevo menú de 5 pasos.
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1er paso
Sopa crema de invierno: zapallo cabutea, crema y cebolla caramelizada con pan crocante de mostaza francesa.
2do paso
Puré de alubias con champiñones encurtidos, jamón crudo y pan de pita crujiente.
3er paso
Raviolazzi casero de espinaca, tomates secos, queso parmesano y ricota, con salsa crema de puerros.
4to paso
Colita de cuadril mechada con nueces, panceta crocante, queso reggianito, perejil y ajo acompañada de pastelitos de papa con hierbas frescas y especias.
4to paso OPCIÓN VEGETARIANA
Rollitos de berenjena rellenos de cubos de tofu a la plancha, cebolla caramelizada, morrón amarillo y crouté de nueces, reggianito, perejil y ajo, acompañados de pastelitos de papa con hierbas frescas y especias.
5to paso - postre -
Cobbler tibio de ananá, mango y ralladura de lima (cobbler es una mezcla de scon y torta con interior húmedo)
ó flan casero mixto.
lugares limitados!!! Los espero!!
