13/05/2018
TORTA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
3 huevos
1 y 1/2 taza de azúcar
2 tazas de harina leudante
1 taza de chocolate en polvo
1/2 taza de aceite
1 pizca de sal
1 taza de agua caliente
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar. Puedes usar batidora o simplemente una cuchara y tu fuerza
Luego agregamos la harina, el aceite y el chocolate, en ese orden.
Luego agregamos el agua caliente. Debo aclarar que no es una taza a rebosar, sino a medio centímetro del borde, porque sino es una exageración. Ahora esperamos un poco a que la mezcla se acomode y empezamos a integrar.
Consejo: Si la mezcla final queda muy blanda, no dudes en agregar un poco más de harina ya que, en el horno, mientras se cocina, si es muy blanda a la hora de crecer se "cae" la torta.
Colocar en una asadera previamente enmantecada y enharinada (recomiendo ambas cosas) y mandar al horno precalentado a temperatura media por unos 40 minutos aproximadamente. Como siempre digo, verificar que esté cocida pinchando el centro con un escarbadientes o cualquier palito de madera.
Para terminar una buena crema de chocolate con parte iguales de chocolate, dulce de leche y manteca, poner a baño maria, mezclar todo. Dejar enfriar en la heladera para decorar.
COBERTURA: 100 gr manteca, 100 gr chocolate cobertura, 200 gr dulce de leche. Derretir todo a baño maria dejar enfriar hasta que llegue a temperatura ambiente, cubrir la torta y hacer dibujos con una manga o solo con un tenedor.
